从酒店出发，一路上鞭炮齐鸣、锣鼓喧嚣、喜气洋洋，小镇沸腾了。富春的斗茶赛，斗的不只是茶，还有交通、住宿、吃饭。富春内的客栈，早已全部客满三天以上了；餐馆里经常几拨人拼一桌；村里大大小小的道路，早已被闽、粤、浙、京、沪为首的全国各地车牌号挤得水泄不通……
大会现场分布着密密麻麻的茶席，人头攒动，看台中央高挂着横幅：观高手对决，品茶汤激荡。
广播里正在播：本次大赛有680款茶参选，筛选出200多款，本着公平、公正、公开的审评原则，专家评审给出的分数占85%，而剩下的15%由经过报名筛选的大众评委来完成，现场就茶叶的形状、紧松度、色泽、净度、汤色、香气、滋味、叶底八个方面进行比拼
马兰听了转头对杜夏说：“听起来很公平哦。”
杜夏沉默不语。秘书给杜夏和马兰各一个大众评委的胸牌，杜夏说：“戴着吧，这样到处走走看看品品比较方便。”
广场上各茶叶厂家设有一百多家茶席，与会者可以品尝和评价每家的茶水质量，用手机扫描各家的二维码即可评分。转了几个茶席，马兰发现一个奇怪的现象。喝茶的人无论男女老少，都会让茶汤在嘴里嘬出“哧哧哧”的声音，然后把茶吐掉，嘬的声音响亮，吐的大方随意，把马兰惊的是目瞪口呆。
杜夏解释道：“再好的茶叶喝少量宜人，过量了，胃会不舒服。斗茶赛上，每天一二十场比赛，每场8-10款茶，每款茶冲三冲，一天喝下来，要喝四五百口茶？这样的喝法，哪怕每一冲只喝一口，也是会醉茶的，严重的，还会胃痛。”
马兰大概明了，物极必反。
杜夏微笑着说：“面对这种大合唱式的喝茶方式，你要做的就是保持微笑。”说着他也“哧哧”嘬了口茶，然后“啪”一声吐在身旁的地上。“你也可以哧得比他们更大声，想自虐的都喝下去。嘬茶可以让茶汤迅速充分地扩散到舌面上，能更加全面地感受到茶的汤感滋味，看起来不雅，实则有用。”
这种喝茶方式是为了保护胃，可是吐茶的茶水难免溅到旁人的身上，特别是鞋子上，马兰强压下心中的反感。正在这时，旁边一个大男人啪一声把一口茶吐在她脚下，小白鞋上顿时溅了一片黄色茶渍。我的小白鞋！我千刷万刷仔细刷的小白鞋！马兰强压下扑上去的冲动，心中默念淡定淡定，一转身喝了超一大口茶，啪吐在男子脚边，男子锃亮的皮鞋上立马沾上一片污渍。男子转过大象般高大粗壮的身体看了一眼马兰，面无表情踱到前面继续品茶。
马兰松了口气低头看看小白鞋，这会儿功夫已经变成小黄人了。
很多茶厂展出了自己的特色茶叶，茶席上有标价3.7万一斤的水仙，4.6万一斤的肉桂让马兰看的嗔目结舌。“这茶叶能有多好，太夸张了。”杜夏轻蔑地扫了一眼，“这有什么，以前的大红袍老树上的茶叶都是几十万起，现在已经禁采了，想买也没有了。”
走到专家评审室外，杜夏仔细看着门口贴着的名单，国家级非遗大师叶启桐，武夷岩茶元老级人物；国家级非遗大师刘宝顺，岩茶圈内人人敬重的大师；国家级非遗大师陈孝文，最年轻的非遗大师李星文……整个专家审评室都很安静，间或有几句低声交流。评分表上，外形8分，叶底6分，汤色6分，香气35分，滋味45分。
评审室一米外拉了线，一般人不能进入。很多人围了一圈远远观看室内专家评茶。马兰探着头往里面看，没有看出来什么特别，“这有什么好挤着看的。”杜夏轻声说：“你不要小看了这个房间里的人，他们可掌握着武夷岩茶的绝对话语权，在制茶上他们可是各有千秋造诣深厚不可替代。”
又转到厂家茶席区看了半天，杜夏买了几盒茶叶都让马兰拿着，马兰拎着走在后面像个小跟班一样。
有个茶席上标价800元200克装的茶叶盒子很小巧漂亮，马兰看了爱不释手。就是觉得有点贵。尝了口茶水，口感顺滑生津，色泽清亮，犹犹豫豫还是拿了两盒准备付钱。杜夏走过来，拿过她手里的茶叶盒子打开看了看，拿出几根闻了闻又用手捏了捏，“这茶叶拿错了吧？我们要的是新茶。”杜夏冷冷地看着茶席上的销售，新茶两个字明显加重了口气。销售立刻赔上笑脸，“哎呀哎呀拿错了，拿错了。”赶紧从桌子下面又拿出两盒茶叶。马兰把新拿出来的茶叶打开和手中的一对比，一个色泽青绿有光泽，一个颜色灰暗。
拿着茶叶走远了，马兰垂头丧气地问杜夏，“我跟你一样先看了茶叶尝了味道，还是入坑了？”“制作工艺上茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。好茶一定能体现出该类茶应有的口感特征，如：绿茶口感鲜爽甘甜、黑茶要口感醇厚、红茶口感清香醇和等。这些都没错。”
“给你尝的看的是新茶，最后卖给你的却是陈茶，这都是他们的惯用伎俩。尝的总是好的，买回去就傻眼了。所以拿到手一定要检查。”“干茶能轻易折断、捏成粉末状的，说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断，且有湿答答的感觉，则茶叶含水率偏高，存放时间过长。”马兰心里轻叹一声唉，还是经验不够。
走到一个茶席前，杜夏停住脚步走了进去。这是一个当地茶场的茶席，有白色纱帘和其他茶席隔开。一个年轻的穿着白色中式大褂浓眉大眼的帅气小伙子看顾着展台，上面是茶场资料图片和各种茶叶的样品。很多茶席都是泡好的茶放在那里，饮者自取。
这个茶席不仅是现放茶叶现冲水，还有一个女孩子表演茶艺，周围布置典雅，铜炉里燃着檀香，气息沉静。她五官小巧精致，眉眼如水，长睫微垂，有着武夷山水独特的柔美，气质清雅，一头小长辫，一身白色汉服长裙，难得一见的美女！
