接下来是潘胜出场，只见那盘中的是一朵朵盛开的鲜花，中间一朵大的牡丹花点缀其中，颜色鲜艳，花朵上红光闪闪，阳光下显得是娇艳欲滴。
众人好奇，纷纷询问着，瑞王更是好奇：“这菜名叫什么？”
“回王爷的话，小人这道菜名为‘百花齐开’，是用腰子和冬瓜一起、鸡蛋、以及蟹黄、虾仁、肉糜、南瓜所制。”
众人一听，纷纷窃窃私语，瑞王心中更是惊诧，问道：“那这道菜又是如何做的？”
潘胜答道：“小人先是把冬瓜与腰子各洗净后雕琢出花朵的形状，再取出蛋的蛋清，搅匀后，分别各放入洗净的腰子和冬瓜里浸泡，以使得腰子与冬瓜的腥味去掉，之后再把腰子和冬瓜捞上来泡如参汤里继续入味，之后把这两样捞出盛盘，搁于热水上隔水蒸熟，然后又将南瓜、黄酒、肉粒等调制好的蛋勾芡，淋在上面。”
“妙，实在是妙。”
老相国不禁开口赞道。
瑞王看了他一眼，开口问道：“哦，能得阁老赞叹的，想必是个不错的了。”
老相国点点头道：“不错，这菜本来是道腥味比较种重的，只是经过如此的一番安排，大大减低了这味道的腥味，换成了一股淡淡的人参味，却又不相抵触，而这淡淡的冬瓜里的甜美味道也锁在了里面，融入了各种调料的味道，令人产生了这本来就该是如此的错觉，为着菜增色不少，基本上与刘师傅的不相上下。”
众人恍然，纷纷对潘胜投去赞赏的目光，唯一遗憾的是观众评委对这菜保留着观察的态度，令他有些许的担心。
瑾澜听过，也觉得这阁老是说到点子上了，不禁点点头表示赞同。
薛清羽尝过后，赞道：“原以为经过这参汤的浸泡，会夺取这冬瓜里的味道，却不然，不仅如此，冬瓜的味道还得到了淋漓尽致的发挥，实属难得。”
云墨点点头：“而且这肉粒里面也是爽口多汁，吃起来不会令人觉得腻，很好。”
其他众人也是纷纷点头说好。
“谢王爷与各位大人夸奖。”
潘胜躬身对着瑞王道：“小人本是一个不上台面的厨师，今天有幸能做菜给王爷各位大人吃，实在是小人的福气。”
瑞王微微笑着点点头道：“潘师傅过谦了。”
这期间，虽说这酒楼的厨师的地位已经得到了提高，可是那深植在平常人脑海中的阶级地位却还是不能轻易的消除，尤其是潘胜，一直想着要证明自己的实力。恰好今天就是个很好的机会，是以，听到这话，潘胜激动不已。
剩下的就是叠翠居的张师傅和周师傅这。
这张师傅自从来到这会场，就一直是默不作声，众人甚至对他都不报太大的希望，可是，瑾澜却知道，这人才是个厉害的主，从他端上的一个菜就可以见到。
菜式很简单，就是一个圆形的东西，正在往外冒着热气。
不论是从外形还是颜色上面，都不能与前面的几道菜相提并论，甚至可以说是十分的不耐看。
这叠翠楼怎么说也是京城的十大酒楼里面排行第二的酒楼，有多少的达官贵人都上哪去吃饭，就连这些评委里面的几乎都是常客，更别说其他的了，是以，众人对这道菜也是充满期待的。
瑞王笑道：“张师傅这又是什么菜？本王像是从没吃过。”
薛清羽也点点头：“王爷都没吃过，何况是下官。”转过头来对着老相国问道：“恩师怕也是没吃过的吧？”
老相国点头附和：“不错，老夫也是从未见过，那么，这叫是是什么名字？”
张师傅躬身道：“回相国大人，这道菜叫福寿双全。”
相国大人很是欢喜，粘着胡子对他笑着道：“不错、不错。”接着夹起一筷子欲来尝尝。
哪知张师傅却是及时出声阻止：“且慢，大人。”
“哦，怎么了？难道这菜吃不得？”
“张师傅赶忙道：‘不是的，大人，只是这菜不是吃外面的这层，而是吃这里面的东西。”
说着，张师傅一躬身，对着他们说道：“各位大人说的没错，这的确是没人吃过的，因为这菜是小人最近才研究出来的，而且这菜并不是吃外面的这层，而是吃里面的东西。”
众人诧异，惊奇的看着他。
说完，拿起小刀，走到桌子前，对着那圆球中间划开了一个大口子，只听哗啦一声，一股伴浓香的上汤从那肚子里倾泻而出，流入盘中，破开肚子，里面现出了一只色泽金黄的鸡来，这还没完，又见他把鸡肚破开，从里面又现出了各种配料，仔细一看，有花椒、茱萸、人参等，细细一闻，空气里还夹杂着一股酒的香气，看着鲜嫩可口，真是诱人至极。
“原来是另有乾坤，看着是花了不少是心思。”薛清羽点头道。
瑞王爷是一脸赞赏，点点头道：“恩，若说前面的几道是美食中的精细，那么，此刻这道菜就是此种的佼佼者，把其他所有的菜式都给盖过了。”夹起一块子尝了尝，点头道：“滑中带软糯，鲜中带辣，细细品尝，其中更是带着一股淡淡的酒香，闻着令人陶醉，实乃佳品。”在转过头来闻着云墨：“墨，你认为如何？”
云墨整场却是显得魂不守舍，对着这满桌的佳肴却是没什么胃口，只是见众人兴致高昂，便不出声，此时见瑞王问他，也只是笑笑道：“自是极好的。”
瑞王对着明显是敷衍的话语感到很不满，只是碍于面子，也不与他计较，自顾自的转身与其他人交谈。
众人对于这道福寿双全也是赞扬不已，百姓评委那也是传来了令人喜悦的消息。
张师傅见众人赞扬，面上随口没什么得色，心里却是暗暗留意周围的情况，见最后一个的周师傅面上没半点急色，微微邹了下眉。
周师傅见前面的都是或精致或大气的菜式，再看看自己手中端着的几个圆球，顿时觉得很泄气，早知道就不该听他的话，由着他胡闹，现在好了，这样的菜端出去，只是会让人贻笑大方而已，只是，这箭一是在玄上，不发不行，只得硬着头皮上。
