清如直接说了,“我的酿酒坊建成了,以后会一直收木桶,婶子你看你们这边能不能接下单子。”
就在三柱的娘做不得主意的时候,清如再次说了,“你们也不用担心木桶做得太少或太慢,会影响我的生意,这次数量太多了,除了你们,还有桃花村的,还有城里的木匠工们。”
三柱的娘瞬间就放心下来了,她小心的问,“那我当家的和我弟弟都可以来接这木桶的单子?”
清如点了点头,“自然,现在也就你们会做这木桶!其他的木匠估计是嫌少做这样的木桶。”
听到这里,三柱的娘突然觉得有点小骄傲,“我当家的手艺没得说,当初是在山里吃过苦的。”
她高兴的说道:“这事,我直接替我们当家的和我弟弟给应下了,还是像先前一样,做好了,送到萧家的院子里。”
“这次就直接送到庄子里,”清如细声解释了一下,“过几天,我在城里的酒肆就要开业了,到时恐怕不会来得这么勤。”
“清如姑娘都要在城里开店铺了,太了不起了。”三柱的娘喜得就像是她自家在开一样,“当初我就说了,你的眼光不像是村里能养得出来的。”
一想到自家三柱是在清如教导下学得数数的,更是心中感动不已,再一次庆幸当初自己没有被猪油蒙了眼,不至于错过一个这么好的女孩。
她拍了拍自己的大腿,“等到那天,我一定要让大柱去给你们祝贺一下的。”
清如连忙劝道:“大柱哥我自然会邀请,但不用特地请假过来,毕竟活计重要。”
“哎,清如姑娘这样说就太客气了,你帮了我们这么多忙,那天大柱就该过去帮你们的忙才对。”
清如实在是无奈,只能想着到时私底下多送大柱几坛酒就是。
说完木桶订单的事,三柱的娘就喜滋滋的拉着清如来到种植生姜的院子里,“长得可太好了,看着那姜苗,好几次我都想割一把来吃吃,到底还是忍住了,这可都是钱呐。”
清如跟着笑,“姜苗清炒很好吃的,等以后种多了,你们就该吃不完姜苗了。”
这话三柱的娘爱听,脸上的笑意是消散不去,“等到麦子收成了,到时就腾出几亩地来种,你说要用生地,我们当家的天天去林地下开荒了,到时就等林地长成给移栽一些过去。”
清如想了想,到底没再说什么,估计腾出的几亩地本来就是属于下等田,肥力不够,如果生姜能种成,到时也是好事一件。
看了日头,清如便辞别而去,三柱的娘一再挽留,想留她吃响午饭,不过清如急着回去教几个丫鬟酿酒,就坚持着要先回去。
最后是三柱的娘送了她两坛自家腌制的酱菜,这才放了清如家去。
从小酒铺回到庄子里,春柳她们已经准备好午饭,清如边吃边问,“老夫人最近怎么样了?”
“回太太的话,老夫人在老爷出门后,又将自己关在佛堂里念经。”
清如叹了一口气,“老夫人也不容易,这阵子,伙食上再精细一些,不要让老夫人累到了。”
春柳连忙应下。
下午,清如开始把手教她们如何酿橘子酒。
她先是带着八个姑娘如何清洗坛子,“这些坛子都要用滚烫的热开水烫一下才行,这是为了不让酒液滋生细菌。”
清如说到这里,夏杨听得不太懂,她见太太将坛子放进热水里,便来到她身边,问,“太太,你刚刚说的细菌是什么,是像菌菇一样的东西么?”
“不是的,这是一种人的眼睛看不见的细小生物,你们就把它想象成是挥之不去的细小灰尘就是。想象一下,如果有灰尘落入了酒里,那酒还会干净么?”
几个女孩子赶紧摇了摇头。
清如笑了笑,“坛子烫过开水之后,我是有再要求用高浓度的白酒杀毒一下。这样的坛子会更干净。”
大商现在还没有高浓度的酒精出现,所以清如用高浓度白酒清洗坛子是整个大商的唯一一份。
当然了,等以后李映雪要是能研究出高浓度的白酒出来,她自然就成了第二个。
等到坛子干了后,清如便教她们做下一步。
“剥皮,将橘子分瓣,随后捏碎,放入坛子中,再来搅拌。所以你们的手一定要事先清洗消毒干净。”
春柳想了好久,还是不明白,“太太,等我们从洗完坛子,再到剥皮,这过程,手不会一直保持干净的状态呀。”
清如点头,“确实是这样,所以我今天是教你们所有的流程,但正式上工后,每个步骤都是有专人来负责。”
她顿了一下,目光扫过八个女孩子,“就比如说,春柳你来负责清洗坛子,春榆负责剥皮,夏杨负责加糖搅拌,夏桐负责放酒曲,秋桂负责过滤,就依次类推,明白了么?”
流水线,分工合作,这是清如目前能想到的最好的方式。
几个女孩子听得模模糊糊的,清如笑了笑,“当然我的意思不是真要安排你们来做这些事,以后你们大多是帮我负责巡视整个流程的。所以你们得懂得比在酿酒坊做活的人还要多。”
见她们没再问问题,清如就继续教了下去。
一个下午,她就专门带着八个女孩,做了五十坛橘子酒。
清如手快,一个人就做了十坛,外加教导每个人。
而几个女孩子虽然不熟流程,但她们是打小就习惯做农事的,因此手脚也不慢,每个人都成功出了五坛子。
清如带着她们洗手的时候,看着指尖泛黄的皮肤,内心还是有点郁闷。
橘子酒要剥皮,剥多了,指甲总是黄黄的,这要是在空间里,凭借着机器自动剥皮,她都可以省下这个流程,唉,可惜了,空间的事不能泄漏,她也只能继续捂着用。
洗完手后,清如将自己制作的手霜给了她们每人一瓶,“每天睡前记得用膏抹一遍,第二天就不会疼了。”
丫鬟们第一次看到如此细滑的胭脂,喜欢的不得了,恨不得一天十二个时辰都给带在身上。