生津止渴，清热解毒
我们都知道糖尿病患者因为健康需要，在水果选择方面很讲究，而杨桃就是防治糖尿病的智慧选择。因为杨桃升糖指数低，并且“主治风热，生津止渴”（《本草纲目》），能够有效缓解糖尿病前期的口渴、烦燥等症状。这是因为杨桃果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热邪或毒素随小便排出体外，对身体有保护作用。
降压降脂，增强抗病能力
杨桃所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力，对预防糖尿病很有益处。
从另外一个角度来讲，杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有减肥、降低血脂的作用，对高血压、动脉粥样硬化和糖尿病并发的心血管疾病等有预防作用。同时杨桃还可以保护肝脏，防治多种疾病，所以预防糖尿病可以适量吃杨桃。
专家指导
杨桃中含有的微毒物质对神经和肾都有危害，所以如果有肾病，或者糖尿病继发性肾病，则不宜吃杨桃。
盐拌杨桃
减脂生津、滋阴止渴
材料：杨桃1个，盐适量。
做法：
1.杨桃洗净，切成“星”片状，装盘备用。
2.在盘中撒入盐，拌匀食用。
营养功效
本品具有减脂生津、滋阴止渴的功效，可以降脂降压、清除胆固醇，对糖尿病并发的心血管疾病有预防与治疗作用。
温馨提示
杨桃性稍寒，过量食用易使导致脾胃虚寒，有碍食欲及消化吸收，所以，杨桃不要一次吃得太多。
杨桃红茶
生津止渴、降脂降糖
材料：杨桃半个，红茶适量。
做法：
1.杨桃洗净，削去硬边，切成五角星片。
2.红茶包入茶杯，用沸水冲泡，加入杨桃片4～5片即可。
营养功效
本品可以生津止渴、降脂降糖、平衡酸碱度，对防治糖尿病及其相关并发症有益。
柠檬
柠檬是一种营养和药用价值都较高的水果。对于糖尿病患者来说，柠檬可降糖，可增强身体抵抗力，还能对某些疾病，尤其是糖尿病并发症起到很好的预防作用。
生津止渴，分解脂肪
中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效，这符合中医临床“生津，止渴，和胃，益中”的防治糖尿病原则。柠檬还是一种有效的减肥水果，可以分解脂肪，达到享“瘦”的目的。
预防糖尿病并发症
柠檬具有预防糖尿病并发症的作用。柠檬中含有一种特殊成分圣草枸橼苷，实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量，对延缓糖尿病足、糖尿病性眼病以及心脑血管疾病等并发症的出现有益。柠檬中富含的维生素C对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定的作用，大量维生素C还对预防糖尿病患者发生感染性疾病有帮助，因为维生素C能增强身体抵抗力。糖尿病患者在感冒、发烧初期感到不适的时候，喝一杯热柠檬茶，对减轻病症也有帮助。
降低食物的升糖指数
烹饪食物时加入适量柠檬汁，可以降低食物的升糖指数。因为柠檬汁能改变食物与人体的消化酶，还可延缓胃排空时间，从而起到稳定餐后血糖的作用。选择柠檬来预防糖尿病，泡水、入肴效果都好。
专家指导
患有龋齿和胃溃疡、胃酸过多的糖尿病患者则不宜多食柠檬，以免对牙齿和肠胃造成损伤。
柠檬汁
生津解暑、开胃醒脾
材料：柠檬1～2个。
做法：
1.柠檬去皮、子，切小块。
2.将柠檬块放入豆浆机中，加凉白开水适量，搅打均匀后倒入杯中即可。
营养功效
本品具有生津解暑、开胃醒脾、抗菌消炎、增强抵抗力的功效，可以帮助糖尿病患者预防一些感染性疾病。
柠檬蜂蜜红茶
止渴生津、消炎利尿
材料：柠檬1/2个，红茶5克。
做法：
1.柠檬洗净，切成两半。
2.矿泉水煮沸，放入红茶包关火闷5分钟；红茶滤渣倒入杯中，挤入柠檬汁搅匀即可。
营养功效
本品可以止渴生津、消炎利尿、平衡酸碱、延缓老化，能有效预防糖尿病及其并发症。
温馨提示
肠胃不好的人，最好早上不要空腹喝柠檬水，或者少喝一些。
草莓
在伦敦帝国学院召开的第16届国际自由基学会年会上宣布的一项研究发现，经常吃草莓可以预防心脏病和糖尿病。
降低糖尿病和心脏病风险
有研究表明，常吃草莓可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白水平，进而降低糖尿病和心脏病患病风险。草莓提取物可以有效刺激机体合成防病蛋白质，这是草莓预防糖尿病和心脏病的科学机制。吃草莓可增强人体免疫能力，保持人体细胞、器官及血管健康，降低糖尿病以及并发心血管疾病的危险。
润肺生津，清热凉血
中医理论认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效，对于预防糖尿病是非常合适的。草莓是升糖指数比较低的食物，这也对糖尿病有利。
增强人体的抵抗力
草莓富含矿物质及维生素C，维生素C是一种活性很强的还原性物质，是人体新陈代谢不可缺少的，还能促进细胞的形成，形成抗体，增强人体的抵抗力，对预防诸多糖尿病并发症有益。所以糖尿病患者可以吃草莓，但不可多食，专家建议每次食用不超过60克为宜，并且要注意监测血糖。
专家指导
患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃草莓，因为草莓含草酸较多，过多食用会加重病情。
草莓汁
清热凉血、减肥降糖
材料：草莓150克。
做法：
1.草莓去蒂，洗净。
2.将草莓放入豆浆机中，加凉白开水适量，搅打均匀后倒入杯中即可。
营养功效
本品清热凉血、减肥降糖，可以缓解烦热口干等症状，还能增强身体抵抗力，对预防糖尿病并发症很有益处。
草莓火龙果汁
滋补肠胃、清热排毒
材料：草莓50克，火龙果50克。
做法：
1.草莓洗净，切块；火龙果去皮，切小块。2将草莓块、火龙果块放入豆浆机中，加凉白开水适量，搅打均匀后倒入杯中即可。
营养功效
本品具有滋补肠胃、清热排毒、滋阴补血、增强抵抗力的功效。
温馨提示
草莓很不好洗，建议用适量的面粉和盐，一起浸泡10分钟，再轻轻冲掉表面，即可洗净。
大蒜
大蒜含有400多种化学物质，经常吃大蒜有多种保健作用。多项研究发现，大蒜可有效预防和治疗糖尿病及其并发症，所以防治糖尿病可适当吃些大蒜。
降低血糖水平
科学家研究表示，大蒜中的大蒜素、丙基二硫醚和S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜可以通过阻止肝脏对胰岛素的干扰，进而促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖。糖尿病患者在使用降糖药物和控制饮食的同时，可适当吃一些大蒜。
研究证实，生食大蒜可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防糖尿病。大蒜对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，所以可以预防诸多的糖尿病感染性疾病。
防止脂肪沉积，降低胆固醇
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓形成动脉粥样硬化，有助于预防糖尿病继发心脑血管疾病。
消除疲劳，清肝解毒
大蒜富含大蒜素，有很好的消除疲劳、恢复体力作用，有益于提高糖尿病患者的精气神。另外，大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的，也有助于预防糖尿病并发肝肾疾病。
专家指导
建议每日生吃大蒜3～5克，最好的是把大蒜捣碎，静置半个小时左右，保健效果更强。
小米大蒜粥
益气补脾、扶正纠虚
材料：紫皮大蒜50克，小米60克，盐、香油各适量。
做法：
1.将紫皮大蒜去皮洗净，入沸水中煮1分钟捞出；将小米洗净，放入煮过大蒜后的水中煮粥。
2.粥将熟时，再加入蒜头煮熟，用盐、香油调味即成。
营养功效
本品具有益气补脾、扶正纠虚、降压祛脂等功效，很适合糖尿病及其并发症患者食用。
大蒜泥
杀菌消炎、降低胆固醇
材料：大蒜50克，盐适量。
做法：
1.大蒜，去皮，切去底部，拍碎。
2.入捣臼中，加入适量的盐，用捣棒使劲捣碎成泥状，装瓶即可。
3.平常佐餐食用。
营养功效
本品杀菌消炎、降低胆固醇、清除毒素、调节血压，能够增加血管的通透性，参与血液的有氧代谢，有效预防糖尿病继发心脑血管疾病。
温馨提示
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人最好少吃大蒜。
