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第9章 金针菇生长对培养基酸碱度有什么要求?

金针菇需要弱酸性的培养基。菌丝在pH值4~8范围内均能生长(如表1所示),以偏酸性和中性环境下生长为好,在加有磷酸根和镁离子的酸性培养基中生长更为旺盛。

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