安妮换上厨师服，系好围裙，对配菜师傅李建南吩咐道：“李师傅，把猪颈肉帮忙拿一下。”
“小陈，把蒜子拍一下，然后把小米椒切成丁。”
“小马，去准备一下海米，瑶柱。”
大家都遵照安妮的指示一一将原料准备齐全了。
只见安妮将海米和瑶柱，金华火腿用花雕酒腌制放入拍好的姜葱，入蒸笼。然后将猪颈肉改刀打上花刀，放入柱候酱，叉烧酱，腌制。
一旁的何师傅见安妮这般思路敏捷，手法纯熟，不仅感叹其厨艺高过自己，对一旁的打荷的徒弟说道：“都好好地瞧着，这里面都是学问。”
打荷的小马，小陈，小黑三个都一刻不敢松懈地盯着安妮。
“三杯鸡，之所以是名菜，在于其选材的精准，鸡不是一般的鸡块，而是选用鸡腿肉。”何师傅见安妮这般选材，嘴上说道。
一旁的陈师傅此时却一脸黑，想来是不太好受吧。
那何师傅见安妮的手法，心中啧啧称赞。
此时安妮已将斩成块的鸡腿肉入清水中，开以微微的活水，葱切段，姜切片，大蒜一拍，取三杯，麻油，料酒，酱油。
鸡块捞出沥水，加入底油煸香小料，加入鸡块爆炒出香气，放入砂锅之中，倒入三杯调料，放入新鲜罗勒叶一把，盖上锅盖，以花雕酒撒入锅沿并顺势围上卷好的毛巾密封。
接着她并不停歇，取下蒸笼中的瑶柱，海米，挑去葱段姜片，将底汤留用，瑶柱用刀面捻成丝，海米粗切。
热锅下油，撒如蒜蓉辣酱，放入小米辣，蒜蓉煸香，放入葱段，姜末，瑶柱，海米一同烧制，待熬制葱段姜片干扁，放入蒸好的底汤，花雕酒，继续熬制。
此时酱料已香味四溢，一旁的砂锅也已嘙嘙作响，安妮说道：“上菜吧。”
磊扎接过荷王小黑放在托盘上的蒸汽四溢的砂锅，将菜肴往那戴眼镜的中年人桌上一端，一旁的小兰早已按捺不住。
磊扎将密封的毛巾沿着锅边小心地拿去，揭开锅盖的一瞬间，眼前的这两个人闻到的这股香味醇厚绵长。
“色泽红润，是加了红曲米的缘故吗？”那戴眼镜的中年人嘀咕道，一旁的小兰夹了一块包裹酱汁的鸡肉，送入口中。
原本略略微红的脸颊，一瞬间脸上仿佛洒满了金光一般，露出了幸福的笑脸。
“哇，真香，鸡肉滑爽，醇香，是酒的香味融入了鸡肉中了，而回口的甜味增加了鸡肉的鲜味，真香，真鲜。”
“这香味的奥秘不仅仅是酒香，其中杂糅着淡淡的月桂花的香味，妙，妙。”看来那戴眼镜的中年人对安妮的手艺十分的认可。
此时安妮还在厨房中忙活，她将粉丝放入热水中已充分泡散，配菜的李建南师傅已将韭菜末，肉末，包菜碎，鸡蛋丝，虾仁都准备妥当了。
XO酱已新鲜出炉，安妮妙手将食材调和，一碗香喷喷的XO酱爆粉丝出炉了。
一端上来，两人食指大动。
只见那戴眼镜的男子夹取粉丝，对小兰说道：“粉丝夹起之后，可以看到微微透明，蓬松的样子，而盘底扒拉开来之后，没有一丝油汪，这个粉丝才算炒制成功。”
“真的呢，我先尝尝可以吗？”
“一块尝，来吧。”
两人几乎同时将粉丝送入口中，脸上已然没有了先前的难色，只有一脸的幸福。这是对于厨师最大的肯定。
于此同时，安妮已将叉烧肉挂上烤炉，随着烤炉的加热，肉汁滴落在烤炉中发出滋滋声，隆兴园运用的是一般落地式的炭烤炉。
时间减半，安妮的叉烧肉已经超时完成了，取出的一瞬间要一下子浸入早已准备好的麦芽糖酱汁中，接着拿出晾着，滴去多余的麦芽糖水。
取出半碗米饭做底，将叉烧肉斜刀成片放入热腾腾的米饭之中，出菜。
那戴眼镜的中年人一愣道：“叉烧肉怎么会这么快？”小兰嘻嘻一笑道：“大叔，我们只管吃就是了，管那么多干嘛。”
安妮解下围裙从厨房间出来，此刻邻座的人纷纷麇集过来，因为这三个菜已弄得店里的人都知晓了呢。
安妮见自己的两个菜已被这两个人都吃完，心中幸福满满，说道：“二位对我做的这三个小菜可满意。”
“哈哈，真是过谦了呢。”那戴眼镜的中年人笑道。一旁的小兰恭维道：“姐姐，你做的菜是我吃过最好吃的呢，特别是这个叉烧肉。”
“嘻嘻，你喜欢就行了呢。”安妮霞飞双颊道。
“这三杯鸡中的甜味是加了糖桂花吗？”那戴眼镜的中年人问道，安妮点点头说道：“嗯，糖桂花特有的香味加上酒酿的醇香牢牢锁住了鸡肉的芳香，使得香味更醇厚。”
“哦，原来是用了酒酿啊，怪不得，怪不得酒香味如此浓郁。”他连连点头。
“这个粉丝的XO酱是现调制出来的吗？”中年人继续发问。
“嗯，是用金钩海米，瑶柱，火腿调制出来的，您觉得怎么样？”
“了不起！了不起的功夫呢。”他居然不自觉地竖起了大拇指，这一举动连他自身也没有想到，是自发的从内心认可这道菜的。
“不过最不可思议的是，你怎么能这么短时间做成叉烧肉的，这几乎是不可能完成的任务呢。”戴眼镜的中年男子一脸迷惑。
“先生，请将肉夹开看一下。”安妮提示道。
这时肉的本来面目才完全显现了出来，他恍然大悟道：“原来是这样啊，不可思议啊。”一旁的小兰直拍手道：“好多细小的孔洞呢。”
“恐怕是在腌制前，用针状模具连续穿透肉，使得肉成为中空状态，这样既增加了酱料的腌制面积，也缩短了腌制时间，并且在烤制时间上也完全缩短了。”
安妮点点头道：“看来您是个行家里手呢，对做菜蛮有心得的。”
“为了表示我们的歉意，这个汤是免费送的，请品尝吧。”安妮刚说完，磊扎便将浓浓的奶白汤奉上。
戴眼镜的中年男子满脸是笑颜，恭敬地接过汤，用勺子一舀，慢慢送入口中，一瞬间他竟愣住了，眼角竟流下了眼泪。
“这汤是——”
一旁的小兰也喝了一口，说道：“这汤一点味道也没有呢，可是这个时候，我却感觉浑身舒坦呢，真奇怪呢。”
“是一般的米汤呢。”安妮说道，“吃了这么多的油腻腻的东西，让口腔和味蕾都休息一下。”
“太了不起了，能请问一下您的大名吗？这是我的名片。”说完那戴眼镜的大叔递上了名片。安妮接过名片。
只见那名片上写着美食之旅杂志主编朱彬。安妮曾在美食专栏里看到过关于朱彬的报道，此人是出了名的老饕，一张嘴出了名的刁。
“我是这里的主厨，安妮，中文名王一诺，您称呼我安妮就可以了，大家都这么叫我呢。”
“那么你就是王百川的女儿？”朱彬突然说出安妮父亲的名字，颇令安妮感到讶异。
“您认识家父。”
“虽说十年不见了，你父亲可上过我的美食杂志呢。”
“真的吗？”安妮颇感惊讶。
“嗯，真是怀念那时的青春呢，”朱彬笑脸盈盈，说道，“你爸的手艺只要一尝就让人难忘，你爸还好吧。”
“还好，就是身体不如以前了，提不得重物。”安妮淡淡地说道。
“都这把年纪了嘛。”朱彬将米汤喝的一滴不剩，咂咂嘴道：“小兰，今天这趟没白来吧。”
“嗯呢，真是没白来，”小兰也将米汤喝尽，眨巴着眼睛说道：“姐姐，我叫你安妮姐姐吧，姐姐你不止做着一手好菜，人也漂亮呢。”
安妮被这小妮子一说，立时有些害羞，心中却感到一丝欢愉。
临走之际，朱彬遗憾地说道：“你爸今天不会来了吗？”
“嗯，他去大桥西海鲜市场看货去了。”
“真是遗憾呢，我都跟他很多年没见了呢。”他露出一脸的遗憾，随即将邀请函递给安妮道：“这个月月底，有场厨艺大赛，我们美食杂志社跟电视台联合办的，对于你们这样的小店的名气推广，可是有很多好处的，本来想让你爸露一手，不成想你爸不在，你有兴趣的话，打我名片上的号码，我随时都会接的。”
“我吗？”
“怎么了？没有信心吗？”
“不是，只是我从来没想过呢。”
“有什么关系呢？今天我吃了你做的这三个菜，觉得你一定行的，总之如果你打算参加的话，给我打电话吧。”
“好的。”安妮有些茫然，不知如何是好。
保时捷车启动了，在淅淅沥沥的雨中消失了，天空依旧阴暗，无边的阴暗笼罩了整个小镇，显得肃穆沉静，幽幽的黄色灯光在阴暗中朦朦胧胧，氤氲的车窗内一片漆黑，车轮飞驰而过，溅起一地的水花。
安妮则望着黄婆桥岸下，桥下的水流此刻已变得浑浊不堪，奉化江两岸的垂柳愈发的青翠了，只是在细雨蒙蒙之下天显得色彩暗淡，只有那点缀其间的樱花树，那缀满枝头的粉色或白色的樱花在翠绿的樱花叶子的衬托下更显美丽，即使在这样的天气下，还是令人忍不住驻足观看。
樱花树下一片被雨水打落的樱花碎瓣，在夜雨细风中瑟瑟发抖，仿佛是在诉说着她们曾经绚烂的故事，现在凄美的身姿。
