第61章 如何加工制作蒜蓉辣酱？

《美食天下(第1辑):最佳营养搭配家常菜》中不仅分门别类地对食物本身以及食物搭配后的营养功效作了科学论述，而且还将相对应的食物搭配落实到具体的食谱，使读者不仅知道怎样搭配食物更营养，还知道如何使家常菜烹调得既有营养又色香味俱全，从而更健康地享受美食，享受生活。

《百变麻辣香》为您介绍了川菜的制作方法。川菜自古以来就有着得天独厚的自然条件。巴山蜀水既有山珍野味、鱼虾蟹鳖，又有四季不断的新鲜蔬菜、各种笋菌，还有品种繁多、质地优良的种植调味料和酿制调味料。其实食材都是配角，麻辣的主角是调料。正是以下的调味料，为川式烹饪提供了变化味型的良好物质基础。作者史正良，国家级高级烹调技师、国家职业技能鉴定中式烹调专家、餐饮业国家一级评委、全国烹饪大赛评委、世界厨联国际评委、美国中餐厨师联谊会顾问、中国烹饪协会副会长、四川省烹饪协会副会长、四川名厨联谊会会长、中国烹饪大师、全国技术能手。

《烹饪制作小窍门》介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识，其中包括常见的专业术语、烹制法，以及味型等，让读者在操作时能加深理解。书中主要介绍了常见菜品的制作，介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主，介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜，满足消费者追求奇、新、异的消费心理。

本书主要分为以下几个部分：飘香的历史画卷、佳肴故事多、经典的滋味、食都盛宴、食淡百味足、钱塘风味等。

本书是一本中国茶经茶道的百科全书，高度浓缩了博大精深的中国茶文化，让您文白对照，图文并茂。最后还有唐史关于陆羽的记载。既让读者了解了茶，又轻松而全面地了解中国茶道，达到识名茶、学茶艺、行茶礼、通茶史、解茶经、修茶道的境界。

华盛顿生平拒绝人们为他歌功颂德，但是却鲜有一位开国元首在死后仍然赢得人们一致的尊敬与称誉。美国人会拿柯立芝、布什开涮，却绝没有人会调侃华盛顿、林肯，提到他们的“国父”，他们都是一脸的向往与自豪。人们总喜欢排列影响世界的一百位名人，然而无论怎么排，华盛顿始终位居前列。他是一位罕有的无论生前还是死后，都赢得了名副其实“伟人”称号的人。

本是青灯不归客，却因浊酒恋红尘。人有生老三千疾，唯有相思不可医。佛曰：缘来缘去，皆是天意；缘深缘浅，皆是宿命。她本是出家女，一心只想着远离凡尘逍遥自在。不曾想有朝一日唯一的一次下山随手救下一人竟是改变自己的一生。而她与他的相识，不过是为了印证，相识只是孽缘一场。

我们之间还有缘分，不然怎么会相遇？我们之间还有感觉，不然怎么会相识？我们之间还有感情，不然怎么会相爱？我们之间没有永恒，不然怎不能相守？

生活本身就是一杯千奇百味的白开水，有些人不安于现状，便添了几分桀骜不驯；有些人肩负着家庭和亲人的希冀和憧盼，便被剔除得只剩下安分。而他的人生，是一杯飘着淡淡茉莉花香的白开水。这是一段关于一杯白开水生活的男生和两个散发着茉莉花香女生的爱情故事。邱智宸，平凡而普通的初中生，却被陆璐温润而善良的一面打动，随后陆璐退学，萎靡不振的他却耽溺上了织田叶子的异国温情，两个散发着茉莉花香的女生相继离开，当邱智宸将要放弃的时候，两个女生相继出现，他将如何抉择．．．．．．

在一个平常的小城市的一位平常的快递小哥，背后竟然有神秘身份，而对他百般好的女大学生，竟也隐藏着自己的真实身份

她是七月十四鬼节出生，命带煞气，克爹害娘，人人唯恐不及，虽是嫡女，却遭家族鄙弃，被丢入贱民窟长大，地位连族中婢女都不如！一朝穿越，凤眸微睁，杀气四溢，强者之魂在这身子上耀眼重生，风华绝代！她是佣兵界叱咤风云的杀神，清冷傲然，狠厉肃杀，又怎甘被人轻践，又岂能苟延残喘？再度回府，才华尽显，惊才艳艳，史无前例“阴阳之体”，五系全才，闪瞎你们的狗眼！龙有逆鳞，狼有暗刺.，触之必怒，窥之必死！既然有胆子敢招惹她，那么就要做好等死的准备！这一世，她必将活出个自我，活出个精彩，站在世界的最巅峰，笑点江山，傲视九霄！

冥冥中有一股力量牵引让他回到末世初期，这一次他要主宰自己的命运，看他如何自各种天香国色的环绕下君临天下……

平凡青年于果因为偶然间获得未知超级文明的游戏系统账号，一跃成为能够穿越时空的神奇存在！谱写出一曲热血沸腾的都市传奇！东西丢了找不着，或者忘记放哪儿了？我回到过去帮你瞧瞧就成！想见历史上的名人？找我帮你预约一下不难！警察同志辛苦了，苦于没有监控抓不住犯人？没事，我到凶案现场帮你看看他长什么模样！砖家叫兽别蒙我，古董到底值不值钱，我比谁都清楚！有它在手，金钱滚滚而来自不待言！女王，御姐，美妇，萝莉，不论是冰山女总裁还是刁蛮警花，统统拿下！黑道群雄俯首称臣！你别跟我提这个组那个会的，对我都不好使！苦苦哀求是唯一的出路，毕竟我暂时还算心软。但这一切有个前提：不要窥探我的秘密，不然我让你成为历史！

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《坛经》是中国人的心灵书。六祖慧能是草根人生通过学习和奋斗获得大成就，成大事的经典榜样。《坛经》的本质在于解决人生的最大问题，即解决心灵的迷雾，让身心返回幸福的本源。《坛经的人生智慧》除对原文的精注精译外。每一篇解读，事例生动，行文优美，实为一篇篇美文，有独特的启发价值和实用性。《坛经的人生智慧》由张绍民编著。