从饮食中提高婴儿免疫力
冬天来临，正是幼儿易生病的季节。幼儿之所以爱生病，很多时候与日常护理不当有很大关系。有些父母越是小心谨慎，幼儿越爱生病，而身为父母却还不知是何原因。现在，让我们一起来分析一下。
睡眠过少
科学家们研究发现，人体内有一种名为胞壁酸的物质。科学家们称其为睡眠物质，因为它既能催眠，又可增强人体免疫功能。当人发热患病时，多睡觉就会使体内胞壁酸分泌增多，从而使人体的免疫机能增强。有些轻微的感冒，通过多睡觉可减轻或好转。
如果幼儿没有充足的睡眠，胞壁酸分泌少了，免疫机能也会随之降低。
吃得过多
有些父母生怕幼儿吃不饱，总喜欢给幼儿多吃，可是吃得过多就爱生病。尤其是晚上，吃过饭没多久就睡觉，未消化的食物可产生内热，导致胃肠功能失调，抵抗力降低。父母可通过观察幼儿是否吃得多，如幼儿在睡眠中身子不停翻动，有时还会咬牙；原来吃什么都香，最近却明显地食欲不振；幼儿常说自己肚子胀、肚子疼。细心的母亲还可以发现幼儿鼻梁两侧发青，舌苔白且厚。严重的甚至还能闻到幼儿呼出的口气中有酸腐味。
免疫力升级处方
膳食均衡：有的幼儿不喜欢吃蔬菜，母亲就让他多吃肉，这样做是十分不可取的。幼儿的饮食一定要搭配合理，平时多吃些玉米。红薯、南瓜类的粗粮，多吃蔬菜、水果。
晚饭时间固定：晚饭后幼儿的运动量明显减少，如果吃饭时间过晚，很容易积食。所以晚饭一般应在6点左右，这样到睡觉前胃里的食物就消化得差不多了。
饭量固定：掌握幼儿吃饭大致的量，不要因为爱吃而超量。
穿得过多
有些父母认为天气冷，幼儿又小，要给他们多加衣服才对。殊不知，这样反而使幼儿易生病。幼儿正处在快速生长期，属于阳性体质，火力大。尤其是男孩子，如果穿得过多，就会导致体内生热，造成中医所说的上火，继而出现感冒。再者，如果穿得过多，运动时出汗多，毛细孔开放，毛细血管扩张，再遇冷，易外感风寒。
免疫力升级处方
平时不要给幼儿穿得过多，判断幼儿是否穿得合适，可以摸手，如果手温热、无汗即合适。或摸后脖颈，以无汗为适宜。
进行户外运动时，一定要给幼儿穿轻便、透气、易于活动的外套。
运动过少
冬天天气冷，父母平日很少带幼儿出门，再加上住在高楼大厦，更是懒得下楼。但是幼儿正处在成长期，运动是必不可少的。如果运动量过少。不仅动作的协调能力下降，抵抗寒冷的能力也会降低，因此就会出现稍受点凉就感冒的状况。
免疫力升级处方
要想提高幼儿得免疫力，应该每天要保证有2～3个小时的室外活动时间。因为早晨起天气较凉，所以可选择上午10点到下午4点的时间段在室外活动为宜。在室外活动时，不必捂得过于严，可露出脸和手，让阳光直接照在皮肤上，有利于体内钙质吸收。
流行性感冒的饮食要点
流行性感冒是由于流感病毒所引起的急性呼吸道传染病，传染力强，发病快，发病时会出现发热、流鼻涕、头晕、头疼等症状。虽然容易治愈，但是由于婴儿体质较弱，加上饮食不合理，极容易引起婴儿感冒的反复发作。这对婴儿的身体影响很大。所以，感冒除药物治疗外，饮食调理也不可缺少，合理科学地饮食方法不仅仅可以提高婴儿的免疫力，对婴儿的疾病也有一定帮助。
服用口服含片
口服含片种类药物有很多，如抗生素类含片、碘含片、薄荷含片、复合中药成分的含片等。含服后会在口腔内释放药物成分，可以增加唾液分泌，会减轻炎性组织所致的疼痛及抗菌消炎、清洁口腔，用于治疗咽喉炎、扁桃体炎等口腔疾病有很大的帮助。
服用含片的注意事项
1.婴儿不宜服用含片。
2.较大儿童应在安静状态下含服，当剧烈咳嗽、哭闹或运动时不要服用，以免将含片误吸入气管中。
3.应在口中含服，不要咀嚼或整片吞下，否则会影响疗效。
4.服用后一段时间内不要吃食物或喝饮料。
容易使孩子过敏的食物
容易引起幼儿过敏的食物有很多，最常见的是异性蛋白食物如螃蟹、大虾，尤其是冷冻的袋装加工虾、鳝鱼及各种鱼类、动物内脏，家长平时对幼儿初次品尝的此类食物应慎重，第一次应少吃一些，如果没有不良反应，下次才可以让幼儿多吃一些。有的幼儿对鸡蛋，尤其是蛋白也会过敏。
有些蔬菜也会引起过敏，如扁豆、毛豆、黄豆等豆类，蘑菇、木耳、等菌藻类，及香菜、韭菜、芹菜等香味菜，在给幼儿食用这些食物时应该多加注意。特别是患湿疹、荨麻疹和哮喘的幼儿一般都是过敏体质，在给这些幼儿安排饮食时要更为慎重，避免摄入致敏食物，导致疾病复发和加重。
如果发现幼儿对某种食物过敏，就应在相当长的时间内避免再给幼儿吃这种食物。随着幼儿年龄的增长，身体逐渐强健起来，有些幼儿可能会自然脱敏，即对某种食物不再起过敏反应。不过如果再次接触该食物时，还是应该慎重，从少量开始，无不良反应后再逐渐增加，以免旧病复发。
婴儿饮用酸奶的6大注意事项
鉴别品种
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的所谓“酸奶”，其实并不具备酸牛奶的保健和营养作用，也跟本没有有益菌和乳酸，对婴幼儿有害而无利，所以在购买时要仔细识别，尽量选择较大的超市和知名的厂家生产的酸奶。
饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，pH值上升到3～5。
饮用后要及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，婴儿龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
不要加热
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
不宜与某些药物同服
不仅婴儿，大人也不适合用酸奶吃药，氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸等药物，可以和酸奶发生生物或化学反应，轻者无所为，重者会对人体的健康有影响。药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，这样酸奶就失去了它的营养价值。
不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需要补充大量的钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
孩子口味过重影响身体健康
“营养师，我家宝宝只喜欢吃零食不喜欢吃饭，应该怎么办那？”“我们家孩子爱吃汉堡、薯条、可乐，但就是不爱吃白饭和青菜，也不怎么喜欢喝白开水，请教营养师要如何处理？”
孩子在喂养时都会出现很多问题，相信许多家长也会遇到这样相同的难题，也可能会有相同的疑问，为什么爱吃这些重口味食物？怎么调整孩子的饮食？如何让他们改变口味？
哪些是重口味食物
首先，在解决孩子的这个问题前，我们先认识一下什么食物是属于重口味的食物。一般而言，在新鲜的食物中，除了一些较具有特殊味道的食物，如辣椒、姜、蒜、大葱等，其余食物在没有调味之前，大多不具有刺激性的口感。
但是在食物经过处理、烹调等一连串的过程中，可能会使用盐、糖、酱油等调味料，来延长食物的保存期限或是增加食物的口感；除此之外，还可能会为了添加特殊风味而使用辣椒酱、蕃茄酱、陈醋等调味料，来加强食物的适口性，及满足个人的口味喜好，这些为了增加食物风味，或是延长食物保存所添加的调味料，在使用的时候如果用量过多，就会盖过食物本身的风味，而成为以所添加之调味料的味道为主，便可以称其为重口味的食物。
饮食的偏好与监护者有关
人类的味觉可以说是与生俱来，舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸。而这4种味觉，却会经过接触与训练，慢慢增加接受的程度。以咸味来说，所用的含盐分的调味料越多，对于咸味的耐受程度便会增加。也就是说，当我们食用同一种食物且份量相同时，如果使用的盐量渐渐增加，所摄取到的“钠”和“氯”相对的也增加，但我们的味觉感觉可能是相同的。孩子在开始接触食物，主要来自于照顾者，例如父母、爷爷、奶奶、保母、育婴人士、更甚至是外佣，此时孩子们并没有自己选择食物的能力。就算等到孩子稍微年长后，大多也是接触自己熟悉的食物，所以平时出现在他身边的食物，即成为其第一位会选择的项目。如果孩子在刚开始接触的就是口味偏重的食物，则日后饮食偏好这类食物的机会就越高。
摄取过量影响身体健康
至于这些重口味的食物对孩子的健康有何影响呢？若是调味料的使用较多，相对的像是“钠”的摄取量也会随着增加，而“钠”与人体中的体液及血压平衡有密切的关系，当我们摄取高钠的饮食后，体内的细胞就会出现脱水的现象，进而产生口渴的感觉，此时血压也会上升，造成高血压的情形。
另外像油炸及含糖量高的食物，使得热量摄取过多，渐渐形成肥胖的体型，而与肥胖相关的慢性病如糖尿病、高血脂、痛风等也随之上身，这些问题是关心孩子健康的父母不能不注意的。
从小养成好的饮食习惯
孩子的口味是渐渐养成的，从小养成良好的饮食习惯，可以减少日后慢性病的发生。虽然重口味的食物不建议经常食用，但是很可能出现在孩子平日的饮食中。所以建议父母，适当的搭配一下菜味的做法，如果餐桌上有口味重的菜，可搭配一些清炒、凉拌、炖或是卤的菜色，使口味能更加平均。并且帮孩子夹菜时也能以清淡的菜色为主，重口味的菜色为辅，就不必为如何选择菜色大伤脑筋了。
17种不适合给幼儿吃的食物
随着社会型态的转变，有愈来愈多的双薪家庭出现，使得孩子从小就跟着父母在外解决吃饭问题。对于您的孩子而言，“吃”不只是一种获取营养、能量的一种手段、一种动作，更是一门通往健康大道的重要方法。
饮食习惯好坏影响健康
国外研究发现：5岁以下的婴幼儿会依食物的浓度、热量，以及自身的饱饥感，自行调整摄食量，以维持一定的总热量。例如：餐前先给孩子吃一块高热量的蛋糕，则幼儿便会自行减少正餐的食物种类、份量。可是，父母若一昧采用“填鸭式”的饮食方式，不但容易破坏幼儿总热量的平衡，更容易因为错误的饮食习惯，种下幼儿日后肥胖的种子，引领慢性病危机因子向幼儿靠拢。
不适合幼儿吃的食物
满周岁孩子开始学习成人的饮食，但多数的家长会采取“大人吃什么，宝宝就跟着吃什么”，尤其是终日在外工作的职业妇女，大多会选用以便利性为主的市售食品，如：饼干、糖果、丸子、酸奶、薯条、汉堡等食物。但您知道哪些食物的选择并不适合让孩子吃吗？
鸡蛋
生鸡蛋在鸡蛋外壳上容易附着污物，如：鸡屎、谷壳、沙门氏菌等，因此，当鸡蛋未充份洗净，容易使肠胃发育未健全的幼儿生病。熟鸡蛋每天最多吃3个，过多会造成营养过剩，引起功能失调。
口味较重的调味料
如：沙茶酱、番茄酱、辣椒酱、芥末、味素，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重幼儿的肾脏负担，干扰身体对其他营养素的吸收。
生冷海鲜
如：生鱼片、生蚝等海鲜，即使新鲜，但未经烹煮过程，容易发生感染及引发过敏的现象。
质地坚硬的食物
如：花生、坚果类及爆米花等食物，容易使幼儿呛到，尽量不要喂食幼儿；此外，像纤维素多的食材，如：菜梗或是筋较多的肉类，都应该尽量避免。
蜂蜜
是一种天然且无法消毒的食物，因含有（clostridium botulinum）梭状肉毒杆菌芽胞，当受肉毒杆菌污染时，会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，造成婴儿型肉毒杆菌素中毒，再加上胃肠不易吸收，所以应让幼儿于1岁过后再食用。
经过加工的食品
食品加工过程会破坏维生素，将蔬菜和水果晒干，可破坏维生素C，不过在风干的过程中维生素C损坏较少；水果在制成蜜的过程中，维生素C经糖等泡后几乎完全损失了；蔬菜经过淹制，维生素C大部分被破坏。满足维生素C需要幼儿主要吃新鲜水果和蔬菜。
经过油炸的食物
大量食用“油炸食品”对幼儿的智力、身高发育会产生很大影响。过多的食用油炸食品会造成幼儿肥胖，而肥胖将会严重的影响激素代谢。尤其是用于代谢血糖的胰岛素，如果胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成，蛋白质是人体的构件单元，如果它的合成减少了，就会对幼儿的身高尤其是智力造成严重的影响。严重的可能造成痴呆等严重的病症。这些对幼儿的生长发育以及将来的发展都极为不利。另外，过量食用这些食物还会影响幼儿的智力发育。肥胖是幼儿体内脂肪过多，会对神经细胞产生影响，损害幼儿正在发育的神经通道，对幼儿的智力发育造成伤害。
果冻
果冻本身没什么营养价值，只是爽滑可口，幼儿很喜欢吃，其中也没有营养物质，只是含有大量的琼脂和明胶等凝固剂。这类物质并不会被人体吸收，但是其中含有的甜味剂和防腐剂对幼儿的肝、肾等都会造成一定的伤害，因而幼儿的器官发育还不完全，经常吃还会影响幼儿的生长发育，使幼儿成长缓慢。
方便面
方便面是时下流行的快餐食品之一，是由油炸面条加上食盐、味精所组成。由于它的特殊风味，所以很多幼儿都喜欢吃，家长便经常作为饮食中的主要食物。然而，方便面最大弊端就在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰恰是幼儿各个器官和组织发育时必不可少的养分。
葵花籽
葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸，幼儿吃多了会影响肝细胞的功能，引起儿童干燥症。
可乐饮料
可乐属于一种碳酸性饮料，其中含有一定量的咖啡因，影响中枢神经系统，喝多了会上瘾，让幼儿总想喝。碳酸饮料中还含有大量的糖，大量饮用会引起肥胖，幼儿不宜多喝。
动物脂肪
动物脂肪大多属于饱和脂肪酸，多幼儿来说弊大于利。过多食用动物性脂肪不仅造成肥胖，还会对幼儿大脑的发育造成一定的障碍，幼儿过胖会导致大脑反应迟钝，内脏脂肪堆积等现象，还会影响钙的吸收。
烤羊肉串
幼儿不宜常吃火烤、烟熏的食物，烟熏火烤的食物如果火轻了会熟不透，其中会含有大量的细菌，对幼儿的健康不理，再者不熟的食物幼儿很难消化吸收，对胃肠是一种伤害，还可能引起幼儿胃肠疾病；如果火重的话，会导致烤焦烤糊的显现，木炭烧烤烟熏，再加上将肉烤焦，会产生大量的致癌物质，如人们熟知的苯并芘，是一种很强的致癌物质，如果幼儿经常食用，会导致致癌物质在体内积蓄，幼儿本身代谢能力差，成年后容易病变癌症。
巧克力
巧克力含有大量的热量，很容易引起幼儿肥胖。如果食用过多，还会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快等现象，使幼儿的血糖升高，让幼儿没有饥饿，从而会影响幼儿的食欲。
洋快餐
洋快餐因其良好的就餐环境及诱人的风味，特别受到幼儿的青睐。因此，父母不惜慷慨解囊，但不少幼儿却由此而成了小胖墩，与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结了缘。因为，洋快餐多是高脂肪、高热量，而维生素含量却较低。加之油炸、煎、烤的烹饪方式，致使各种营养素比例严重失衡。如通常一份洋快餐提供的热量可达1000千卡以上，已占3岁幼儿每日供给量标准的88%～113%，其中脂肪提供的热量又占总热量的40%～59%。如此多的热量进入幼儿体内，必然超过正常代谢所需，于是转化成脂肪堆积在体内，导致幼儿肥胖。
精食
很多父母经常给幼儿吃精米精面。医学专家认为，长期吃过于精细的食物，会由于减少了B族维生素的摄入而影响幼儿神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。
铬是人体内一种重要激素，不足时可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中。最终，导致眼睛的屈光度改变形成近视眼。
酸性食物
酸性食物并非指食物的酸味，而是指各种肉类、蛋及高淀粉类食物，这些食物在胃中会变成酸性物质，影响幼儿的身体健康。这些食物往往被家长认为是高营养品，但它们在人体内的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性，过多食用有可能导致幼儿形成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，从而引起思维紊乱，使幼儿患上孤独症。
