像巴黎女人那样优雅
优雅可以雍容华贵仪态万芳，也可以朴实无华素面朝天，优雅可以是一种与生俱来的传统，这和出身有关；优雅也可以是后来养成的一种生活习惯，这和自身努力有关；法国女子的优雅即来自传统又来自环境，加上自身的修养，优雅就成了自然而然的事了。
优雅可以是一种与生俱来的传统，这和出身有关；优雅也可以是后来养成的一种生活习惯，这和自身的努力有关；当然也可以装优雅，尽管容易露出马脚，这就和周围的环境有关了。法国女子既有传统又有环境，加上自身的修养，优雅就成了自然而然的事了。
法国给人印象最深刻的不是卢浮宫和埃菲尔铁塔，而是法国女人的气质，无论是她们婀娜多姿的行路，还是一颦一笑的用餐。由于健康逐渐成为这个衣食丰足的社会的热点话题，气质和品位显然是高尚人士修炼的目标，这是我写这个话题的初衷之一。
与生俱来的贵族传统
有人说法国女人优雅在于她们的人种，她们不像北方雅利安血统邻居那样人高马大，她们的骨骼纤细、身材娇小。确实，法国这些典型的拉丁后裔，女性大多数在160cm以上的高度，高的不多，矮的也不多，几乎比德国邻居小一圈。虽然长得小巧玲珑，她们却个个高胸丰臀，腰细腿长，走起路来还大步流星，不像中国女孩迈的小碎步。
娇小其实是一种赞美，这还是在美国学会的。那次在纽约，一个英语很好的学妹说起美国人专门引用了法语中“petite”这个词汇来表述英文中表达不确切的这个意思。后来多次去加拿大，又知道那里祖籍法国的“魁北克女子”也是一种褒义，就像我们说的“米脂的婆姨”一样。许多人去蒙特利尔都有这个感受，同样是加拿大，法裔的女孩子就小了一号，连酒吧成群的舞女都是。
只是，娇小仅仅是一种外在特征而已。虽然远离王权制度100多年了，法国仍有贵族的传统，许多人仍然拥有“德”这个贵族姓氏，比如“二战”时期的法国领袖、以后成了救世主一般的前总统戴高乐。
我见到的女性贵族也不少，不经意就会遇见一个。她们看上去越老越有风度，有的已经是祖母级的了，却保持着少女般的腰身和穿高跟鞋的习惯，加上得体的衣裙和相应的饰物，用一个词来描述就叫雍容华贵。
而那些过气的贵族虽然生活得不怎么样，但是家教很好，孩子们从小就受到做事整洁、行为得体的习惯的熏陶。即便普通老百姓，他们的孩子在成长过程中都始终受到为人处事方面的管教，当然这种管教不是暴力，而是循循善诱。当他们成人后，就习惯成自然了。
无论贫富，巴黎女人吃饭时不会弄出声响，我从未听到她们发出那种吧唧吧唧的声音，尽管她们也把食物含在嘴里张口说话。无论年龄大小，法国女子总能在整齐的餐桌前正襟危坐，熟练地移动着手中的银色刀叉，将盘中的精致美食小块小块地慢慢送入口中。
如果是家宴，女主人会自始至终保持餐桌的干净，不会有叠起来的菜盘，不会有吐出来的垃圾。她们的餐桌布都是棉布质地的，很多缀着花边，你很少看到塑料的餐桌布。客人用的都是熨烫平整的餐巾布，而不是我们常用的餐巾纸。
后天养成的生活习惯
即便破落，法国女士仍保持贵族遗风，她们就是有与众不同的品位，可以把廉价食品调制成美味佳肴，把普通衣料穿得玲珑有致。
在巴黎街上走了那么多年，很少见到她们手提LV的包；和法国人吃了那么多次饭，基本上没有见过他们的餐桌上放着XO酒，我喝像路易十三之类的法国干邑都是在中国。这两样国际公认的奢侈品基本上是法国生产，却给法国以外的人消费的。
巴黎女人不喜欢雷同，不跟风，不愿意和别人穿着一样。虽然身在领导世界流行之都，巴黎女人也不盲从，坚持自己的风格打扮。即使从平价店里买来的衣服，穿在她们身上也有味道。那是一种独立的特色，体现的是一种自信。
法国女人的优雅是从头到脚的，即便是在森林里散步，她们穿的都是皮鞋，只不过是软底的而已。纽约大街上那些正装上班族女士脚下一双球鞋健步如飞的情景你很难在巴黎看到，对巴黎女士说来，球鞋就是上班不能穿、下班也不穿、只有打球才穿的鞋！
学习优雅要从小做起。这是梵高的名画《儒林夫人和孩子》。
法国女人皮肤不是西方人中最白的，但是会穿出白嫩的感觉。春秋两季她们穿肉色丝袜，随着冬天来临，袜色加深，变成黑色，隐约透出腿的本色。黑白相互衬托的搭配既暴露了肉感，又修饰了腿部曲线，给人以视觉的快感，令人产生联想。
女用丝袜的出现被认为是西方服饰的一次革命，光着腿反而没那么耐看了。只是，法国女人将丝袜穿到了极致，她们会让丝袜紧绷在腿上，绝不会出现一点皱纹，不会像国内那些既想好看还怕冷的女子把丝袜套在棉毛裤的外面，让人一看就想转移目光。
按照北京现在的标准，法国女人开的都是不怎么样的法国本土产的中低档牌子的车，不仅旧，车身还有从来不修复的刮痕。但是在车里，她们礼貌让行，从不和行人争路。碰到横过马路甚至闯红灯的行人，她们也会停在那里，微笑着做个让步行者先走的优美手势，你感受到的是贵族般的宽容。
如果觉得自己不够优雅还可以装。因为装比不装好，就像尊重人比不尊重人好一样。如果大家都装，优雅就会形成环境，造成气氛，最后可能就真优雅了。而且，装也是一种学习，就像模仿是学习一样，装得久了就会变得跟真的一样，就成了习惯，习惯成自然就是这个意思。很多人看过《乱世佳人》这部电影，其中的女主角就装优雅，她不是一直都能获得同情和帮助吗？
在这部史诗般的电影中，费雯丽扮演的斯佳丽（郝思嘉）尽管热情奔放，充满少女的憧憬，和盖博扮演的瑞德一样世俗和自私自利，却也会装得淑女一般，甚至不惜喝香水来掩盖酗酒的不良行径，期待获得瑞德的欣赏，进而勾引他，尽管被揭穿，还是惹人怜悯。实际上，假装优雅是这个电影自始至终的主要线索，她装得是那么惟妙惟肖，以至于到了最后，没有女性观众不为斯佳丽弄假成真的优雅所感动，没有男性看客不为瑞德放荡不羁似的绅士风度所折服。
费雯丽扮演的女主角毕竟是庄园主家庭出身，还是有钱人家的子女。其实在巴黎，即便普通人家的孩子，做着低档次的工作，你一样会感受到那份雅致的举止，尤其在餐馆中。
经常拿餐馆举例是因为餐馆比较有普遍性，中法餐馆文化虽然都很发达，但是服务习惯和被服务习惯都有很大的差别，这是常常让我心酸的地方。因为这是有心者改进很容易，无心者改进很难的一种习惯，是国人的普遍问题。在法国是侍者有风度，食客又比较宽容。在我国相反，侍者大多缺乏培训，只会听召唤，而食客却常常不够宽容又不耐烦。
在巴黎，女侍者常常比较漂亮，她们穿着雪白的围裙在人群中比较显眼。上红酒时，国内的服务员经常是单手拎来给客人看，或者连同包装直接置于桌上；而法国的女侍者是双手一上一下托住酒瓶，稳稳地站在那里供客人查看年份和品牌。你要是点头，她们就会仪式般地给你上演一幕赏心悦目的开酒动作，从割掉酒瓶塞的锡纸，到掏出开瓶器，那一双玉手上下翻飞，干净利落，然后优雅地为你倒上一点点品尝，再用白布巾将酒瓶口轻轻擦拭，立在一旁静静等你发话。只有当你点头称是后，她才会将其他客人的酒斟上，而且永远是女客人优先，主人是最后被服务的，不管名气大小、职位高低。这种情况下，一些法国食客甚至停下谈话静静观赏开瓶的一刻，没有人向她指手画脚。
如果在国内，被先服务的低级别的官员就会连忙摆手，一定先给高级别的斟上，之后左一声右一声把服务员支使得团团转，他们即使想学优雅也难！
平民百姓也能有的风度
写这篇文章时我心血来潮地找遍了家中的词典，包括1978年版的《现代汉语词典》、2001年版的《新华词典》以及2003年版的《汉语同义词词典》，竟然完全没有找到“优雅”这个词，后来翻了《法汉词典》，从法语中找汉语的翻译，才找到“优美的，雅致的”的解释（在法语中，优雅一词也有指推理和论证简洁明了的意思），仍然没有“优雅”二字。
可以说“优雅”这个词在相当长的时间内是不存在的，尽管历史上国人有类似的“淑女”说法。
很长一段时间里，国人尤其不在乎这个西方人最在意的现代人特征，女士不以此为荣，男人不以此为美，甚至会认为这是资产阶级的东西，小资情调，是矫揉，是造作。但是，在新世纪来到后，我看到国内女士开始变得有味道，开始是从国外回来的，后来是本土的。最初是年纪大些的，后来是年轻的。越来越多的女子开始注意自己的形象，意识到“美”不仅仅指长相，还指气质。
优雅当然是一种气质，但也是一种行为。优雅不见得是长得靓丽，但一定是大方，言谈举止自然从容；优雅展示的不仅仅是美妙的身段，还包括肢体语言。尊重他人是一种优雅，具有同情心是一种优雅，宽容和责任感也是一种优雅。
优雅不分阶层，勿论贵贱，贵族妇女和平民百姓都可以做到举止优雅。
以我对巴黎女人的观察，她们这种包括尊重和责任感等多重因素组成的优雅表现在多方面。如果一定要和中国女士相比的话，她们虽然不够孝顺，和丈夫的父母甚至自己的父母保持了一种相互尊重却不够亲密的距离，但是她们不会像国内女孩子那样，都已经是成年人了还常年让父母为自己做饭；也不会雇用阿姨全天带孩子，而是自己动手照顾宝宝。
就我看来，优雅并非出身高贵者的专利，也不是花钱就能买得到的。优雅可以像电视剧中的公主那样雍容华贵仪态万千，也可以像街头妇女朴实无华素面朝天。开奔驰宝马或者拎LV的包只能说明你有钱而不是别的，平常人一样可以做得优雅。2 000年前陈涉举义旗之前就说过一句发人深省的话：“王侯将相宁有种乎”。将相无种，优雅尤是，是可以后天得到的。
像巴黎女人那样柔而不娇
巴黎女人自己做事自己担当，独立性相当强，爱就是爱，不嫌贫爱富，恨就是恨，没有城府。
巴黎女人不尚娇柔，用中国老百姓的话讲，这些让其他国家男士都觊觎的俏佳人还挺“皮实”，《红楼梦》里讲究什么“身子骨”、“金贵身子”的那些弱不禁风的女性和她们根本就不是同类。她们生孩子第二天就敢洗澡，第三天就出院，第四天就用车推着刚出生的婴儿去超市买东西，连我这个什么苦都吃过的男士看着都瞠目。所以法国人很少得产后忧郁症，她们生孩子就跟玩儿似的。
年轻的心态
尽管不忌口，巴黎女人依然注重保养。和中国女人太重视脸部因而面膜销量越来越大相比，法国女人更在意身材和心态，走过的是与中国女人不同的演变过程。
中国女孩小时候嫩，二十几岁光彩照人，所谓女大十八变，越变越好看，但没过多少年就开始走下坡路。法国女人小时像洋娃娃，白里透粉，可是她们二三十岁时面部就开始显老，看上去比同龄中国女人成熟得多，但到了四五十岁时却是风韵十足。中国人说的“徐娘半老”，常指风韵犹存，但已走在下坡路了。法国女人是“半老徐娘”，虽不年轻，前面还有一段平坦的路，风韵还能持续多年。她们的中年期长，五六十岁和四十岁看不出大差别，因此我们能辨别法国男人的年龄，却常猜错法国女人的年龄。相反，中国女人容易看出年龄，同龄男人看起来则年轻得多。
巴黎女人不像北京的一些经济条件优越的妇女，动不动就去美容院做那种叫“费手”的面膜（Facial Mask），她们去健身房的次数更多，局部形象是需要的，整体形象更重要。年轻时她们不怎么化妆，年纪越大越浓妆艳抹。不过，香水的销量在法国可是相当高。每个女人都有自己喜欢的牌子，香水会给她们带来好的心情，好多巴黎职业妇女都这样说。
过去，生过孩子的中国妇女大多不再注意自己的身材，而把主要精力放在孩子身上，从心理上就认为自己不再年轻。因此她们不太在意别人问多大了，还常常主动自嘲老了。巴黎女人就不会，就是老了，她们也不肯轻易认输。很多年近古稀的老妇人尽管脸上布满皱纹，却依然保持着玲珑有致的身段，笔直的双腿，胸部高耸的双峰，转过身去能吸引千军万马，当然，回首过来也能吓退百万雄师。
由于喜欢游泳的缘故，水中的观察也很有意思，尽管我自己近视，但体形还是看得出来的。在巴黎的泳池中，上了年纪的女士在水中也基本上是苗条的，看不出多大年纪。而中国，在我们母亲那一代人女士很多到了中年肚子就起来了，先没了腰。
独立的性格
巴黎女人自己做事自己担当，独立性相当强，爱就是爱，不嫌贫富；恨就是恨，没有城府。法国内阁一个单身的女部长，在任期间肚子突然大了起来，激发了欧洲媒体无限的联想，人们都想知道孩子的父亲究竟是谁，甚至怀疑到风流倜傥的现任总统和西班牙总理。但是这个浪漫的女部长为了保护情人就是守口如瓶，自己例行检查，自己进产房，直到孩子生下来也不透露其父亲到底是谁！
纽约性骚扰的报道层出不穷，那些受委屈的女性还能打出赔偿金额十分夸张的官司。在巴黎则很少听到这类故事，首先她们生活在男士最为殷勤的城市，很受异性的呵护，一个国内女留学生告诉我，秋天时她流露出想到庄稼地里偷吃鲜玉米的馋念，男同事都自告奋勇去偷。
在这样的环境中生活的巴黎女人相当宽容，即便被调戏她们也很少像电影中的烈女一样，扇男人的耳光。我就眼见过地铁里年轻女孩子被流浪汉般的陌生男人贴身求吻，结果那个小女子一点也不慌张，既不大声喊叫，也不夺路狂奔，她镇定地就站在那里等下一班地铁，始终保持着尊严，让我油生敬意。
我的理解是，她们开始会认为对方没有歹心，觉得毛手毛脚的人不是有意的。之后她们也会给你下台阶的机会，让你知难而退。所以即便被人心怀鬼胎色眯眯盯地着看，那些漂亮的法国女士也会给他个温柔的笑容，让对方心生歉意将目光移往它处。这是体面的人做体面事的方法，这使那些天良未泯的人悬崖勒马，及时收手。
像巴黎女人那样享受美食
有人节食，有人瘦身，为瘦身而无所不用其极的大有人在。法国女人吃得很多却不胖的现象一直都令各国营养专家们困感不解，并将这种现象称为“法国式悖论”。
不避食的族裔
巴黎女人喜爱面包，那是她们每天都需要的食物。不过她们偏好那种掰起来韧劲十足、咬上去很费力气、扔过去能把人头打个包的有棱角的硬面包。
