第二天，小沐起的很晚很晚，都已经到中午饭点了。
刚出房间就见万荣还躺在原地呼呼大睡，小沐没多看，瞄了一眼就匆匆走了出去。
而张老汉和老傅早已起床，开始忙碌着打理杂乱无章的厨房和准备着挂肉。
小沐看着忙碌的老傅，似乎并没有什么异样，挺好的。
老傅说道：“快去洗漱，准备吃饭了，吃了下午和我们一起装香肠一起”
小沐似乎听话了许多，老傅刚说完就去刷了牙，洗了脸。
吃饭时，小沐我问张老汉要不要叫万荣一起起来吃，张老汉说：“不用了，让他多睡会，喝了点酒就发神经，活也不好好干，还有脸发脾气。”
老傅不停地给小沐夹菜，并说：“啊要太在意你舅舅说的话，他就是酒喝多了发的疯，平时你多勤快点，听点话就好了。”
小沐抿着嘴，点了点头。
但有件事一直让小沐想不明白，就是为何昨晚老傅为什么会那样？左思右想还是没明白，也不好意思问张老汉。
张老汉看着冥想的小沐，以为是在想昨晚万荣说的话便说道：“你放心，不会把你送回去的，只要我和你外婆还在世，你还没成人，一定会把你养大成人的。”
小沐惊了一下，自己并没有想此时，这被张老汉提了出来才想起此事。
不过习惯在张老汉家里，父母这个概念渐渐在小沐脑海里抹去，更多的则是外公外婆，若不是生活中经常提及父母而已，说不定小沐早已抛之脑后。
饭吼，小沐帮老傅洗了碗，便开始准备装香肠，香肠不用洗，之前就已经被老傅洗好了。
张老汉从大厅里把提前买买好的豆腐拿了出来，用水冲洗干净后捣碎在簸箕上，再把剁碎好的猪肉撒在豆腐上。
很明显，肉比较少，将其搅拌均匀后甚至都看不到肉沫了。
然后在拌好的豆腐肉沫上加入了食盐，辣椒面，等等香料。
香味很浓，扑鼻而来，不仅是味儿香，色泽也很不错，白嫩的豆腐已看不到，看到的是被辣椒和香料染红的豆腐碎沫，若不是之前就知道是豆腐，还真看不出来这是啥。
随后，老傅把粘在手上的碎沫清理干净，转身去拿了竹筒。
竹筒。那时，南城还没有机械化或者是更为先进的设备来装香肠，只能用最原始的方式，也就是用大小不一定竹筒把其中一段削成斜口，塞3到5厘米到肠子里，然后在另一头塞豆腐进去。
而制作香肠的主要原料便是豆腐，猪肉，和猪小肠。
条件不好就多放点豆腐，少放点猪肉，条件好则反之，总之，还没见过哪户人家是纯肉做的。
不过，有的人家用的是土豆，将土豆煮熟后捣成土豆泥，不放肉。
还有一部分就是血肠，不过这在南城这个小寨子里是基本上很少见。
小沐主要的工作就是帮张老汉和老傅拴线，盘装好的香肠。
还别说，这盘香肠看上去简单，但对于没有经验的小沐来说并非易事。
而且张老汉和老傅都很有经验，装起香肠来非常之快，香肠犹如蟒蛇般蜿蜒曲折，还很丝滑，小沐显得有些力不从心。
老傅停下手中的活边示范边说：“小沐啊，看着，你这样子是不对啊，这样盘很慢，你要根据反向来引导，这样它自然就回盘成圈了。”
看了老傅的一顿操作，小沐也就依葫芦画瓢，没想到还真比之前轻松了许多，从手忙脚乱到井井有序。
一小时不到就把所有香肠全部弄完了，小沐起身伸了伸懒腰，学着大人模样捶了捶，嘴里还嘀咕着说：“哎哟，腰酸啊！”
张老汉和老傅把香肠抬到阳光照射的之处，说是等水汽稍微干了些再将它挂起，有水汽的话比较挂，挂不稳。
休息了片刻，张老汉要小沐帮忙将腌制好的肉块从屋内提了给他。
在好多地方，猪肉都是用食用盐腌制过后自然晾干的，爱吃辣椒的人家会加入少许辣椒面，这样保存的比较久，虽然不能保证完整保存下来，但很大程度上避免了腐烂。
可张老汉切的肉都是大块大块的，虽说也用棕榈叶将没块肉都穿好了，很方便提，但是对于小沐来说还是很重的，所以每次只能提一块肉，这已经是他的极限了。
遇到大块的，小沐迫不得已还得双手捧着，虽然衣袖及裤脚上都会有汁水滴落，但小沐依旧面带笑容，乐此不彼。
递了几转，小沐已经开始有些坚持不住，便对张老汉说：“外公，我可以休息会儿吗？手酸的不得了。”
张老汉本身烟瘾也上来了，于是笑笑说：“休息吧休息吧，刚好我烟瘾也上来了。”
“咳咳咳”
抽烟之际，张老汉咳了几声，或许是烟抽的太多了吧。
小沐很懂事的说道：“外公，你能不能少抽点烟，抽多了对身体不好。”
张老汉眯着眼，语重心长地说：“孩子啊，外公抽的时间太旧了，抽烟好比吃饭，戒是戒不掉了。”
当时的小沐很是困惑，不就是烟么，有什么好抽的，一吸一吐不就完事了，还戒不掉！
直到如今，他自己也开始抽烟了，才明白抽烟与戒烟并不是如当初所想那么简单。
张老汉灭了烟，烟斗敲打着石块哒哒作响，黑色烟沫淅淅沥沥掉落，不停往烟斗里吹了吹气，将吸附在烟斗里的烟灰吹了出来。
从扫帚把里抽了根细竹，插入烟杆里，细竹上全是油亮漆黑的烟渍，奇臭无比，听张老汉说那是个好东西，蝗虫过敏可以用来涂擦，效果很不错。
小沐很不理解张老汉为何要这么做，于是渴望地盯着张老汉问道：“外公，你这是干啥？”
“哦，烟斗抽了一段时间烟后会产生烟渍，造成堵塞，抽起来更费力，所以要定期清理，这你都不懂，傻小子！”
小沐不禁露出洁白的牙齿，挠了挠后脑勺。
张老汉将烟斗收进了破旧的洗衣粉袋子里，里边还有少许烟叶，双手撑着膝盖缓缓站了起来。
“走吧，继续干活了，不然待会你外婆又要来说咱爷俩偷懒了。”
