再说黄恭，他和吴滨下山后，就回到那个位于半山腰的客栈。吃过饭，黄恭让吴滨去取马匹和行李，说要继续赶路。吴滨却坐着不动，说天都快黑了，路上不知道上哪里找各店去；况且自己昨晚忙到大半夜，今天一大早就起床，所以就想到现在这个客栈休息。
黄恭见吴滨不乐意，也就不勉强。黄恭于是叫来店里的伙计说要间客房，伙计说客房吴滨早就订下了，就是上楼的第二间。
黄恭和吴滨进了客房，吴滨并没有休息，而是说想去外面逛逛。黄恭觉得吴滨这一路变化很大，不像原来一样对黄恭言听计从，甚至有些鬼鬼祟祟。
第二天早上，黄恭和吴滨吃过饭就继续赶路，翻过几座山后，就进入了婺源境内。
山路崎岖，黄恭和吴滨牵着马在山间小路上缓慢前行。一路行人稀少，只偶尔遇见几个挑夫。中午，黄恭感到有些饥饿，吴滨拿出从客栈带来的酱牛肉和馒头，就着水袋里的山泉水，就算解决了午餐。午餐吃过之后，俩人又走了2里地，来到一段左悬崖，右溪涧的狭窄路段，刚转过一个弯道，黄恭突然发现有4个拿着大刀和棍棒的大汉站在路的中间。黄恭回头往身后一看，后面也有4个大汉。
黄恭意识到情况不妙，但黄恭行走江湖多年，这样的场面并非没有见过，于是停下脚步向面前的大汉拱手说道：“兄弟在这里向好汉见礼了。恩兄占的是哪座山？过的是什么关？”
一个长着连鬓胡须，穿着黑色粗布短衫，膀大腰粗，手里拿着一把大刀的大汉凶狠地说：“少废话！我们就在这里，你问我们占的是哪座山？只怕你今天过不了关。”
黄恭听了，知道对方不是洪门兄弟，右手下意识搭在佩剑剑柄上继续说道：“有道是在家不打人，出外无人打。兄弟我今天要路过此地，想和各位好汉交个朋友。”
那个大汉回答说：“交朋友可以，只要留下你的坐骑和行李就行。”
黄恭说：“这么说，几位好汉就是不想给兄弟面子啰。”
“哈哈哈！”那个大汉笑着说，“面子可以给你，但底子你要给我们留下。把你们的东西都放在这里，你们就可以走了。”
黄恭对吴滨说：“上马，我们只能冲过去了。”然后拔出佩剑说：“我要是不呢？”
那个大汉大喊一声：“兄弟们，给我上！”前面的那4个大汉就各举刀棍冲了上来。
黄恭知道自己此时非为杀敌，而是逃跑，于是直接策马向前面的几个大汉冲了过去。冲在前面的2个大汉没想到黄恭直接来这么一招，怕被黄恭的马冲撞，慌忙向路边一闪；那个对话的大汉却并无畏惧，对着黄恭的马头举刀便砍；黄恭急忙勒住马，躲过一刀；大汉接着举刀再砍，黄恭索性侧转马身，直接挥剑对着那个大汉的头上砍去，大汉吓得慌忙收刀躲闪；黄恭居高临下，挥剑对着那个大汉连砍带刺；那个大汉见黄恭剑法娴熟，只能一边招架，一边后退；那大汉后退时被路上的一块石头碰到脚后跟，身子重心不稳，一屁股坐到地上。
黄恭见前面只剩一个拿着棍子的大汉，于是大喊一声说：“吴滨，冲！”说话间用马鞭狠抽了一下马的后身，那马后腿猛地一蹬，腾地向前一跃而去。
黄恭正策马冲撞拦在自己前面的那个拿着棍子的大汉，却听身后的吴滨大叫了一声，“唉哟！”黄恭下意识回头一看，这一分神，黄恭只觉得自己的马腿被狠狠的挨了一棍，那马猛的向前窜了一步，就栽倒在路上。黄恭一下子就摔下了马背，接着就滚下了道路右侧的山涧……
黄恭苏醒过来时，已经是晚上戌时，他昏迷了近3个时辰。他睁开眼睛发现自己躺在不知什么地方的床上，这才想起了之前遭遇强盗的情景。黄恭不知自己伤得怎样，就动了动身子，感觉浑身都痛，再动了动四肢，感觉都还能动，也就稍有心安。
吴滨看见黄恭醒了，上前询问道：“少爷，你现在感觉怎么样？头晕吗？”
黄恭说：“有些昏昏沉沉的。这是在哪里？你没事吧？”
吴滨说：“我们在张奶奶家。我没事。那些强盗也并不想杀人，他们看见你掉下山涧，还下去把你背到路上来了，后来觉得你有危险，他们还派了3个人一起将你送到了这里，还给你留下了一些药。只是我们的马和银子都没了，那些强盗只给我们留下了衣服，你那些好一点的衣服也都被他们拿走了。”
黄恭说：“是他们帮着一起将我送到这里的？那也算是盗亦有道了。”
“黄公子醒过来啦，还能说话了，那就好！那就好！刚才真是吓死老太婆了。”黄恭看见一个驼着背，走路一摇一摆、一深一浅，60多岁的老太太走进门来，边走边说，一看就是乡间那种古道热肠的善良人。
黄恭说：“我躺在床上，就不能给您老人家行礼了。打扰您老了。”
张奶奶说：“不用客气。谁没有个一灾一难的。你现在要多睡睡，不能多说话，安心在床上躺几天。我也就是过来看看，你醒了，我这就端鸡汤过来。”
吴滨赶紧起身说：“张奶奶，不能烦劳您啊。我也去。”说完和老太太一起去了厨房。
不一会，吴滨端着鸡汤进屋。黄恭这时也饿了，端起碗一连喝了几口鸡汤，但在喝几口，就觉得那鸡汤味道虽然鲜美，却又味道淡淡。黄恭以为是自己味觉有问题。
老太太端了一碗米饭进来，下饭菜就是鸡肉和一小撮什锦菜。不知为什么，黄恭觉得那鸡肉特别难吃，倒是那什锦菜，味道好极了。
吃完饭，老太太就让黄恭睡下，嘱咐吴滨说：“你不要和黄公子说话，今天要让他好好睡觉。”
黄恭在张老太太家一连住了10多天，老太太对黄恭可说是关怀备至，但有一个细节让黄恭百思不得其解。
老太太家平日菜里用很少的盐，鸡鸭鱼肉之类的菜和汤根本就不放盐，相反，老太太家什锦菜之类的酱菜做的特别好，而做酱菜时老太太却特别舍得用盐。
黄恭知道，由于官府以专卖垄断盐业以赋重税，更由于相关官员借专卖的特权私自层层提高盐价，致使食盐售价过高，老百姓不得不尽量少买食盐，把食盐看得很精贵。这也正是虽然官府大力稽查，私盐却仍然能够以大幅低于官价而大行其道的原因。但黄恭还是特别难以理解：虽说山里人的盐特别精贵，黄恭早就知道，但是鸡鸭鱼肉这些食材本就精贵，放些盐味道不是就更鲜美了，菜的价值也更高了；而酱菜和那些青菜萝卜之类的食材本来就价值低贱，老太太为何反而舍得把精贵的盐放到这些价值低贱的食材上呢？
后来，有一天吃晚饭，老太太同样做了一桌在山里人眼里已经是十分丰盛的饭菜，但是黄恭吃了却很难下咽。有鱼有肉还有鸡汤，但也同样都是没有放盐。桌上也有一小盘什锦菜，黄恭只好就着什锦菜下饭喝汤。
黄恭实在忍不住心里的憋闷，于是旁敲侧击说：“张奶奶，您这鸡汤里又忘记放盐了。”
老太太恍然大悟说：“哎呀，是我糊涂了。对对对！应该放些盐呵。”老太太说着就去拿盐，回来接着说，“平日里你们家的菜从来就不缺盐吧？这事就该怪我，是我没有细想到你们都是大户人家的孩子。你们可能不知道，我们山里人呀，都把盐看得特别精贵，所以大家都不舍得用盐，在家里吃饭，能不用盐就尽量不用，这早就成习惯了。”老太太指着桌上的鱼肉说，“所以这几个菜呀，我平时都不放盐的。”
黄恭说：“是我怪不好意思的。我这些天在您老这里养伤，您这么大年纪还要为我操劳，我心里特别过意不去。我只是不明白，您也不是不舍得放盐，比如这什锦菜，您就放了很多的盐，所以我就特别的不理解。”
老太太说：“也难怪你不明白。我们山里人谁家不要进山砍树，下地种田呢？山里的田地都的零零散散分散在村子四周的山坳里，男人们早上出去干活，往往是傍晚再回家，中午就带饭上山或下田。男人下地干活，都少不了流汗，这就需要补充盐分。外出带的菜热天容易坏，所以干菜多，鲜菜少，酱菜更是少不了。所以家里平时吃饭时菜里放盐少，鸡鸭鱼肉本来就是难得吃上的美味好菜，当然就尽量不放盐了；而往酱菜里多放盐，其实就是把家里精贵的盐多用在干体力活的男人身上，这已经是我们山里人多年形成的习俗了。”
黄恭虽然也从小生活在洲湖这样的大山坳里，但洲湖不缺盐，黄恭家更不缺盐，所以这样的道理，黄恭是第一次听说。
黄恭喝一口鸡汤，然后夹了几根什锦菜，突然想起一件事，于是问道：“张奶奶，我听吴滨说，您儿子在婺源城里的一家酱坊打工，还在县城安了家。我平日总觉得普通人家的酱菜都是自家腌制的，酱菜在这边很好卖吗？”
老太太回答说：“是啊，我儿子在城里的朱记酱坊打工。朱记酱坊据说传了几百年，他们家的老板可是我们婺源有名的大户人家，他们家做的酱菜味道也特别好，价钱很公道，听说有的酱菜还需要用什么秘方才做的了，所以很多人乐意买。”
黄恭说：“做酱菜也能做成大户，难得。”
老太太说：“可别小看了朱记酱坊，人家也算是那什么，哦，书香门第了。他家大儿子10多年前就考中了举人，如今那，在外地做官；小儿子去年也中举了，据说今年很可能可以高中进士。还有他家的三小姐，那可是我们婺源城里有名的大美女呀。朱记酱坊可了不起了。”
黄恭说：“张奶奶，过几天我们就去婺源，我想和您儿子见见面，看您儿子能不能介绍我和吴滨两个人到朱记酱坊去打打工。张奶奶，依您老人家看，人家会要我们两个吗？”
老太太笑着说：“黄公子又拿我这老妈子开玩笑了。除非黄公子是看上朱家的三小姐了。不过呀，依我这老妈子看，黄公子还真的能够配得上朱家的那个三小姐。”
黄恭说：“张奶奶，我问的是我们去朱记酱坊打工够不够资格，不是问我配不配得上朱家三小姐。”
老太太说：“黄公子不是开玩笑啊？那我还真不知道他们还要人不，这得问我儿子。”
吴滨说：“张奶奶，我们家少爷是和您老开玩笑的，他怎么可能在婺源上工呢？”
黄恭说：“吴滨，本少爷这回没钱去南京赶考，还真就留在这婺源上工了。”
吴滨听了，摇了摇头，不以为然。
黄恭说：“张奶奶，我这次遇上强盗，摔下山涧身负重伤，多亏您老人家悉心照护，这才得以顺利康复。这10多天真是辛苦您了。”黄恭对老太太拱手说，“谢谢！我心里真的非常感谢！明天，我们就动身去婺源了，将来有时间，我和吴滨还会回来看望您老人家的。”
老太太说：“黄公子客气了。干嘛这么急着走呢？你的伤还得多调养啊。”
黄恭说：“张奶奶，没事。我从小练武，身子没那么娇贵。”
吴滨不解地问道：“少爷，真就走了？”
黄恭说：“当然呀，明天一大早就走。”
次日一大早，黄恭和吴滨告别张老太太前往婺源。临行前，黄恭叫吴滨给老太太一些银两，吴滨从身上摸摸索索的只拿出了3两碎银。
黄恭见了，不满地说：“就这些呀？”
吴滨说：“少爷，银子不是都被强盗抢走了吗。”
张老太太拿出一个小布袋子，微笑着递给吴滨说：“拿着，这20两银子是那天送你们过来的强盗留给我的，说是留给黄公子疗伤养伤的钱。我估摸着这银子也是他们抢了你们的，所以应该交还给你们。”
黄恭惊讶地问道：“张奶奶，那些强盗还给您留下我养伤的钱了？算他们还有些良心啊。”
老太太说：“我们这其实很多年都没有闹匪灾了，也不知道怎么的，这一闹，偏偏就让黄公子给碰上了。这人哪，能够安安稳稳、平平安安在家里过生活，谁还愿意到山里去做强盗呢？这强盗啊，也有好人家的孩子，还不是被生活给逼出来的。”
黄恭说：“张奶奶，您这银子我们是无论如何都不能要的。这10多天我们在您这大鱼大肉吃着，您不都得花钱吗？您无微不至像母亲一样伺候我养伤，我一个被洗劫一空的落难之人，现在都不知道应该用什么方式感谢您了。”
老太太说：“拿着！我听说黄公子还要去南京赶考，这路上没有盘缠怎么行啊？要不是突然间出了这样的事情，像黄公子你们这样人家的孩子也不会到我们这样的人家来呀。老妈子我信神佛，信缘分，老天既然安排我这个老妈子为黄公子养伤，老妈子我临死前还能做一件善事，我已经心满意足了。”
黄恭说：“您老说得太对了，缘分！张奶奶，如果您不嫌弃，黄恭我想认您做干娘。”
老太太说：“黄公子，这可使不得，你是大户人家的孩子，你爹娘不在身边，我也只是个山里的老妈子，不行，这个可不行。”
黄恭说：“张奶奶这么说，那黄恭就有资格做您干儿子了。”黄恭接着就在老太太面前跪下说，“儿子向干娘磕头了！”黄恭说着，就向张老太太磕了三个响头。
老太太抹着眼泪，扶起黄恭说：“我老太婆前世积了什么德了，让我忽然就有这么个干儿子了？干娘也没什么送你，那你就收下这银子吧，就算是干娘给你的礼物。”
“干娘，那儿子也就不客气，收下您的礼物了。”黄恭从吴滨手上拿过那3两碎银，递给老太太说，“儿子也没有给干娘准备见面礼，这3两碎银，就权当是儿子给干娘的见面礼，也请干娘收下吧。”
“好！好！那干娘就收下了。”老太太收过黄恭的那3两碎银，拿来一个包裹交给黄恭说，“这是干娘准备让你们带到婺源城里，给你的那个干哥哥东西，你干哥哥名叫张长根，烦劳你们到城里后交给他。”
“干娘放心，东西我一定带到。我到了城里，本来就应该去拜见我干哥哥的。”黄恭说着对老太太施礼说，“儿子这就去婺源城了，回头再来看望您。干娘保重！”
