至于酿制过程,完全是按照电脑里的程序在走,不然以这酒的珍贵程度,她哪里能知道详细的步骤呢。
前世她自然是搜过的,不管度娘再怎么强大,也搜不到这酒的秘方呀!
李映雪听到清如镇静自若的回答,内心的希望瞬间被激起了,微微激动的上前一步,问,“萧娘子,价钱好说,只要能得我祖父喜爱,小女子过后定会重金酬谢!”
清如笑了笑,并不回话。
要不要拿出茅台来,她拿不定主意,这酒太过珍贵,假若李老爷喝了,往外传,那肯定会引来权贵人家的关注。
以她一清二白的家世,肯定护不住这酒方,可让她白白献出这个方子,她是绝不会肯的!
况且以现在的科技水平,没有机器帮忙,给了方子,也酿制不出跟她一样的酒味来。
一个不慎,别人还以为她是故意隐瞒,引来大家族的打击就歇菜了。
李映雪激动过后便冷静下来,她从萧娘子这边各购入一坛酒,包括那妃子笑,之后便说好了,等萧娘子酿制出新酒来,谴人去李家村找她便可。
清如自然是答应了下来。
马车离开后,她就开始考虑要做什么酒来比较好。
笼统来说,以李老爷的口味,选择白酒最为妥当。
妃子笑在她看来完全是属于果酒,也可以算是红酒,皆是属于发酵酒,这年头的技术还是可以达到的,不会太过出格。
相信李老爷喝过最多的,便是发酵酒。
而白酒属于蒸馏酒,蒸馏技术在这时候并不被广泛运用。
当初她在丘县跑了好多杂货铺,最后才打听到了一个卖蒸馏器的铺子,而店家卖的蒸馏器,是供给大户人家的小姐用来蒸馏花露的。
等拿回来后,她又自己画图,让萧行之动手给蒸馏器改造了一下,收集的酒液会更多。
她制作白酒,没有蒸馏器说不过去,买这个回来只不过是用来掩人耳目的罢了。
萧行之还替她在后院用木头给盖了一间蒸馏室,其中一面靠墙,前后门对开,也就是说只需要搭建一面木头墙再覆盖个棚顶就可以了。
丘县有蒸馏器,那就证明梁州或许有人家做出蒸馏酒来的,只不过消息闭塞,鲜少人知道。
李家喝过的估计也是少的,地主家不缺钱,福满楼的酒肯定早就品尝过,所以卖给福满楼的酒,她是不打算用的。
这就需要新酿制一款新酒来了,茅台五粮液之类暂时不能拿出来,那只能将眼光转移到洋酒这块来。
清如从洋酒中,最终定下了白兰地。
理由很简单,她空间里还有野果子,只要去皮去核即可发酵,发酵完再进行蒸馏,过程看似简单,但没有空间机器帮忙她的设想肯定成不了真。
白兰地制成好需要放置个几年,况且,她还得找个能代替白橡木的木材来盛用酒液才行。
想好这些,她便叫来了三柱,问他,“你们经常在山坡上玩,有没有看过一种数,叶子很薄有齿状。
树皮棕色,接的果子是黑色圆圆的小颗状,果子不好吃,大约是现在这时间段结果子的。”
三柱和小牛听得仔细,却一时想不出来,对他们来说,果树结果子黑色的不好吃的,他们应该很少去关注。
如果好吃的话,估计立刻就能答出来。
小牛有点急,转头看了一眼山脚下,视线和三柱一对上,两人心有灵犀的跑了过去,边喊,“我们去摘来给你看。”
也许是黑色的果子太过明显,两个人找了两刻钟左右,便真的带回来了几种叶子和果子。
清如拿过一片叶子,激动道,“就是这种数,你们在哪里找到的?”
三柱高兴的回她,“我爹一有空就会来砍这种树,给我姐做家具呢,后来姐嫁人了,那些家具都带走啦。”
小牛重重点头,“大花姐姐当时出嫁可热闹了呢,家具排得老长了。”
清如一听便了然,俗话说“一楸二柞三曲柳”,这里也有种楸树,但大多是用来建房子用的,很多人家会种楸树当做家产留给后代,有富余的才会用来制作家具。
小丘村山还挺多的,但耐不住子孙更多,楸树建房子打家具都不大够用了,给女儿做嫁妆就更少了,于是他们就将视线转到了柞木这边来。
清如心想瞌睡刚好送枕头,树木有了,自然就需要打造成木桶了。
隔天三柱的娘过来聊天的时候,清如就询问了,村里有谁的木工活比较出色,她想找人打造几个木桶。
“可惜我当家去服役了,不然他的木工活还算不错,大花的嫁妆就是他自己打造出来的。”
三柱的娘想了想,“小禾他爹也还行,平常都是他和我当家的一起接木工活来着。”
清如知道应该是三柱的娘嫁到张家来后,她弟弟经常来窜门,看他姐夫做木工活,看久了也学了几手,后来两人就一起琢磨着做家具了。
“吴叔不知道有没有空帮我制作几个木桶,我这边没有木材,还得麻烦对方跑山上砍几棵下来。
工钱的话,一个桶三百文,我要先定六个,砍树的费用则算二百文钱,也就是我会付给他二两银子。”
三柱的娘大惊,“一个桶三百文,你这桶是得要多大啊?”
清如笑,“婶,你误会了,我只要能装二十斤重的酒就可以,不过这桶没人做过,吴叔这边还得多费点心力才行,当然了,我也会提供图纸的。一个算三百是吴叔该得的。”
听到是没人做过的,三柱的娘便替他弟弟担心,“论手工活还是我当家的要更甚一筹,要不,等我当家回来再做?”
“我这边急着用呢。”
一听到这里,三柱的娘不好再说什么,下响便叫了吴大智过来。
吴大智便是三柱娘的弟弟,两家离得不算远,三柱娘有空的时候也会回去吴家陪陪自己的娘亲。
这也是她婆母不在的关系,不然当人媳妇的,哪里有天天回娘家的说法。
吴大智一来便说自己可以做木桶,然后问她想做什么样的。