山阳县初级中学的条件十分艰苦，吃饭的时候大家没有专门的饭堂。冬天学生们就靠在房檐下吃饭，夏天则蹲在一棵非常大的核桃树下吃饭，这就是他们的天然饭堂。
学生们吃的食物也非常简单，一天三顿，大部分都是包谷珍，偶尔吃点面条，也是非常稀罕的。至于吃馒头，更是稀奇，过什么重大节日或者学校准备改善伙食的时候，偶尔才会蒸一次馒头，那对于孩子们来说简直就是特别好的美味佳肴了。
虽然生活非常简朴，学校设备也非常简陋，但是这些老师们，都是十分的有知识有文化，对学生也都非常的负责任。王世华记忆最清楚的是他们的植物老师，他姓方，叫方忠秀。
方老师是一位矮墩墩的中年男子，长满了络腮胡子，说话慢条斯理的，还带着一副黑框眼镜，看起来真是像一位学者的模样。他负责教植物课，最有趣的是教学生们嫁接技术。
嫁接技术虽然王世华在家的时候也听说过，但是自己从来没有动过手。对于这些农村来的学生来说，学这门技术是十分有用的。方老师教学生们将向日葵嫁接在洋生姜上，老师告诉大家说，上面可以结向日葵，地下部分可以长洋生姜。学生们听了都想，这样一举两得多好啊！
另外，方老师还把番茄苗嫁接在马铃薯上面，他说，地上的部分结番茄，地下的部分长马铃薯，这样两种果实就都得到了。学生们都听起来十分惊奇，至于以后能否结番茄，能否结马铃薯，后来也不得而知了。
直到现在王世华才知道，为什么向日葵和洋生姜可以嫁接呢？因为它们都是同一个科的植物，而且番茄为什么可以和马铃薯能够嫁接呢？因为番茄和马铃薯都属于茄科，只有同科的植物才可以互相嫁接，不同科的植物当然就不能嫁接了。为什么不能把番茄嫁接在玉米上？那么可能就是这个道理了。
所有这些嫁接实验都是在学校的操场边进行的，因为那里有一小块平地，那就是学生们的试验田，大家平常就在那块地里进行植物学实验。所以植物课在别人眼里看起来枯燥乏味，但是在孩子们的心中，却觉得十分有趣，也很有用处。
教动物课的老师是位东北人，他姓程，叫什么王世华现在记不清楚了。王世华印象最深的一件事情是，程老师给学生们讲东北松花江上的大马哈鱼的故事。他说松花江上的大马哈鱼可真多呀！大马哈鱼有一个奇特的习性，在河里面游的时候，一条鱼会咬住另外一条鱼的尾巴，这样一路向前游动。只要你抓住了带头的那条大马哈鱼，后面的马哈鱼就连成一长串，一条接一条的都被抓住了。因为只要你捉住带头的这一条大马哈鱼，用绞盘一绞，那么后面跟着的就是一长串的鱼。
王世华听了感到不可思议，但是大家都想，真有这么好的事情呢！如果要是有一天能到松花江上亲眼去看一看，到底有没有这样的情况，那该多好啊！当然这很可能是程老师为了引起学生们的兴趣，故意这样讲的吧！
程老师还给学生们解剖青蛙，解剖鱼，解剖家鸽，叫他们看看青蛙的心脏是怎样跳动的，鱼的心脏和内脏是怎样分布的？青蛙的神经是怎样的？虽说这样做有些残忍，但是大伙儿从中也学到了不少的知识。
学校里这些可敬可爱的老师们，他们既是学生们的老师，又是孩子们的朋友，大家在一起留下了很多美好的回忆。
