做好腊肠,以近黄昏。
秦芷接着准备晚饭。
猪肉大葱和韭菜鸡蛋两种馅的饺子。
把腊肠剩下的一小碗碎肉剁成肉泥状,大葱切沫备用。
将热过的油放凉然后倒入肉沫中顺着一个方向搅拌均匀,再将大葱沫倒入肉沫中加盐、生抽、老抽,搅拌均匀备用。
凉油下锅炒鸡蛋,用筷子迅速转圈搅动,炒好的鸡蛋要彻底放凉。热锅倒入生抽老抽,放量备用。
韭菜控干水分再切,切碎后放入盛有生抽老抽的凉锅。倒入香油封住韭菜切口,再放盐不易出水。将香油与韭菜拌匀,倒入放凉的鸡蛋碎搅匀。最后加盐,调味。
将面和好后擀成饺子皮,然后将拌好的饺子馅放入饺子皮中包好即可。
秦芷虽然不常做饭,但并不能代表她不会做饭。
这个年代的饭更好做,因为大家都在思考吃饱,而不是吃好的问题。秦芷舍得放油放料,味道当然好吃的紧。
还好她们一户附近没有人家,不然这香味,怕是会引起公愤。
小宝学着怎么擀饺子皮,怎么包饺子,有模有样,憨态可掬。
秦父秦母快到家门口,就闻到的香味,肚子咕咕叫个不停。
自家女儿搞的什么吃的,这么香?
两人相视一看,快步进门,锁门,一气呵成。
听闻锁碰击大门的声音,
“爸妈洗手吃饺子。”
“伯父伯母吃饺子,姐姐包的饺子可香了。”
“小宝觉得香一会儿多吃点啊。”
“嗯嗯~”明媚阳光的笑容,是秦家三口最想看到的画面。