秦芷选择的是最为复杂的那个。
将羊骨头用冷水浸洗几遍后，然后每500克羊骨头用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊骨头充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。等待几时，料酒和小苏打可充分去除羊骨头的膻味。
因为它说，可充分祛除膻味，那必然是这个啊。
备料什么不重要，反正秦芷有钱，有底气，至于以上那么多种的用料，管他呢。
【007，祛除羊杂膻味的方法呢？一个，你筛选完了给我一个性价比高的。】
羊骨已经用了超多配料，羊杂，就不必了吧。有钱也要量力而行，毕竟，以后还要生活。
将羊肚，肝，肺，肠，洗干净。
起锅烧水，水煮沸后将羊杂放入开水中穿烫一会捞出，以减少羊骚味并且能洗干净。
另起锅烧水，水烧开后放入羊杂，葱姜片，花椒，八角，盐一起放入锅中，以便彻底去除羊膻味。
然后大火煮开，撇去浮沫，羊杂煮熟即可。
好的，就这么办。
秦芷、小宝、魏老、陈丞四人开始清洗羊内脏，仔仔细细。
感觉羊骨腌制差不多时，向007兑换了两口煮大骨头的超大锅，和日后大街小巷羊杂店的锅差不了多少。
绝对够容量，开始炖煮。
接着，继续清洗羊内脏。
村长给的属实不多，因为他们四个从午后洗到日落西山……
接着把这些食材稍煮一会儿烫捞去膻，然后加入香料彻底去膻炖煮。
