果园覆草以后，每年可在早春、花后、采收后，分2～3次追施氮肥。追肥时先将草分开，挖沟或穴施，逐年轮换施肥位置，施后适量浇水，也可在雨季将化肥撒施在草上，任雨水淋溶。果园覆草后，应连年补覆，使其继续保持20厘米厚度，以保证覆草效果。连续覆盖3～4年以后，秋季应刨园一次，深20厘米以上，将地表的烂草翻入，改善土壤团粒结构和促进根系的更新生长，然后再重新进行覆草。
3．果园覆草应注意的问题
（1）覆草前宜深翻土壤，覆草时间宜在干旱季节之前进行，以提高土壤的蓄水、保水能力。在未经深翻熟化的果园里，应在覆草的同时，逐年扩穴改良土壤，随扩随盖，促使根系集中分布层向下向上同时扩展。
（2）对于较长的秸秆如玉米秸秆，要铡碎后再使用。
（3）覆草后几年，浅层根的密度大大增加，这对长树成花有好处。
为保护浅层根，切忌“春夏覆草，秋冬除掉”，冬春也不要刨树盘。
（4）覆草后不少害虫栖息草中，应注意向草上喷药，起到集中诱杀的效果。或将覆草翻开，撒上碳酸氢铵就可消灭害虫。秋季应清理树下落叶和病枝，防止病虫害的发生。
（5）果园覆草应保证质量，使草被厚度保持在20厘米以上，注意主干根颈部20厘米内不覆草，树盘内高外低，以免积涝。由于土壤微生物在分解腐烂过程中需要一定量的氮素，因而在覆草中，须施氮肥，或在草上泼尿水。
（6）黏重土或低洼地的果园覆草，易引起烂根病的发生。因此，这类李园不宜进行覆草。
（第二节 ）合理施肥
合理施肥可以满足李对各种营养元素的需求，为李生长发育创造良好的条件，是丰产优质栽培的关键措施之一。
一、李的需肥特性
李生长与结果需要从土壤中吸收各种营养元素。据正常叶片分析结果，叶中各种元素含量为：氮1．80％～2．10％，磷0.14％～0．23％，钾1．50％～2．50％，镁0．18％左右，钙2．40％～4．00％。
同时还含有微量的硫、锰、硼、锌、铜、钼等。当叶片中某种营养元素含量不足时，就应当施相应的肥料。
我国各地土壤中的氮、磷、钾的含量不同。南方土壤一般含磷较多，西北土壤含钾较多，而东北土壤往往缺磷少钾。因此，各地施肥量和施肥的种类应有所差别。此外，在酸性土壤上，要多施些石灰进行酸碱度的调节。在山地瘠薄的土壤与沙地的李园，易缺少硼和锌；在含碳酸钙较多的土壤易缺铁，因此在施肥时应给予注意。
在李全年生长过程中，不同的时期对矿质营养要求不同，5～7月份叶片中氮、磷、钾含量较高，8月份含量很低，9月份又迅速上升，尤其是钾需要量均较高，生产中应改变前期单一供应氮元素的倾向，应以用含氮、磷、钾元素的复合肥为好，而生长后期多施磷、钾肥，尤其要多施钾肥。其他微量元素在年周期生长中含量变化也各不相同，因此要因需而施肥。
二、肥料的种类及特点
1．有机肥
主要包括粪尿肥、堆沤肥、土杂肥、饼肥等，这类肥料主要是在农村中就地取材，就地积制，就地施用，又叫农家肥。
（1）有机肥料的特点：
1）有机肥料所含养分全面，它除含李树生长发育所必需的大量元素和微量元素外，还含有丰富的有机质，是一种完全肥料。
2）有机肥料中营养元素多呈复杂的有机形态，必须经过微生物的分解才能被作物吸收、利用。因此，其肥效缓慢而持久，一般为3年，是一种迟效性肥料。
3）有机肥养分含量较低，施用量大，施用时需要较多的劳力和运输力，施用时不太方便，因此，在积造时要注意提高质量。
4）有机肥料含有大量的有机质和腐殖质，对改土培肥有重要作用。
（2）有机肥的其他作用：
1）活化土壤养分：有机肥料在分解过程中产生各种有机酸，可使土壤中难溶性养分转化为植物可以直接吸收的形态，从而发挥土壤潜在养分的作用。
2）改善土壤理化性质：有机肥料经过腐殖化过程能够形成腐殖质。腐殖质是一种复杂的有机胶体，它具有改良土壤结构，增强土壤保水、保肥和缓冲性能，提高土温的作用。
3）促进土壤微生物活动：有机肥料含有大量微生物，施入后可以增加土壤中有益微生物群落，而且有机肥料又是微生物取得能量和养分的主要来源。因此，有机肥能促进土壤微生物的活动，而微生物的活动又加速了有机肥料的分解，释放出有效性养分，促进作物生长发育。同时，微生物还能分泌各种生理活性物质，如酶、生长素等，也有利于作物生长。
（3）有机肥对李生长发育的作用
1）促进根系的生长发育：由于土壤结构得到改善，土壤通气性好，为根系生长发育创造了良好的条件。
2）促进枝条的健壮和均衡生长，减少缺素症发生：由于有机肥肥效较慢，而且在一年中不断地释放，时间较长，营养全面，使地上部枝条生长速度适中，生长均衡，不易徒长，花芽分化好，花芽质量高。由于各种元素比例协调，不易发生缺素症。
3）提高果实质量：由于根系和地上部枝条生长的相互促进，对果实生长发育具有很好的促进作用，表现果实个大，着色美，风味品质佳，香味浓，果实硬度大，耐贮运。
4）提高果树的抗性：有机肥可促进根系生长发育和叶片生长，增加树体贮藏营养，从而提高李抗旱、抗寒及抗病性。
2．化肥
化学肥料又称无机肥料，简称化肥。常用的化肥可分为氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料、微量元素肥料等，它们大都具有以下特点：（1）养分含量高，成分单纯：化肥与有机肥相比，养分含量高。一般0.5千克硫酸铵所含氮素可相当于人粪尿15～20千克；0.5千克过磷酸钙所含磷素相当于厩肥30～40千克；0．5千克硫酸钾所含钾素相当于草木灰5千克左右。高效化肥则含有更多的养分，且便于包装、运输、贮存和施用。化肥所含营养单纯，一般只有一种或少数几种营养元素，有利于选择吸收利用。
（2）肥效快而短：多数化肥易溶于水，施入土壤中能很快被作物吸收利用，能及时满足李树对养分的需要。但肥效不如有机肥持久。
（3）一般不含有机物质：化肥一般不含有能改良土壤的有机质，在施用量大的情况下长期单纯施用某一种化肥，会破坏土壤结构，造成土壤板结。
（4）有酸碱反应：有化学和生理酸碱反应两种。化学酸碱反应是指溶解于水后的酸碱反应，过磷酸钙为酸性，碳酸氢铵为碱性，尿素为中性。生理酸碱反应是指肥料经吸收以后产生的酸碱反应。硝酸钠为生理碱性肥料，硫酸铵、氯化铵为生理酸性肥料。
近代化肥发展的方向是高效化、复合化、液体化和长效化，总的趋势是发展高效复合肥料。
3．绿肥
凡是将绿色的青嫩植物直接翻压或割下堆沤作为肥料施用的都叫作绿肥，作为绿肥而栽培的作物叫作绿肥作物。
实际上，绿肥也是有机肥料的一种。
种植绿肥作物可以增加土壤养分，尤其可以增加土壤中有机质、大量元素和多种微量元素。据研究，绿肥作物的氮、磷、钾三要素中，以氮最多（鲜草中为0．50％～1．32％，干草中为2．50％～3．10％），其次为钾（鲜草中为0．13％～0.80％，干草中为1．10％～2．40％），再次为磷（鲜草中为0．04％～0．90％），而且还含有一定量的微量元素。绿肥作物还可以改善土壤理化性状，这是由于除了绿肥中的有机物质能改善土壤结构外，其根系也有较强的穿插能力，促进土壤水稳性团粒结构的形成，使土壤疏松多孔，容重减少，通透性和持水性增强，从而改善土壤理化性能，使土壤水、肥、气、热比较协调。另外，盐碱土种植绿肥后，由于覆盖土壤能抑制返盐，同时，因其根系穿插较深，促进降水或灌水的淋盐作用，降低土壤含盐量，因此，绿肥对改良盐碱地也有特殊的效果。
由于绿肥作物主要是供应氮素，因此果园间作绿肥，要注意增施磷、钾肥，并采用有机肥和无机肥相结合的施肥方法，以免氮、磷、钾比例失调。
三、生产无公害果品合理施肥的原则
1．有机肥料和无机肥料配合施用
以有机肥料为主，将有机肥料与无机肥料配合施用，不仅可以取长补短，缓急相济，有节奏地平衡供应生产所需养分，符合生长发育规律和需肥特点，有利于实现高产稳产和优质，而且还能相互促进，提高肥料利用率和增进肥效，节省肥料，降低生产成本。
有机肥料对无机肥料的促进表现在以下三个方面：第一，它能吸附和保存无机肥料中的养分，减少挥发、流失或固定，一些微量元素应与有机肥料混合后施入土壤；第二，分解出的有机酸可以溶解一些难溶性养分供李树吸收利用；第三，它能疏松土壤，减轻由于长期施用无机肥料造成的土壤板结。
2．氮、磷、钾三要素合理配比
在生产中往往出现重视氮、磷肥，尤其重视氮肥，而忽视钾肥的现象，造成产量低、品质差。不同化肥之间的合理配合施用，可以充分发挥肥料之间的协助作用，大大提高肥料的经济效益。例如，氮、磷两元素具有相互促进的作用，特别在肥力较低的地块尤为明显。据调查，一般单施氮素的利用率为35．3％，而氮、磷配施的利用率可提高至51．7％。因而说，在施用氮肥的基础上，配合施用一定的磷肥，由于两者之间相互促进的结果，即使在不增加氮肥用量的情况下，也能使产量进一步提高。磷、钾肥配合施用效果更佳。要提高产量和品质，必须重视施用钾肥。
3．不同施肥方法结合使用，并以基肥为主
主要施肥方法有基肥、根部追肥和根外追肥三种。一般基肥应占施肥总量的50％～80％，还应根据土壤自身肥力和施用肥料特性而定。根部追肥具有简单易行而灵活的特点，是生产中广为采用的方法。对于需要量小、成本较高，又没有再利用能力的微量元素，一方面可以通过叶面喷洒的方法，既可节约成本，效果也比较好；另一方面，与基肥充分混合后施入土壤中，也可以结合喷药，加入一些尿素、磷酸二氢钾，可提高光合作用，改善果实品质。
4．肥料使用标准
果园肥料的使用原则是要将充足的有机肥料和一定数量的化学肥料混合施入土壤，以保持和增加土壤肥力，改善土壤结构及生物活性，同时要避免肥料中的有害物质进入土壤，从而达到控制污染、保护环境的目的。生产无公害果品的施肥标准可参考中国绿色食品发展中心制定的《生产绿色食品的肥料使用准则》，因地制宜地进行操作。
（1）允许使用的基肥：
1）农家肥：包括堆肥、沤肥、厩肥、未经污染的泥肥、饼肥。应用时要经过充分发酵、腐熟。
2）绿肥和作物秸秆肥。
3）商品有机肥：以生物物质、动植物残体、排泄物、生物废弃物等为原料，加工制成的商品肥。
4）腐殖酸类肥料：以草炭、褐煤、风化煤为原料生产的腐殖酸类肥料。
5）微生物肥料：是特定的微生物菌种生产的活性微生物制剂，无毒无害，不污染环境，通过微生物活动改善植物的营养或产生植物激素，促进植物生长。目前微生物肥料分为五类：①微生物复合肥：它以固氮类细菌、活化钾细菌、活化磷细菌三类有益细菌共生体系为主，互不颉颃，能提高土壤营养供应水平，是生产无污染绿色食品的理想肥源；②固氮菌肥：能在土壤和作物根际固定氮素，为作物提供氮素营养；③根瘤菌肥：能增加土壤中的氮素营养；④磷细菌肥：能把土壤中难溶性磷转化为作物可利用的有效磷，改善磷素营养；⑤磷酸盐菌肥：能把土壤中云母、长石等含钾的磷酸盐及磷灰石进行分解，释放出钾。
6）有机复合肥：有机和无机物质混合成化合制剂。如经无害化处理后的畜禽粪便，加入适量的锌、锰、硼等微量元素制成的肥料及发酵废液干燥肥料等。
7）无机（矿质）肥料：矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥（磷矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氟磷肥）、粉状硫肥（限在碱性土壤使用）、石灰石（限在酸性土壤使用）。
（2）允许使用的化肥：如矿物钾肥、硫酸钾、矿物磷肥、钙镁磷肥、石灰石（酸性土壤使用）、粉状磷肥（碱性土壤使用）。
叶面追肥中不得含有化学合成的生长调节剂。
允许使用的叶面肥有微量元素肥料，以铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素及有益元素配制的肥料；植物生长辅助物质肥料，如用天然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液，再配加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、维生素等配制的肥料。
