二爹回到家中，急匆匆的把年货一放，就开始摆弄起他那个专门用来打干饼的铁皮火来。
这种火是专门定制的，用铁皮围城一个圆筒状，最下面锯开，留下一个小方窟窿，用以通气和处理煤渣，内部用白土和成的泥均匀的涂抹上厚厚的一层，以防热量过快的散发，把铁皮烧红。
在接近顶部的地方有一个突出的泥台子，顶部是一个圆圆的厚厚的铁板。这两层是用来烤饼的，刚打好的干饼放在铁板上，当饼子两面都变硬的时候就揭开铁板竖着摆放在泥台子上，这样烤出来的干饼才能又干又脆。
“今天村子里又没人办事，你好好的打干饼做什么用？”，二娘见他刚回到家，二话不说就要生火打干饼，心中不解，好奇的问道。
“你不要管了，赶紧把买回来的东西收拾一下。”。
“买这么多猪头肉干什么？喝酒的话有点就行了，真是不会过日子。”。
二娘发现了二爹带回来的猪头肉，生气的责骂道。
“哈哈，我自有用处，明天再给你说，快去忙吧。”，二爹讨好的推了推二娘。
“干什么啊？神神秘秘的。”，二娘提起放在地下的篮子，瞥了他一样，唠唠叨叨的忙去了。
小康搬了个小凳子，把胳膊支在腿上托着脑袋，坐在了二爹旁边。
他最喜欢看二爹打干饼，他手法十分的娴熟，一把短小的擀面杖上下翻飞，擀出来的饼子又薄又圆，翻面饼时还会把面饼狠狠的摔在案板上，不时的发出啪啪的声音，清脆悦耳，二爹说摔打出来的面才有劲道，吃起来口感会更好。
只用了一小会，一张张薄薄的饼子就被成功的雕琢出来，面饼上撒上椒盐，中间抹上油，防止粘连，四周是不能抹的，要不饼子粘不到一块。
然后把两张饼子撒了椒盐摸了油的一面用力的压到一块，前期准备工作就完成了。
接下来就是烤饼，把压好的面饼摆在铁板上，不时的翻动，待两面刚刚发硬的时候就掀开铁板，摆放到泥台子上，这道工序最关键的是要勤翻动，时候不到，烤出来的饼子发软不好吃，时间过了又会烤焦影响口感。
此时，在小康的眼中，二爹就是一名艺术家，手下的干饼就是他的音符，粗糙的双手却弹出了天下最美的乐章。
他心中好像有台闹钟一般，哪个干饼时间到了，哪个还需要再烤一会，心中一清二楚，就像乐谱中的哆唻咪发，什么时候该弹什么音，自有成竹在胸中。
不大一会十来个香喷喷的还冒着热气的干饼就出炉了。
“唉，可惜面不够用，都打了干饼，过年就吃不了饺子了。”，二爹嘴里发出一声叹息，扭头看了看小康。
“小康，你觉得二爹的干饼能卖出去吗？”，他也不知道为什么会问一个才六七岁还不是很懂事的孩子这样的话。
“嗯，肯定行，二爹打的干饼最好吃了。”，小康使劲的点了点头，肯定的说道。
“哈哈，来吃个干饼，再拿一个给你奶奶送回去。”，二爹听了很满意。
当一个人决定做一件事的时候，不管主意多么坚定，心中多少会有些忐忑，最希望听到的就是对自己的肯定。
就像此时的二爹一样，心中有想法也有信心，唯一感到不安的就是是否能得到别人认可。
也就像许多在屏幕前码字的作者一样，也许读者一丝丝小小的赞许，说不定日后就能多一部几百万字的长篇诞生。（哈哈，话题又扯远了）
“娘，我想辞了粉坊的工作，去镇子上卖干饼去？”，二爹也跟着小康走进了奶奶住的窑洞，坐在炕上，小心的对奶奶说道。
奶奶的性格很强势，中年丧夫，晚年丧子，对她的打击不可谓不大，苦难逼迫着她不得不强势起来。
二爹虽然三十多人了，可以不听妻子的话，但是奶奶的话却不敢不听。
他心里清楚，不管想要干什么，奶奶这一关必须过。
“不行，粉坊的工作干的好好的卖什么干饼去？”。
奶奶一听毫不犹豫的就拒绝了，她对二爹帮村里人打干饼一事本来就不大同意，怕出事，后来见村干部也提着白面找儿子来打干饼，这才稍微放下心来。
“娘......？”，二爹无奈又不敢顶嘴，悄悄的给小康使了个眼色。
“奶奶，我觉得二爹的干饼肯定能卖好多好多，您就让让他去吧。”，奶奶最宠爱小康，二爹不敢吭声了，小康却不怕。
“去，小孩子懂什么？”，奶奶狠狠的碗了小康一眼，他嘿嘿一笑并不害怕。
“二爹今天给我们吃的干饼夹猪头肉可好吃了，连镇子上卖官尝的大叔吃了都赞不绝口，是吧二爹？”。
“哦，对对，我去弄一个来给娘尝尝。”，二爹会意火急火燎的跑了出去。
“娘，您尝尝，好吃的很”，一转眼功夫，他手里捧着一个夹的满是肉的干饼就又跑了回来，讨好的递到奶奶面前。
“浪费，肉哪有这种吃法？这么多肉够好好吃一顿饺子了。”，奶奶嘴里骂着，手上却没有推脱儿子的孝心，接过饼子来咬了一口。
“这得有一两肉吧？怪不得你媳妇说你不会过日子......。”，奶奶一边吃嘴里一边念叨着。
“咦？还不错，比沾着蒜泥好吃多了。”，奶奶吃了几口，干饼的清香有效的缓解了猪头肉的肥腻，肉香盈口，回味无穷。
“这么多肉能不好吃吗？”，赞美之词刚出口又觉不对，这和自己的立场不太相符，她把手中的干饼往小康手里一塞，急忙改口道。
“奶奶，您就不要骗自己了，小康觉得二爹做的干饼夹肉是我这辈子吃过的最好吃的东西。”，小康年纪虽小，头脑却活泛的很，拉着奶奶的胳膊撒娇道。
其实他小小年纪，哪里懂得怎么做买卖？只是觉得二爹做的干饼好吃，要是他肯定会买，帮人帮到底，送佛送到西，吃了二爹的干饼，那就得为他说话。
“我怎么会不知道自己儿子的手艺，今天再夹上这猪头肉一吃，更是美味，可是娘担心你出事，咱们家经不起折腾了。”，奶奶摇了摇头叹到，她再也经不起什么打击了。
“娘，放心吧，能出什么事，国家现在鼓励老百姓经商，不会在发生以前那些乱七八糟的事了。”。
“好吧，你非要去娘也不拦着，你去和你媳妇说吧，他要是同意了你就去吧，万事要小心，那些东西没了还可以再置办，要是被关进去终归是不好，机灵点。”，奶奶心里想明天就去找村干部打听打听去，若是真没事儿子想挣钱总是好事，自己也不能不让。
“得令，母亲大人孩儿告退。”，二爹过了这最难的一关，喜不自禁，嘴上俏皮话忍不住的蹦了出来。
“这么大人了还像个小孩似的，没个正经。”，奶奶作势要打，却也忍不住的笑逐颜开。
“小康，快吃吧，这吃法还真是新鲜。”，奶奶看着二爹喜滋滋的走了出去，这才转过身来，把夹满了猪头肉的干饼往小康嘴里按了按。
“奶奶，我在镇子上已经吃了四对官尝，一个饼子，您吃吧。”，小康又把饼子送到了奶奶面前。
“奶奶年纪大了，不能多吃肉，你要是吃不下了奶奶就给你放起来，晚上接着吃。”，奶奶舍不得吃，拿起干饼扣到了碗下。
奶奶什么都舍不得吃，孩子们给送的苹果梨饼干啊什么的，她都会攒起来留给孙子。
记忆中奶奶的柜子就像个百宝箱，隔几天就能变些好吃的出来，虽然很多时候苹果已经皱巴巴的没有了水分，甚至会烂掉，饼干也渐渐变的发霉。
小康都会默默的吃掉，还会装作很好吃的样子，他虽然年纪小，也知道这是奶奶的一片心。
张卫国没有想到，自己不经意间做过的一件事，说的一些话，镇子上会多出来一个卖干饼夹猪头肉的张老二来，更没想到，这干饼夹肉竟然能成为继官尝之后小镇上的又一道名吃，名扬周边各县。
二爹靠着这门手艺起家，又不断的摸索改进出许多新花样来，凭着这些小本生意，慢慢积累下了数百万的身家。
