胡雪岩用“赏”的办法拢住了大批的员工的心，当然为了杜绝害群之马的出现，胡雪岩在必要的时候绝不手软，对于那些犯错的员工，该怎么罚就怎么罚。胡雪岩认为在工作中出现失误是很正常的，不需要太过认真地计较，如果一个人的人品有问题，那么这个人绝不能留在胡庆余堂。
胡雪岩曾经说：“你最多拆我两次烂污，第一次我原谅你，第二次，对不起，要请你卷铺盖了。”所以，当有个伙计误把豹骨当成虎骨买来的时候，他并没有惩罚仓库的管理员，却将那个事后告密的人赶出了胡庆余堂。在胡庆余堂里还有一条店规：凡有偷盗行为者一律解雇，决不宽恕。因为偷盗是人品问题，对待这样的人是绝不能姑息的。
除了赏罚分明以外，胡雪岩在平时注重向员工施以小恩小惠，以笼络人心。有一年除夕的时候，胡雪岩叫人挑了一担子银角子，给药店里的职工发压岁钱。经理说店里从来没有发压岁钱的惯例，不好开这个头。胡雪岩则不这样认为，他认为职工们辛苦一年，过年的时候发点儿压岁钱是应该的，让职工们高兴高兴有啥不好，以前没有惯例，那就从今年开始做起来。最后，胡雪岩坚持将压岁钱发给了职工。胡雪岩的这些小恩小惠虽然不起眼，但是却让很多职工对他非常感激。
胡雪岩因为功劳得到了皇帝赏赐的一件黄马褂，对这件黄马褂，胡雪岩是十分珍重的，轻易不拿出来穿。但是每年正月初三的时候，胡雪岩一定会将它穿在身上向胡庆余堂的所有员工敬酒，以示对员工的尊重。
在有人立功的时候进行奖赏是应该的，在没有人立功的情况下，也不能忘了照顾员工的利益，很多时候一些小恩小惠虽然很不起眼，但是却能够温暖员工的心。
员工管理不是一件简单的事情，既不能平淡似水，想当然地以为我们付给员工工资，员工就得给我们工作；也不能太过软弱，缺乏有效的制约机制，让员工为所欲为；更不能太严厉苛刻，伤害员工的心。想要做到以上三点，就必须坚持赏罚分明，恩威并用。
9充分了解下属的意愿
最高明的用人手段莫过于让员工做自己想做的事情。很多时候，我们并不明白员工心中所想，也不明白他们到底想要干什么，我们按照自己的意愿给他们安排工作，结果使得他们工作很不顺心，甚至引起他们的反抗。这样用人的结果，会导致手下无人可用。所以，在给员工安排工作之前，我们最好先了解员工的意愿，根据员工的意愿进行协调安排。这样，不仅员工可以舒心地工作，我们也能够收到事半功倍的效果。
胡雪岩对这种用人方法是驾轻就熟的，他曾经说：“若是手下自己想要去做，事情办理起来就特别容易。”其实很多时候，下属并不是不愿意做事，而是没有他们想做的事情，只要我们能够找到他们想做的事情，他们一定会主动地抢着来做，那样的话，工作效率岂不是非常的高？
有一次，左宗棠气冲冲地来找胡雪岩，让胡雪岩帮他想办法应付户部和兵部的人。原来，太平天国即将被剿灭，户部和兵部牵头给湘军和淮军报销军费。本来这是一件好事，省去了左宗棠的不少麻烦，只是想要报销军费就必须先交“部费”，左宗棠前前后后的军费经手7000多万两，光“部费”就要20多万两，左宗棠不愿意交。
胡雪岩说，这件事情不是左宗棠一个人的事情，而是整个湘军和淮军集团的事情，所以左宗棠没有必要出面；湘军的领袖曾国藩在这方面更具权威，由他出面更好。左宗棠认为曾国藩本来就胆小怕事，在太平天国即将被剿灭的节骨眼上，曾国藩肯定要避嫌，因此他不会出面来管这件事情。然而这件事却不能耽误，一旦部里书办勾结司员，然后说动堂官，再进而由军机大臣奏闻两宫，一经定案，要撤销就难了。
胡雪岩从左宗棠的话里找到了解决问题的办法，他对左宗棠说：既然书办做不了主，需要勾结司员，那么就可以从司员入手，由他们挡住书办的提议，事情就可以顺利地解决。左宗棠认为胡雪岩的话虽然很有道理，但是哪一位司员会如此识大体呢？
胡雪岩笑着说：“不需要识大体，只要这么做对他有利，他自然会挺身而出。”左宗棠茅塞顿开，进而询问胡雪岩合适的人选。胡雪岩向他推荐了王文韶。
王文韶是杭州人，很能干，为人圆滑，人缘非常好，最重要的是户部左侍郎沈桂芬是他乡试的座师，因此他在户部很红。然而王文韶并不愿意在京城做官，而是想外放到外面做官。
在京里做官，最容易飞黄腾达的是有学问的人，只要能够卖弄才学，凭着一道奏疏就可以上达天听，进而封官晋爵。然而王文韶并不精通此道，他是一个有才干的人，能够做实事，这在京城里可以说是无用武之地。因此，王文韶在京多年，依然还是一个郎中。如果王文韶外放做知府，以他的才能，三年就可以升为道台。
在清朝当时的规制下，想要做外官，必须与督抚有良好的关系，因为督抚权力很大，如果督抚不愿意，他们可以“才不胜任”为由，推翻朝廷的圣旨，将外放的官员给驳回去。虽然后来清廷不准再有这样的事情发生，但是督抚依旧可以不使此人到任，或者奏请调职。至于未经指明缺分，只分到省候补任用的，补缺的迟早、缺分的优瘠，其权更操之于督抚。外放的官员即使是能够顺利地上任，如果没有督抚的支持，也不可能有前途。
所以，王文韶想要在外面做官，就必须结交督抚，而在镇压太平天国的战争中，当时清王朝大半个江山的督抚都是湘军和淮军的将领，如两江曾国藩、闽浙左宗棠、江苏李鸿章、直隶刘长佑、四川路秉章、湖广官文、河南张之万、江西沈荷帧、湖北严树森、广东郭嵩焘，等等。只要王文韶能够把军费报销这件事情做好，这些督抚就都欠了他一份人情，等到王文韶外放到省里的时候，岂有不照顾他的道理？
胡雪岩的分析合情合理。做这样一件事情对于王文韶来说并不是一件非常困难的事情，而且这件事情做成之后，对他以后的仕途发展是有很大的好处的，王文韶岂有不做之理？
“打蛇打七寸”，用人的时候也要这样，了解下属的意愿，就等于是掌握了他的七寸，想要指挥下属做事就是非常简单的事情了。将下属的意愿与我们的工作结合起来，形成良性的循环，自然能够做好工作。
10用人也需疑人
虽说“用人不疑，疑人不用”，但是很多时候，我们缺乏对下属的深入了解，为了防止阴沟里翻船，对下属还是要保持一定的警惕之心，否则很有可能会吃大亏。胡雪岩曾经说：“对小人的失察和放纵，就会毁了自己辛辛苦苦打下的家业。”他的这句话是源于自己的亲身经历，胡雪岩就曾经因为“用人不疑”而吃过大亏。
胡雪岩主张用人的时候，看别人的优点，用别人的长处，这虽然是非常正确的，也的确为他招揽了很多的人才，但是走上了极端之后，就很容易忽略人性险恶的一面，对一些小人纵容，最终给小人以可乘之机，给自己带来损失。
阜康钱庄的经理宓本常是一个很有经营头脑的人，按照胡雪岩的用人理念，自然是将他重用，所以胡雪岩将阜康钱庄全国的分号大权都交到了他的手里。然而这个聪明人却是不甘于久居人下的，他虽然已经是阜康钱庄的经理，但是他却还想着自立门户。自立门户当然也无不可，而他却挪用阜康钱庄的钱。
胡雪岩对于自己的下属是非常信任的，他对阜康钱庄的经营也是从来不过问的，自然也就没有发现阜康钱庄存在的问题。然而一次偶然的机会，胡雪岩知道了自己的钱庄已经因为宓本常出现了很大的漏洞。
有一天，胡雪岩在一家茶楼喝茶，当他在雅间里一边喝茶，一边想自己的事情的时候，隔壁雅间几个人的说话吸引了他的注意。那几个人正在讲外国人与清政府打仗的事情，对于这样的事情胡雪岩一向是比较关注的。
突然，其中的一个人话锋一转说：“这还不算什么，不过有一件事情更有意思。”胡雪岩心想，还能有什么事情比与外国人打仗更有意思？胡雪岩仔细地听对方讲了起来，原来昨天下午有三艘做南北货的船在吴淞口外遇到风暴沉没了。所谓的“南北货”，就是把南方的货物运到北方，把北方的货物运到南方，赚取其中的差价。这种生意虽然利润很大，但是往来南北之间，路途遥远，很有可能会出现不可预测的情况，因而其风险也是非常大的。所以，做这种生意不仅要有胆识，还要有雄厚的资金做后盾。
胡雪岩感到很奇怪，三艘货船说明做这个生意的人资金肯定很雄厚，但是在沪杭之间的大商户自己都认识，没听说过有谁做这个生意。再说这也算不得什么有意思的事情，为何对方说比和外国人打仗还有意思呢？于是胡雪岩继续往下听。
这个时候对方正在讲船上的货物，都是北方极其珍贵的东西，什么东北千年人参王、尺长梅花鹿茸，等等。隔壁在听的人都议论纷纷，叹息货主的命不好，当然大家最关心的还是货主究竟是谁。
那人说货主是一个叫张连顺的人，这是一个听都没听过的名字，大家自然都嘲笑那人在胡说八道。那人一急，说出了一个令胡雪岩震惊的名字。原来张连顺只是名义上的老板，而幕后真正的老板是阜康钱庄的经理宓本常。
