王月涵 魏雪莲 马力堂
提起“大哥大”，朋友们一定会想到那连接你我他，信息传万家，走哪能说话，随身携带的手机吧？其实，我今天向大家讲述的并非是“大哥大”手机，而是大石桥远近闻名的一家春饼店，这家主人叫赵中昌，他经营的春饼店叫“大哥大”。
别看赵中昌满头银发，却浑身透着精明，虽已过花甲之年，但举止敏捷头脑清晰、待人接客周到热情。走进“大哥大”春饼店里，洁净的空间，诚挚的微笑，特色的美味佳肴，一声暖暖的问候，一壶清茶，让你感到温馨，也让你看出主人良好的文化素质。赵中昌1985年退休，本应休息一下，享受一下天伦之乐，可他这个人闲不住。春风吹遍江南塞北，好些人都干起经商，他也想借这春风下海经商。他说干就干，在有关部门的大力支持帮助下，在资金不足3000元的情况下，租用了只有80平方米和4张桌子的店铺，领着俩人开起了小店。
赵中昌诚信办店，以德经商。他首先严格把住质量关，原料都由他亲自去采购，而且现买、现切、现做、现炒、现加工调料。为防止病从口入，做到色、香、味俱全，而且有营养，就是亲戚朋友上门来推销便宜料也不行。假如顾客在用餐时提出质量有问题，经鉴定确实符合实际，立即重做。让顾客高兴而来，满意而归。经营饭店和经营别的不一样，外部形象和卫生环境很重要，不抓好这点是不行的。他不惜花万元安装了水产保鲜箱，江河湖海的各类水产品都要按科学方法保鲜、保活、保营养。蔬菜的质量要当天买新鲜的嫩的，要有光泽的，宁可花高价也绝不买变了味的、变了质的便宜货。当日的食品，当日消耗，第二天绝不能卖剩下的饭菜。他告诫厨师不许把剩下的和新做的搅和在一起，不能掺假，一定要新鲜，这是信誉。餐具、桌椅、屏风和室内外一切用具，都做到定期消毒、清扫、清洗，让店内生辉。
赵中昌很重视品牌效应。他的春饼质量软硬可口，薄厚均匀，分量足、拉力强，又筋道，选的都是好面粉。主菜是京酱肉丝、绿豆芽、酸菜粉条、韭菜沫炒鸡蛋。这四样菜是南北口味都能适合，来过这春饼店的人，下次来保证还点这四样。
赵中昌还不断加强对服务员的思想教育，在提高员工的素质上下功夫。他制定了饭店公约、员工守则等制度。饭店每天早晚都有例会，表扬并奖励当天服务质量高、工作态度好的服务员和厨师。在会前，读报纸，宣讲一些好的先进经验和遵纪守法的典型事例，并通过观看新闻联播，教育职工关心国内外大事。向职工灌输以店为家，热心服务的思想。要求员工要微笑服务，不卑不亢，视顾客为上帝，举止不要轻浮，不以貌取人。老赵从自身做起，站着端正，走路稳重，说话文明，打手势热情。让顾客进店感受到犹如走进“冬天里的炭火，夏日里的浓荫”。
1997年秋天，一个服务员在清理餐桌时，发现顾客遗忘的内装14000元的钱包，他到处寻找失主。当这个外地失主返回，接过失而复得的钱包后，激动地表示：“下次来大石桥一定还来‘大哥大’，因为‘大哥大’的服务和信誉让人终身难忘。”
多年来，赵中昌在店内发现和拾到的钱物达十几万元，每次都分文不少的归还失主。他以德经商、拾金不昧的好品质，被当地人传为佳话。
赵中昌经商19载，从当年只有80平方米的小屋发展到今天经营面积800平方米的大店，从资产不足3000元，到今天发展到资产百万元，从无名小店到今天赫赫有名的“大哥大”，每走一步都洒下辛勤的汗水。同行们说：“赵中昌的生意够份了”，朋友们说：“赵中昌做人够份了”。赵中昌却不满足，他认为既走进商海，就要投身商业报国，做最好的企业，做同行们的旗舰！当问到他如何赢得顾客，实现自己宏伟的经营目标时，赵中昌用两个字来概括——“诚信”。
如烟的岁月里，赵中昌送走一批批客人，又迎来一群群嘉宾，然而“诚信”两字永远是激励“大哥大”立于不败之地的保证。
赵中昌富了，但是他不忘是党的政策好才有他今天的一切。他要报答党的恩情。他无私奉献爱心，真情回报社会。石佛镇黑鱼沟村五保户赵恩常，家境贫寒，妻子被车砸伤。赵中昌知道后送去1000元钱为其治病。几年来，赵中昌帮困助残，捐款捐物达3万多元。他还积极纳税，19年间上缴国家税金40余万元，安排下岗职工10人。
这些年来赵中昌带出了20位徒弟，他们都全部独立开店，每年收入在五万、十万、二十万不等。
时光荏苒，岁月如梭，19年间，赵中昌和他饭店名声越来越响。他的事迹刊登在许多家报纸上和辽宁“黑土地”电视节目里。他先后被评为辽宁省“户户讲道德，店店无假货”示范户，营口市“文明个体户”，大石桥市“光彩之星”等荣誉称号。每当提起这些，他会谦虚地说：“这全靠党的好政策，成绩只属于昨天。”
孟德公有诗曰：“老骥伏枥，志在千里，烈士暮年，壮心不已。”赵中昌要在有生之年再作更大的贡献，一批批顾客来了，满意地走了，又一批顾客来了，满意地走了。赵中昌一如既往地诚信待客，“大哥大”春饼店的金字招牌总是那么光闪鲜亮，没有褪色的时候。
