吃过饭，晚饭过后，夜黑的更深了。
第二天，叶九家像往常一样卖刀削面，突然眼前出现一位中年男人子，说想买叶九家刀削面的秘方，可叶九还靠着它卖钱，怎么可能同意。
不过叶九说可以卖给他其他食物的秘方，就跟着中年男子走了。
掌柜的让小二领着她去了后厨。
中年男子的酒楼名为福来酒楼，清风镇三大酒楼之一，不过却在三大酒楼里排在末位的。
生意不算好，也不算差。叶九观察了一番，发现店里并没有特色菜肴，这也就是没能吸引住客人的原因。
福来酒楼的后厨也算大，里面摆着许多青菜肉食。
掌厨的只有一个，叫李山，其他的几人都是打下手的。
李山瞧见小二身后的叶九，问道:“这是谁？怎么随便带进厨房呢！”语气之中颇有几分斥责的味道。
“是掌柜的让我带过来的，说让她做一道菜！”小二如实道。
李山瞄了叶九一眼，颇为轻蔑，也不知掌柜的脑袋是不是被驴踢了，竟然让一个小丫头来后厨给客人做菜，也不怕砸了酒楼的招牌。
面对李山的不善个轻视，叶九也懒得理会。
这世上的人看人，总是带着一双有色的眼睛，可是有时候眼睛却是能欺骗你的。
李山看着叶九，冷哼了一句，走到灶台前，继续炒菜。
叶九轻轻摸了一下鼻翼，这李山明显是不想配合她。
这后厨她也没有来过，灶台更是被李山占了。
“大叔，掌柜让我来做菜，总得给我一个灶台吧？”叶九清脆如莺的声音问道。
李山冷哼了一声，“没见到我正用着吗？旁边不是有个小灶台吗，自己点火！”
叶九嘴角微微抽动了一下，她是瞧见了，可是她也不是无所不会的，就比如古代的灶洞升火，她恐怕用好长时间才能升起火，升火的技术还不如叶楠和叶玉好。
叶九也懒得和李山计较，浪费那个力气，倒不如好好做一盘菜，到时候让他知道什么叫做打脸。
叶九做的菜很简单，香菇排骨。
这个菜估计在现代每家每户都吃过，可是这里的民众还没有吃香菇的习惯，一来是香菇山上才能采到，数量太少，二来是采到了也没想着担干了吃。
但是香菇吸收了排骨的肉味，排骨吸收了香菇的味道，可是非常鲜美可口的。
叶九也不落下手上的动作。
从袋子里抓出一把香菇，泡进了热水里。
后厨食材具全，李山忙着手头上的工作。倒没那个时间刁难她。
叶九自个儿寻了食材，切了蒜，姜丝，又烧了一大锅热水。
待水沸腾的时候，将切好的排骨段放进了热水锅里，掉水捞出沥干，去了肉上的血迹。
蘑菇泡的差不多了，叶九将蘑菇捞到砧板上，一个设成两三片。
锅又热起来的时候，倒上了一些菜籽油。
“嗤啦——”姜丝，蒜头，蘑菇一下子倒进了锅里，翻炒，很快便飘出了一股香味。
随后，叶九又将沥干水的排骨倒进了锅里，开始翻炒。
待排骨的颜色渐变，叶九才放了一瓢水进入。开始闷煮。
