第二天，秀依旧早起，只是特意找好了两辆带杠的没有纷争的小车。
早班时，大家刚来更衣室，周大姐抱来一大抱工作服。长褂子，皮围裙，皮套袖，白帽子。秀因为平常买衣服，最大的往往都不够大。因此拼命往前挤，追问：“有没有大号的？”追问几次，周大姐才有空回答：“只有两件大号的。”周大姐给了秀一件大号的，秀学着别人的样子，看领子上的码数，再看看别人小号的，奇怪，怎么看来看去都一样。再问，周大姐说：“可能拿错了。”秀灰心地把褂子套在身上，勉强可以凑合。周大姐说：“这是春装，得脱了棉袄再穿。”秀也看褂子又薄又短的，边收了起来，仍旧穿原来的破大褂子，只是把皮围裙，皮套袖穿上，这才像干活的样。
这帽子，秀径直往头上一套。
“哈哈”那边卷发老女人大笑。周大姐：“说句不好听的话，像戴孝帽子一样。”陆荣走过来，把秀帽子向上叠了一圈，里面翻出一道红杠来，原来是秀戴错了。
到时间了，大家穿戴整齐地向菜间进发，整个菜间工作人员一律头戴白帽，身穿白工作服，白围裙，白套袖，戴塑料手套，这才是正规的饮食行业的装束。
可是，好看是好看，可秀一活动，帽子就落盖眼皮上碍事。没有眼怎么麻利做事呢？秀只得用手把前帽沿向上翻一些，这样才舒服。陆荣一见，瞪着眼：“干嘛向上卷，难看。”又过来把秀帽沿拉下。秀抱屈道：“它老盖眼。”又卷上去。
“我这怎不盖。”陆荣说。秀一看她，帽子后面站在辫子上，加上她本来就方头正脑，帽子在她头上就显得得体漂亮。秀解释说：“我头小。”的确，秀不仅手出众的小，头也出众的小。陆荣刚见秀时就诧异：你这么大块头，手怎么这么小？”食堂所有的人都可以大方得体，端端正正地戴工作帽，唯独秀不能。
菜间分菜毕，女工们立刻转到大厅洗刷。秀心情紧张地和大家一起忙，生恐落后。这时陆荣一把抓掉秀的帽子。秀一回头见大家都摘掉了帽子。原来帽子只在菜间分饭菜时必戴，防止头发脱落，洗刷，打扫时就不必戴了。
“披黄卷发”从菜间把剩下的西点烤饼拿来。烤饼上沾有芝麻，内中有发黄的奶状。卷发老女人很在行地说：“面包抹黄油。”看来，这老女人阅历不浅。秀也是在北京飞机场空姐家当保姆，才看到空姐每早都是面包抹黄油。当时秀就疑惑：是不是俄罗斯人都这么吃？
秀吃着“披黄卷发”分给的面包抹黄油，只觉酥香满口，自语道：“这就像做春卷，先卷芯起来，后切段烤的。”陆荣在后面答：“谁知道。”烤饼并不多，每人吃了一个，“披黄卷发”桌上还有一个剩下的。“俏女人”让“披黄卷发”吃，“披黄卷发”又推给“俏女人”。
卷发老女人说：“老伍被调南校区了？”秀说：“听宋主任说在南校区小店里烤肠。”
“是男的吗？”秀问。
“不是男的，是女的。”
矮胖女人说：“听说南校区食堂一下子走了十几个，到隔壁弘扬去了，每月一千二。”
饭罢，大家洗碗欲走，细高个俏女人怜惜地拿起那块小酥饼，放进衣兜里，见秀望她，她快活地笑了，朝秀挤挤眼：“扔了怪可惜的，不如带给儿子吃。”
中午，秀依旧提前吃饱了饭，早早抢好了水，圆满地完成了送水的任务。只是三楼接水，卷发老女人说什么也要自己动手，不要秀靠近。
“这铁板坏了，你弄不了。”老女人始终对秀不放心。
餐厅干活是六人一组，两人一对。和秀在一起的这六个女人中，秀知道细高个披黄卷发女人和细高个俏女人、陆荣都只有一个男孩，日子过得很舒服。俗话说：三个女人一台戏。今天晚饭时，戏文便唱到引产这段，先是“俏女人”提头：“我大嫂一共引了四胎，环子又上不住，最后只好结了扎。我也引了两胎。”“披黄卷发”说：“我引两胎。”陆荣在这边插嘴：“我也引了两个。”
秀听了大吃一惊，先前单知道人家想生男孩或女孩，而偏偏不如意的会引产，那知这些根本就不想要的也会引产。秀千年服侍引产的弟媳，那手术之痛苦让她望而生畏。秀原以为引产就是吃药把胎儿打下了事，殊不知还要动刀子割宫，且伤口还会发炎。那月子里保养更麻烦。弟媳妇说她母亲告诉她，小月子比大月子更容易留下病症。他们这么容易怀子，也许是因为常年累月跟丈夫同房的缘故。而秀没有结扎，也躲了这劫，也许因为丈夫很少回家。
细高个俏女人快言快语，谈论起关于避孕的事，她说：“有一种避孕药吃了可以管三个月。指导站的药是真的，妈的乡医药站是假的。那次我回去吃了，几个月后身体不舒服，吃不下饭。原以为生病了，就吃药吊水治好多天，也不见好。还是乡医院妇产科大夫说，你是不是怀孕了？一查果然怀孕了，还是个女孩，都五个月了。人人都劝我生下。我用药多了，害怕孩子有残疾还是引了，受了很多罪。我就去医药站找卖药的，你他妈什么都能卖假，这东西也能卖假吗？我去计划办要结扎，你他妈不符合还不扎。我庄桂花上外打工，左妇检又妇检嫌麻烦，干脆自己花钱结了扎。
陆荣说：“我引第二个时，公婆也也劝我留下，我说养不起，贵贱男女不要。”
最后，“披黄卷发”总结说：“你他妈要不是结扎要动刀子，个个还是扎了了结”
这晚下班，老女人终于舒心地对秀说：“下次打水我会告诉你，只要这样就行了。”当秀和老女人愉快地下晚班走在一起时，走在头里的老女人被赵老师截下谈话。秀默默地走过一边。秀知道，不管怎么说，老女人应该还能认同她这搭档，赵老师不会听到太坏的消息。
老女人整日担心的送水也不过如此，秀今晚的心情特别好。
秀在宿舍里心想，明天就是星期五，明早又不用上班，中午10点半才上班，也不知何时可以回家。
回家！学生们下过晚自习都休息了，明天准备回家！秀决定去五楼拜访华老师，问她明天回家的时间。从3层楼又上了2层，华老师正在宿舍和小儿子说话，一见秀来了，忙向秀介绍：“这是我儿子。”
秀一眼就瞅见屋里有个高大壮实的男孩。华本来就高大强壮，儿子当然不会差到哪里去。他是不是很出色？秀最感兴趣的是宿舍里敞开的后门，她不失时机地问华：“天这么冷，怎么宿舍的前后门都一起开着，半夜寒风一起，学生单人单被，能不生病吗？”
“不会的”华说，“他们人多热气大。夏天时，一走进门，热浪扑人。”
真的吗？秀难以信服。
待秀想仔细看一下华的儿子，她儿子已经出去了。
“唉，我刚刚拖过楼梯刚来。”华说。
拖楼梯！秀好像把这事忘了。她反思自己究竟该干什么？她是在厨房工作，但宋主任不是说过：过一阵子再调回来吗？调回来，也就是说，回来干真正的生活老师工作，和他们一起工作。颜每天要拖两层楼道和楼梯，太苦了。赵老师作为领导也意识到了，曾经嘱咐自己和颜分担一些。华和自己一样去了厨房，不是照常分担生活老师的重担吗？不怕吃苦谁都合得来。自己呢，逃避了职责，得罪了颜老师。她会不会讨厌自己。此时的颜一定拖到她那三楼楼梯，她正该下楼去分担，但她好像被鬼拖着，向华老师打探还要干什么？何时才能回家，直到搞清了，才离开。完了！颜老师肯定把她那层楼梯拖得差不多了。她早该抢过来，颜太苦了，谁也不喜欢她这种邻居和搭档。
秀匆匆来到三层楼梯，颜已快把楼梯拖完了。秀愧疚地对颜说：“我这下子不用打水了，楼梯天天晚还有我来拖吧。这些天，你做的活太多太苦了。赵老师本来叫我们楼层的楼梯自己拖，我没有做到。”
秀想，自己是不是太奸了？打水有那么难吗？难道每晚连两个楼梯都不能打扫吗？其实不至于。
她如何才能取得颜的谅解呢？她尾随着颜的身后，滔滔不绝地跟她谈厨房的事，说她们如何努力，如何你争我抢的干活，干过活如何汗流浃背，如何想歇一歇。说时间是她们挤出来的、、、、、、秀不知道说这些话的目的，只是想，说的再多也不如一做。
