金针菇制种要求有一定的设备和条件，并有各种操作工序的专用房间。
（1）清洗室。是洗刷制菌种用的试管、菌种瓶等的场所。室内以水泥地面为好，并设有用于清洗试管、瓶子的水池，池底有放水塞；各种清洗试管、瓶子用的毛刷；放置各种玻璃器皿的干燥架；工作台，台上放有电炉、铝锅、广口瓶等，抽屉内备有纱布、脱脂棉等。
（2）配料室。是配制各种培养基（料）和装瓶、装袋的操作间。室内应有放置各种器皿的工作台；放置培养基原料及各种药品的橱；洗涤用的水池；还有一般器具如天平、案秤、台秤、量杯、量筒、漏斗、烧杯、研钵、电炉、胶管、止水夹、试管、试管架、试管筐、菌种瓶、棉花、纸、刀、剪、镊等。有条件的可购买搅拌机，以提高工作效率；没有搅拌机而需人工拌料时要备有铁铲、水管、扫帚等工具。
（3）灭菌室。是对配制好的培养基、培养料及需要消毒的器具设备进行灭菌的场所。常用的灭菌设备有高压蒸汽灭菌锅（图1、2）和常压蒸汽灭菌锅（图3）。图1立式高压蒸汽灭菌锅
图2手提高压蒸汽灭菌锅
高压蒸汽灭菌锅用于培养基（料）的灭菌。高压灭菌锅由钢板制成，装有压力表、温度表和安全阀。加水后密闭加热，利用高压高温蒸汽进行培养基及其他器具的灭菌。高压蒸汽锅有立式（图1）、手提式（图2）和卧式等各种型号。
图3常压蒸汽灭菌锅
常压蒸汽灭菌锅是用砖、水泥、木材建造的，建筑形式各种各样，其常见的形式如图3所示。用砖和水泥先构筑普通的铁锅炉灶，然后在灶台上砌砖，在砖外面抹水泥。顶部有平顶的，也有拱形的。灶内设有支持架（分多层的钢筋架或木架），用以排放菌种瓶和塑料袋。温度计设在灭菌锅上部，测量温度用。泄气孔设在消毒锅顶部及四周，漏一点蒸汽，排去冷气，有利于蒸汽的循环。常压灭菌锅的容量一般以1000袋左右培养料为宜。
（4）接种场所根据规模又分为接种室、接种箱、超净工作台。
其一，接种室，又叫无菌室。大规模生产时使用。接种室应设置在离灭菌室和培养室不远处，以免在搬运过程中造成杂菌污染。建造时既要考虑其经济实用，又要符合无菌的要求。
接种室应有里外间，里间为接种间，外间为缓冲间。接种间面积一般为2～3平方米，缓冲间为1～2平方米。高2．5米。接种室应有天花板，地面及四周应光洁。进出口设拉门，以减少空气的波动，要求关闭严密，便于消毒。接种间和缓冲间各装1支30瓦的紫外线灯和日光灯。
由于接种室面积小、又严密，使用一段时间后室内温度很高，因此，应设有通风窗或空气抽滤机。
其二，接种箱，是制种时必需的设备。有各种形状和规格，但只要操作方便，能达到无菌状态即可。接种箱为木质结构，镶嵌玻璃。要求关闭严密，便于密闭熏蒸消毒，进行灭菌操作。箱前及箱后分别开两个圆洞，洞口上装布袖套以供手伸进去操作。箱顶安装1只紫外线灭菌灯和1只照明用日光灯。
其三，超净工作台，是一种局部层流装置，能在局部造成高洁净度的工作环境。室内新风经预过滤器送入风机，由风机加压送入正压箱，再经高效过滤器除尘。洁净后通过均压层，以层流状态均匀垂直向下进入操作区，以保证操作区有洁净的空气环境。由于洁净气流是均匀速度平行地向着一个方向，空气没有涡流，故任何一点灰尘或附着在灰尘上的杂菌都很难向别处扩散，而只能裹入气流被排除掉。因此，洁净气流不仅可以形成无尘环境，而且也形成无菌环境，只要在接种之前先开机30分钟就可以接种。超净工作台与接种箱比较，具有操作方便，工作效率高，劳动条件得到改善等优点，但耗电大，价格高。一般生产单位使用接种室和接种箱的较多。
（5）接种用具。接种工具在食用菌栽培中是十分必要的，接种针、接种匙、镊子、解剖刀、广口瓶及酒精灯、火柴、棉球及其他用具。
接种针是分离和接种时挑取孢子、菌丝的工具，其外形如图4中接种针所示。通常用不锈钢丝或自行车辐条一端磨尖并弯成直角而制成。图4接种针和接种匙
接种匙是把原种扩大成栽培种时使用的接种工具。用不锈钢的小汤匙制成，汤匙周围需用砂轮磨平（图4）。
镊子是用于捣碎菌种或夹菌种。
解剖刀是用于分离菌种。
广口瓶是用于装75％酒精。
棉球是用来堵塞试管减少培养基与外界的接触，降低杂菌污染的。
（6）培养室。是用以培养菌种的房间，要求干净、通风、保温。冬天加温室内用电炉时可配置电子继电器和导电表，这样可以自动调节培养室内的温度，有条件的可用空调调节温度。培养室的地板以水泥、磨石的为宜。进入培养室最好换干净的专用鞋，以防止灰尘，保持室内清洁。室内经常用拖把擦洗，最好不用扫帚，以免灰尘中的杂菌污染菌种。
（7）培养设备。包括栽培菌产品的培养架，培养菌种的恒温箱，保存菌种的电冰箱。
图5菌种培养架
培养架有木制、铁制和铝制的，以4～5层的较为适合（图5）。
恒温箱用于培养菌种，市售的有各种型号和规格的，可根据生产需要选购。
电冰箱则用于夏季高温季节，因此时菌种放在室内容易衰老甚至死亡，所以必须用冰箱保存。一般家用电冰箱就可以用于保存菌种。
