淋酱制作：将配料1用1杯水以小火熬剩1／3杯，再放入配料4及大蒜、生姜(切细)搅拌均匀，食用时则淋在西芹上即可。
此菜的功效是：凉血平肝，消脂化瘀，降血压，降血脂，通便，减肥。
◆ 水芹烧马哈鱼
配料有：大马哈鱼片一份，水芹一份，剁碎的红色卷心菜，切细的洋葱半个，黑橄榄，柠檬汁，橄榄油。
将大马哈鱼烤成外部呈棕色、内部仍带湿。将水芹放入盘中，加入卷心菜丝、洋葱丝、橄榄搅拌和匀，将大马哈鱼肉放在上面，倒入柠檬汁和橄榄油。可搭配一杯凉的苹果汁一并食用。
◆ 果菜汁
配料有：油菜40克、香菜20克、芹菜30克、西红柿50克、苹果120克、柠檬25克、干酵母粉2克。
将苹果去皮、去芯，西红柿去皮，与洗净的油菜、香菜、芹菜一起，放入电动榨汁器内榨汁。然后，往上述汁液内加入挤出的柠檬汁，洒入干酵母，充分搅拌均匀。
此汁的功效是：调节血液的酸碱平衡、排毒养颜。
鲜果汁和鲜菜汁是人体血液的清洁剂，能清除体内堆积的毒素和废物。因为，鲜果汁或鲜菜汁吸收入血后，使血液呈碱性，能中和体内酸性代谢产物，清除积聚在细胞内的毒素。
裙带菜
排毒功效
具有化痰解毒的作用。
裙带菜，又名昆布，营养丰富，含有十几种矿物质和谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸。
裙带菜性寒，味咸，具有化痰软坚、消瘿瘤、利尿通淋等功效，可辅助治疗甲状腺肿、颈淋巴结结核、肝脾肿大和水肿等病症。
山药
排毒功效
具有补中去毒的作用。
山药即薯蓣，又名白山药、长山药、佛堂薯等，肉质肥厚，富含淀粉，是一种较为珍贵的蔬菜。
山药性平，味甘，无毒，有补中益气、长肌肉、止泻泄、治消渴、益肺固精、滋养强壮等功效，是药、膳皆佳的菜品。
排毒食谱
◆ 紫米莲子粥
配料有：干莲子100克，生山药200克，龙眼干25克，黑糯米2杯，冰糖250克。
将黑糯米用水洗净后，用干莲子加12杯水浸泡2小时，将生山药切成块状。再将黑糯米和莲子浸泡后置煤气炉上，用大火烧开转小火煮1小时，熄火静置半小时后，加入山药和龙眼干，再开小火煮至米烂成粥，加入冰糖融化即可。
此粥健脾开胃，益气养血，能帮助肠胃的消化和吸收，亦能提升造血机能。
◆ 山药甜汤
配料有：
1．山药100克，干百合100克，干白木耳1杯，龙眼干100克，红枣(去籽)10粒。
2．冰糖150克，水6杯。
将山药、干百合、干白木耳用水泡软，白木耳泡软后切碎。山药和百合加水以小火煮软后再加入白木耳、龙眼干、红枣，再煮5分钟，最后加入冰糖，待糖溶解熄火即可。
此汤的功效是：益气生血，养阴润燥，润泽肌肤。经常食用此汤，能消除疲劳，增强抵抗疾病的能力，预防感冒。
◆ 山药排骨汤
配料有：
1．西洋参15克，白术15克，茯苓10克，甘草5克，黄芪25克，防风5克。
2．生山药250克，生莲子200克。
3．猪小排500克。
4．米酒、盐、味精少许。
将配料1放入锅中，加水5杯，烧开后以小火熬至40分钟后，过滤取药汁备用。将猪小排洗净烫过，放入瓦锅内，加入山药、莲子、米酒、盐、味精和药汁，另加适量水，以淹过猪小排为宜。瓦锅加盖后，放入电饭锅内蒸熟。
此汤的功效是：健脾益气，帮助肠胃的消化，预防感冒。
生菜
排毒功效
具有通便排毒的作用。
生菜，又名叶用莴苣、千金菜等，属菊科，营养丰富。中医学认为，生菜性凉，味苦甘，适宜于小便不利、尿血、乳汁不通者食用。
排毒食谱
◆ 萝卜丝拌生菜
配料有：红萝卜500克，生菜50克，辣椒丝250克。
将萝卜洗净，切成细丝，用盐腌10分钟，挤干水分。辣椒丝亦腌一下备用。生菜洗净沥干备用。红萝卜丝和辣椒丝放在盘底，生菜放在上面，加入适量调料即可。
此菜的功效是：健脾开胃，软坚化痰。可以治疗食滞不化、脘腹胀满、咳嗽痰多和心脏病、癌肿等症。
◆ 生菜炒豆芽
配料有：生菜100克，黄豆芽250克，骨头汤、姜丝、葱花适量。
将生菜洗净，黄豆芽去根洗净沥水。将食油约50毫升倒入锅中，烧至起烟，再倒入黄豆芽，加精盐、姜丝、骨头汤适量，焖熟再加入生菜、葱花，等到入味时即可起锅装盘。
此菜健脾养血、理气利水，可以治疗脾虚湿滞、四肢倦怠、体虚、水肿等症。
◆ 生菜虾仁鸡汤
配料有：生菜100克，虾仁200克，鸡汤500毫升。
将生菜洗净，虾仁浸泡半小时。锅中倒入鸡汤，汤沸放入生菜、虾仁，再沸即出锅。
此汤的功效是：补血益智。可以治疗血虚健忘、老年痴呆等症。
◆ 生菜黑木耳羹
配料有：生菜50克，黑木耳150克，蜂蜜适量。
先将生菜、黑木耳洗净，水发，沥干。用水500毫升烧开，将生菜、黑木耳、木耳放入，快熟时再加入适量蜂蜜。
此种饮料的功效是：润肺化痰、补血降压。可以治疗眩晕、咯血、四肢震颤、失眠多梦等症。
生姜
排毒功效
具有散寒解毒的作用。
生姜性温，味辛，具有解毒、止泻、解表散寒、健胃益脾、止呕开痰的功用，适用于风寒感冒、慢性支气管炎、食欲不振、胃寒呕吐、肠燥便秘、食物中毒等病症。
生姜滤液能抑制葡萄球菌，对阴道滴虫及皮肤真菌也有抑制作用。此外，生姜中所含的姜辣素对人体的心血管中枢、心脏及呼吸中枢等均有兴奋作用，可增加心率、扩张血管，有利于改善心肌供血，对冠心病等有一定的辅助治疗作用。
阴虚内热者不宜食用生姜，另外，腐烂霉变的生姜中含有致癌物质，也不可食用。
石花菜
排毒功效
具有化痰解毒的作用。
石花菜是一种天然的海洋生物，性寒，味甘咸，具有清热解毒、化痰止咳、泄热通便等功效，适用于肺热咳痰、肠热便秘、乳腺癌、子宫癌等病症。
石花菜有抗病毒、降胆固醇等作用，可用于脑膜炎、高脂血症等辅助治疗。孕妇、阳虚便溏畏寒者不宜食用。
丝瓜
排毒功效
具有通络解毒的作用。
丝瓜性凉，味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、利水消肿等功效，适用于筋骨酸痛、肠风痔漏、疔疮痈肿、血经闭止、血崩不止、肝硬化腹水等病症。
丝瓜含有皂甙类物质，具有一定的强心作用；含有多量的黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等成分，具有一定的化痰排毒作用；含有干扰毒诱导剂，能刺激机体产生干扰素，从而产生抗病毒、防癌抗癌的功效。
丝瓜性凉，易伤脾胃，慢性腹泻者应慎用。古人认为，多食丝瓜易致阳痿、滑精。
排毒食谱
◆ 美颜丝瓜
配料有：
1．金银花10克，蒲公英5克，甘草5克。
2．丝瓜1条，干贝1粒。
3．盐1小匙，香油1小匙，葱段少许。
将配料1用1杯水及大火烧开后，以小火熬10分钟，过滤取2匙备用。丝瓜去皮切成长条块，干贝以1杯水蒸熟后撕成细丝(蒸干贝的汁留下备用)。热锅入油2大匙，放入葱和干贝爆香后，再放入丝瓜稍炒，倒入药汁、干贝汁，待丝瓜闷熟后加盐和香油即可。
此菜清热降火，泽润肌肤，能治愈青春期或月经不调所引起的脸部痤疮。
酸桶笋
排毒功效
具有除湿解毒的作用。
酸桶笋，又称虎杖，是一种野菜，性平，味苦，具有祛风除湿、活血通络、清热解毒等功效，适用于胆囊炎、咽喉肿痛、呼吸道感染、病毒性肝炎、肠炎、风湿筋骨痛、急性肾炎、尿路感染、妇女经闭、跌打损伤、疮痈肿毒、毒蛇咬伤等病症。
酸桶笋具有抗病毒作用，对卡他球菌、大肝杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等也有抑制作用。另外，还有止血、止痛的作用。
炒食酸桶笋前，必须用清水浸泡或煮沸片刻，除去其中的强心甙类物质，以免引起不适。
茼蒿
排毒功效
具有开胃排毒的作用。
茼蒿，又名蓬蒿、蒿子杆，属菊科草本植物。它有蒿之清气，菊之甘香，花形似菊，又称菊花菜。
茼蒿性平，味甘辛，具有健脾开胃、化痰通便等功效。可辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、热咳痰浓、高血压、头昏脑胀、睡眠不安、二便不通等病症。
土豆
排毒功效
具有健脾消毒的作用。
土豆为茄科植物马铃薯的块茎，又名马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋、地蛋等，营养丰富，富含多种维生素。
土豆性味甘平，有和胃调中、健脾益气之功效，可用于脾虚泻泄、消化不良、胃痛、湿疹、便秘等症。
发芽的土豆含有大量的龙葵碱，有毒性，不溶于水，即使煮后也不能去除。因此，食用已发芽的土豆时，须挖去芽和芽眼，并削去附近的皮层，以免中毒。
排毒食谱
◆ 美味炸土豆
配料有：新鲜土豆，橄榄油3勺，小洋葱一个切细，茴香球一个切细，迷迭香1～2束，大蒜2瓣，小西葫芦一个切细，柠檬汁一勺，紫苏切细，新鲜香菜切细。
将新鲜土豆放入水中，煮5分钟。将油倒入锅中加热，洋葱、茴香和迷迭香混合炒到它们变软。稍熟，将土豆捞出，加入锅中，再加入大蒜、香菜炒10分钟左右，直至土豆熟，离火，加入柠檬汁、紫苏，同时去掉迷迭香即可食用。
◆ 炸土豆卷
配料有：土豆500克，猪肉100克，荠菜150克，鸡蛋1个，面粉50克，面包粉25克，色拉油750毫升。
将土豆洗净，煮熟去皮，捣烂成泥，放入大碗内，加入少许面粉、精盐、花生油，拌匀备用。将猪肉剁碎成末，荠菜去老根，洗净沥干，放入开水中烫一下，捞出置冷水中浸透，挤干水分，剁末备用。鸡蛋放入碗内打散。
将锅放于火上，倒入少许花生油烧至六成热时，投入葱、姜末，煸炒出香味，放入猪肉末煸炒，加少许清水烧开，用淀粉勾芡，撒上胡椒粉，盛入碗内，放入荠菜末，拌匀成馅。
将土豆泥做皮，用手掌按一下，包上馅卷起来，两端封口，抹上鸡蛋液，沾上面包粉，做成土豆卷。将锅放在火上，倒入色拉油待油六成热时，将土豆卷放入锅中，炸至皮脆馅熟，捞出沥干油。
此菜和中健脾，适用于胃及十二指肠溃疡患者，饮食不振及水肿患者。
◆ 土豆烧肉
配料有：土豆400克，猪肉500克。
将土豆洗净去皮，切块，将猪肉切成方块，一起放入砂锅内用小火炖，至八成熟时，放入葱、姜、精盐、桂皮等调味品，至猪肉炖烂后起锅。
