5.1 美国
引言
美洲是南美洲和北美洲的合称，也是“亚美利加洲”的简称，又称“新大陆”。从公元1492年开始，意大利航海家哥伦布三次西航。他到达了现在美洲的巴哈马群岛，自己以为到了印度，就把自己发现的岛屿称为“西印度群岛”，并称那里的土著居民为“印第安人”，意即印度人。
“亚美利加”是由一位探险者的名字演变而来的。公元1499～1504年，意大利探险家亚美利哥到美洲探险，到达了南美洲北部地区。他证明1492年哥伦布发现的这块地方只是欧洲人所不知道的“新大陆”，而不是印度。后来意大利历史学家彼得·马尔太尔在他的著作中首先用“新大陆”称呼美洲。德国地理学家华尔西穆勒在他的著作中以“亚美利加”的名字称这块大陆为“亚美利加洲”，并一直沿用到今天。
本章学习目标
·熟悉美洲地区主要客源国的地理、人口、历史、资源和经济发展状况。
·了解美洲地区主要客源国的行政区划、政治、外交及与我国关系。
·掌握美洲地区主要客源国的文化传统、民俗风情、旅游资源和旅游产业发展状况。
5.1.1 国名、国旗、国徽、国歌
1.国名
美国是美利坚合众国的简称。“美利坚”和“亚美利加”在英语中是一个词，只是汉译不同。18世纪前，英国在北美大西洋沿岸陆续建立了13个殖民地，当时称为北美13州联合殖民地。1775年这些殖民地的人民发动了反对英国殖民统治的独立战争。1776年7月4日，殖民地人民发表了独立宣言，宣布成立美利坚合众国。美国一建国就想使自己在美洲居于统治地位，因此，把美洲的名称作为自己的名称。1787年美国宪法正式肯定了这一名称。
2.国旗
美国国旗是星条旗，旗面左上角为蓝色星区，区内共有9排50颗白色五角星，以一排6颗、一排5颗交错。星区以外是13道红白相间的条纹。50颗星代表美国50个州，13道条纹代表最初的北美13块殖民地。据华盛顿说：红色条纹象征英国，白色条纹象征脱离它而获得自由。更普遍的说法认为，红色象征勇气，白色象征自由，蓝色则象征忠诚和正义。
3.国徽
国徽的图案正中是一只象征独立、自由精神的白头鹰，前面盾牌状的国旗，代表1777年加入美国联邦的13个州。白头鹰的右爪持着希望和平的橄榄枝，左爪握着决心自卫的利箭。白头鹰衔着一条用拉丁文写着“合众国“字样的彩带，国徽顶端则是透过云雾、闪闪发光的13颗金星。
4.国歌
美国国歌是《星条旗永不落》（曾译为《星条旗》歌），诞生在巴尔的摩。1931年，美国国会正式将《星条旗永不落》定为国歌，曲子由著名的“进行曲之王”苏萨创作。
5.其他
美国的国花是玫瑰，国鸟是白头鹰，货币为美元。
5.1.2 地理位置、自然条件
美国位于北美洲南部，东临大西洋，西濒太平洋，北接加拿大，南靠墨西哥及墨西哥湾，面积约9 629 091平方公里，本土东西长4 500公里，南北宽2 700公里，海岸线长22 680公里。全国共分为50个州和1个直辖特区。
美国本土大陆分为3个地形区：东部山区和大西洋沿海低地、中部平原和西部山区。东部沿海平原与阿巴拉契亚山相接，阿巴拉契亚山脉从东向西扩展，走向与大西洋平行；西部山区由4条山脉组成，紧靠太平洋沿岸的是海岸山脉，从海岸山脉向东是两条连接的山脉，北部是喀斯喀特山脉，南部是内华达山脉。落基山是靠中部平原最近的山脉，落基山山体宽大、雄伟，被誉为“北美的脊骨”。在东部山区和西部山区之间是一望无际的平原，从北到南贯穿整个美国中部，约占美国全部土地面积的1/2，是美国最重要的农业区。
美国本土位于北温带，大部分地区属于大陆性气候。全国大致可分为五大气候区：东北部沿海和五大湖地区是冬冷夏凉的大陆性温带阔叶林气候；东南部沿海和墨西哥湾沿岸属亚热带森林气候，冬季温暖少雨，夏季凉爽湿润；中部平原属大陆性气候，冬季寒冷多雪，夏季炎热多雨；西部内陆高原和山地属内陆性气候，内陆高原地区气候干燥，冬季寒冷少雪，夏季炎热少雨；太平洋沿岸地区属海洋性气候，北部地区冬暖夏凉、雨量充沛，南部地区冬季温暖多雨、夏季干燥闷热。
5.1.3 人口状况、发展简史
1.人口状况
2005年6月的人口普查显示，美国人口约2.96亿，位居中国和印度之后，名列世界第三。美国是一个种族差异巨大的多民族国家，国内有31个族群人口都大于100万，还有很多人口较少的小种族。
美国主要人口是欧洲移民的后代，主要的欧洲原籍国是德国（15.2%）、爱尔兰（10.8%）、英格兰（8.7%）、意大利（5.6%）和斯堪的纳维亚（3.7%）。拉美裔人是美国最大的少数种族，占总人口的12.5%，墨西哥移民后裔占到了7.3%强。黑人或非洲裔美国人占到12.3%，南方的黑人区最大。亚裔美国人是第三大的少数族裔，2000年普查中占到3.7%。大多数亚裔美国人集中在西海岸和夏威夷，最大的族群来自菲律宾、中国、印度、越南、韩国和日本。美国原住民，如印第安人和因纽特人等，占到总人口的0.9%左右，其中约有35%生活在印第安人保护区内。
美国人口中56%的居民信奉基督教新教，28%信奉天主教，2%信奉犹太教，信奉其他宗教的占4%，不属于任何教派的占10%。
2.发展简史
美国从建国至今只有200多年的短暂历史。在哥伦布发现美洲大陆及欧洲各国大规模殖民之前，印第安人世代生息在这块土地上。18世纪30年代，英国通过与荷兰、法国的激烈争夺，在北美建立了13块殖民地，继而对印第安人进行大规模驱赶、屠杀，此后又从非洲贩来大批黑奴，逐渐形成统一的市场和共同的语言——美式英语。到18世纪中叶，美利坚民族正式形成。
1775年4月19日北美独立战争爆发，1776年7月4日美利坚宣告脱离英国而独立。大陆军在华盛顿总司令的领导下，在1781年10月19日迫使英军放下武器投降。1783年，英美在巴黎签订和约，英国被迫承认美国独立，美利坚合众国正式成立。
1861年4月15日，南北战争爆发。1865年4月，战争终于以北部的胜利而结束。19世纪80年代，美国工业生产超过英国，跃居世界首位。进入20世纪，经过两次世界大战的刺激，美国在战争中聚集了大量的财富，成为世界头号经济强国。
5.1.4 资源状况、经济发展
美国的自然资源丰富，森林覆盖率达33%。美国是世界上第一大生产国，其工业品制造以加州为首。美国年产占世界18%的天然煤与石油，还有占世界45%的天然气。美国也是世界上重要的农业国家之一，其农场每年生产价值超过900亿美元的农产品，并生产了占世界50%的玉米、20%的燕麦，以及15%的鸡肉、猪肉、棉花、烟草和小麦。
由于美国长期奉行凯恩斯经济思想，其负面作用随着时间的推移日趋明显，而美国推行全球战略对经济发展带来的消极影响也越发严重。同时，由于日本和西欧国家的经济得到恢复，与美国竞争的能力不断加强，在这种情况下，美国对外竞争的优势地位被大大削弱，在世界经济中的主导地位也逐渐动摇。现在美国虽然仍为世界头号经济强国，但经济增长速度已经减缓。
5.1.5 首都、行政区划
1.首都
美国首都华盛顿，全称为“华盛顿哥伦比亚特区”（Washington D.C.），是为纪念美国开国元勋乔治·华盛顿和发现美洲新大陆的哥伦布而命名的，市区面积174平方公里，特区总面积6 094平方公里，人口约55万。华盛顿在行政上由联邦政府直辖，不属于任何一个州。
2.行政区划
全国共分50个州和1个特区（哥伦比亚特区），有3 042个县。联邦领地包括波多黎各和北马里亚纳；海外领地包括关岛、美属萨摩亚、美属维尔京群岛等。
5.1.6 政治、外交、与中国关系
1.政治
美国现行的《联邦宪法》是1788年制定的。根据联邦宪法的规定，美国建立联邦共和国。国家权力分为立法权、行政权和司法权，分别由国会、总统和联邦最高法院行使。总统是国家元首、行政首脑和陆、海、空三军的总司令，掌管国家行政大权，拥有的主要权力有行政权、外交权、军事指挥权和立法权，除此之外还管辖联邦政府。国会是美国的最高立法机构，行使国家立法大权，由参议院和众议院组成。联邦最高法院行使国家司法大权，联邦最高法院法官由总统提名，经参议院批准后任命。国会不向总统负责，总统也没有解散国会的权力；总统也不向国会负责，国会也没有要求政府辞职的权力。它们之间又互相制衡，总统可以否决国会的议案，国会也可以弹劾总统。
美国国内存在众多的党派，但在国内政治生活中影响最大的是共和党和民主党。美国民主党、共和党不仅在美国轮流执政，同时还瓜分国会议席，控制国会立法。
2.外交
美国政府宣称，美国要建立的“世界新秩序”的基本目标是“和平、安全、自由和法治”，美国应担任“重大领导作用”。主张发挥联合国维护和平的作用，提出以美国领导下的“集体介入”来解决国际危机。“安全”战略的重点转向对付地区冲突，突出经济因素在国际关系中的作用。维持同西欧国家的盟国关系，坚持以北约为欧洲安全防务的核心。日本是美国在亚洲地区最重要的盟国，美国支持日本进入联合国安全理事会任常任理事国。对俄罗斯和独联体各国的重点是维持地区稳定和防止核扩散，建立与俄罗斯的“伙伴”关系，推进该地区的“民主化”、“私有化”进程。同加拿大的政治经济关系密切，维持“传统的特殊盟友”关系。大力推进美、加拿大和墨西哥的经济一体化进程。截至1998年1月，美国与180个国家建立了正式外交关系。
3.与中国关系
1972年尼克松总统访华，打开中美关系正常化的大门，双方发表了上海公报，并于1973年5月互设联络处。1979年1月1日，两国正式建立外交关系。但是，美国在台湾问题上坚持干涉中国内政，违反中美建交三原则，以及利用人权问题干涉中国内政的做法，是两国关系进一步发展的障碍。
中国在休斯敦、旧金山、纽约、芝加哥和洛杉矶，美国在上海、广州、沈阳和成都互设了总领事馆。
5.1.7 文化传统、民俗风情
1.服饰
美国人除在正式场合穿着正规外，平时穿着打扮追求舒适、无拘无束，十分随便，主要根据自己的喜好决定穿着，体现自己的独特审美观与气质、风度。
美国人在正式社交场合十分注重穿着，如果参加宴会、集会和其他社交活动，一定要根据请柬上的服装要求选择好服装，以免失礼。在非社交场合，也要讲究礼仪，一般不能穿着背心进入公共场所，不能穿睡衣出门。
2.饮食
美国人早餐一般在家中吃，比较简单，有果汁、麦片、咖啡、香肠、鸡蛋等。午餐一般食用快餐，像三明治、汉堡包、热狗等，加上一些蔬菜和饮料。晚餐是一天中最丰盛的，如在家中吃饭，通常的主菜是牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，再配以青菜、面包、黄油等。许多人有到餐馆中吃晚餐的习惯，晚餐的最后一道菜是甜食，最后再喝一杯咖啡。此外美国人还喜欢在睡觉前吃些小吃，孩子们大都是喝牛奶、吃块小甜饼，而成年人则吃些水果和糖。
美国人用餐一般不追求精细，但追求快速和方便。主食是肉、鱼、菜类，面包、面条、米饭是副食。美国人一般喜欢比较清淡的品味。喜欢凉拌菜，还喜吃嫩肉排。
美国人的主要饮料是咖啡，茶也大受欢迎。除此之外，可乐和各种果汁也是美国人的主要饮料。美国人喝饮料时大都喜欢放冰块，如不加冰块必须事先声明。美国人还喜欢喝啤酒、葡萄酒或其他酒类饮品。加州所产的优质酒很受欢迎，但更多的美国人喜欢鸡尾酒。
3.节日
（1）复活节
每年的日期各不相同，通常是在春天的一个星期天。对基督徒来说，复活节是一个宗教礼拜和家庭团聚的日子。许多美国人按照传统，把煮熟的鸡蛋涂上颜色，并将装在篮子里的糖果送给孩子们。
（2）圣诞节
在12月25日，是另一个基督教节日，纪念耶稣的诞生。许多非基督徒美国人也会在这一天来临前，用彩灯装饰屋子和院子，并买来圣诞树。在节目里互送礼物和贺卡，已成为美国人的传统习俗。
（3）新年
新年当然是1月1日。这一节日的庆祝始于除夕夜，届时美国人全家团聚在一起，预祝来年幸福和发达。
（4）感恩节
在11月的第四个星期四，但许多美国人在第二天星期五也休假一天，以便过一个四天的周末，可以长途旅行和探亲访友。这个节日可上溯至公元1621年，清教徒们来到马萨诸塞，经历了一个严酷的寒冬后他们中有一半人死去。于是剩下的人便求助于邻近的印第安人，印第安人教他们种植玉米及其他农作物。第二年秋天的大丰收使这些清教徒深受鼓舞，他们大摆宴席以示感恩之情。时至今日，感恩节宴会几乎总少不了在首次感恩节宴会上摆出的几样食品：烤火鸡、红莓苔子酱、马铃薯和番瓜馅饼。宴会开始前，人们通常都要停顿一下，对欢聚之类的幸事表示感恩。
（5）独立日
时间为每年7月4日，为纪念1776年7月4日发表的《独立宣言》所标志的美国的诞生而设。这一天有野餐和爱国主义游行，晚上则举办音乐会和放焰火，到处飘扬着美国国旗。
（6）马丁·路德·金纪念日
马丁·路德·金牧师是非洲裔美国神职人员，被认为是一位伟大的美国人，因为他不遗余力地通过非暴力手段来争取所有人的公民权。自1968年他遭暗杀以来，人们每年都在他的生日1月15日举行各种悼念活动。1986年，这一天被1月的第三个星期一取代，这个星期一被宣布为全国性的节日。
（7）阵亡将士纪念日
定在5月的第四个星期一，这一节日意在缅怀死者。它起源于美国内战结束之后，现在已成为在墓地、教堂及其他公共集会场所举行特别仪式，缅怀历次战争的死难者乃至一般死者的日子。
（8）劳工节
9月的第一个星期一，这一节日旨在向美国的工人们表示敬意，通常要举行游行。对大多数美国人来说，它标志着夏天假期的结束；而对许多学生来说，它意味着新学年的开始。
4.礼仪
一般而言，美国人以不拘礼节、自由自在著称，习惯主动和人打招呼。只在正式场合行握手礼，一般场合见面时相视一笑，说声“Hi”或“Hello”即为见面礼节。
初次见面，相互介绍也很简单，介绍后握手须简短有力。若女士无意主动伸手握手，则男士点头或鞠躬致意。关系密切的亲朋之间，可行亲吻礼。对于别人的握手、拥抱、吻手、注目、点头等礼节，美国人也以同样方式回礼。告别时也不必握手，挥挥手说声“再见”即可。
美国人相互称呼时通常直呼姓名，一般不用“先生”、“太太”、“小姐”等称呼，也不称正式头衔。只对法官、医生、高级官员、教授、高级神职人员称呼头衔。称呼长者忌用“老”字。
美国人十分重视隐私权，最忌打听别人的私事。交谈时重视礼貌用语，注意保持一定距离，声音不可太大，不可大笑。惊讶时不可伸舌头，这是侮辱他人之举。美国人交谈、示意喜欢用手势，习惯于打过招呼即谈正事，不把互赠名片视为礼节，送名片只为便于日后联系，并不期待他人回送。
美国人重视生日，尤其是孩子的生日，应邀出席生日聚会的客人应送礼以示祝贺。
5.禁忌
美国人认为数字13不吉利，因而回避这个数字。星期五也被认为是不吉利的日子。
美国人讨厌蝙蝠，认为是凶神恶煞的象征。黑猫也被看成是不吉利的动物，认为如果黑猫从面前经过就会倒霉。美国虔诚的清教徒最忌讳轻慢地谈论上帝，甚至连“混蛋”、“该死”之类的词也被看成对上帝不恭而属于禁说之语。美国人出于礼貌不会用一根火柴为3个人点烟。在街道上行走，脚踏得啪啪作响是没修养的行为。美国人忌讳穿着睡衣出门或会客，因为他们认为穿着睡衣会客等于没有穿衣服，是一种没有礼貌的行为。
5.1.8 旅游资源、旅游业
1.旅游资源
美国具有比较优越和复杂多样的自然环境和景观，既有高大的山地，又有广阔的平原；既有世界著名长河密西西比河，又有风光美丽的五大湖；既有可开展冬季运动的高山环境，又有为夏季度假服务的优美海滩。美国重视对自然环境的保护，多年来全国建立了大量的国家公园和自然保护区，此外，还有321处国家游览地，面积达31.16万平方公里。这些都为美国旅游业的发展奠定了坚实的基础。
（1）旅游城市
美国重要的旅游城市有政治中心华盛顿、世界名城纽约、加利福尼亚、佛罗里达和世界赌城拉斯维加斯等。
1）华盛顿
华盛顿是一座世界名城，也是美国的政治中心，城市布局整齐，市内美丽、整洁、宁静，鲜花、碧草、水池布满整个城市。著名建筑有国会大厦、华盛顿纪念碑、林肯纪念堂、杰斐逊纪念堂。白宫是一座世界闻名的建筑，是美国总统工作和居住的地方。此外，华盛顿还有许多纪念馆、博物馆和美术馆等。
2）纽约
地处东北大西洋沿岸，是美国最大最繁华的城市，也是美国的真正中心。纽约市区人口730万，加上郊区，总人口达1 680万。纽约是美国的金融、经济中心，也是全国最大的对外贸易中心和港口。市区内鳞次栉比的摩天大楼构成纽约的特有街景。自由女神像坐落在纽约港口的自由岛上。纽约的唐人街是世界上最大的一条唐人街，保存着浓郁的中国文化习俗。
3）洛杉矶
洛杉矶是加州重要的旅游中心，位于加州南部，人口700万，是仅次于纽约和芝加哥的美国第三大城市，也是美国最受人们喜爱的旅游城市。其北郊有著名的电影城好莱坞，市区的迪士尼乐园是美国最大和现代化水平最高的游乐中心之一。
4）拉斯维加斯
地处内华达州南端，是克拉拉县的首府，也是世界闻名的大赌城。在美国，虽然许多州都禁止赌博，但内华达州于1931年制定法律，保护赌博业。从此，赌博业开始成为拉斯维加斯的一大经济支柱。
（2）其他旅游业较发达的州
美国其他旅游业比较发达的州主要有夏威夷、得克萨斯、科罗拉多、犹他、怀俄明、爱达荷、蒙大拿等。
1）夏威夷州
夏威夷州是美国唯一的群岛州，它位于太平洋的夏威夷群岛。该群岛由132个岛屿构成，人口89.5万。首府为火奴鲁鲁，即檀香山。该州地处热带，气候宜人，森林覆盖率达48%。对旅客最有吸引力的，是它长夏无冬的气候和四季常青的景观，秀丽的热带海滨风光，以及独特的火山奇观。此外，还有鲸鱼回游、响沙等自然奇迹，具浓烈乡土气息的土风舞和土著歌曲，以及每年2月的檀香山狂欢节，也都别具一格，令人神往。
2）得克萨斯州
得克萨斯州位于美国南部，濒临墨西哥湾。面积69.2万平方公里，人口1 283万。其景观十分多样，有许多优良的旅游休养区。
达拉斯市，建于1841年，现在是重要的商业和金融中心、著名的石油城，也是重要的旅游目的地。市内有艺术博物馆、欧文美术中心、藏有西班牙绘画的草地博物馆、波腊克艺术馆、体育馆，以及30多所大学。该市是美国三大会议中心之一，主要旅游点有得克萨斯六面旗公园、大转弯国家公园等。
（3）国家级旅游地
美国有42处国家公园和80多处国家名胜，其中最著名的有黄石公园、红杉和金斯峡谷国家公园、大峡谷、尼亚加拉大瀑布、麦金莱山和拉什莫尔峰。
1）黄石国家公园
黄石国家公园是美国建立最早、规模最大的国家公园，建于1872年，面积8 956平方公里。由于发源于此地的黄石河两侧峡谷崖壁为黄色，因而称为黄石国家公园。公园以自然风光雄奇美丽而著名，仅间歇泉就有300处之多，占世界间歇泉总数的一半以上。黄石河下切形成的黄石峡谷，十分壮观。园内还有美国最大的高山湖泊黄石湖。野生动物数量众多，有羚羊、野牛、鹿及白鹭、天鹅、沙丘鹤等。
2）红杉和金斯峡谷国家公园
红杉国家公园建于1890年，是仅次于黄石国家公园的美国历史最悠久的国家公园。红杉国家公园以“谢尔曼将军树”这株世界上最大最古老的红杉而闻名于世，这株树高达83.03米，树龄长达3 500年，据说它最初生长于青铜时代，因而被称为“世界树王”。金斯峡谷国家公园风景特别秀丽，覆盖着大片的原始森林，美丽的金斯河从公园南部流过。公园内亦有许多古老的巨树，其中最大最有名的是“格兰特将军树”，树高81.38米，据说这是世界第二大树，另一棵大树“李将军树”则在世界树王中名列第三。
3）大峡谷国家公园
位于亚利桑那州西北部，总面积0.27平方公里。于1919年被辟为国家公园。大峡谷景色之壮丽最为世人所称道。科罗拉多河流过该地区，强烈的下切形成了悬崖峭壁，其深度达1 500米。公园内有游览车、观景台和望远镜。园内有多种野生动物和植物，动物约90余种，植物有仙人掌、罂粟、云杉、冷杉等。
4）尼亚加拉瀑布
位于纽约州西部，由两个主流汇合而成。一个是美国境内300米宽的美国瀑布，另一个是横介于美国、加拿大边界的宽700米的“马蹄瀑布”。这两个瀑布交织在一起，从高达55～58米的峭壁倾泻下来，流入安大略湖，水流量为每秒6 000立方米。
5）麦金莱山
北美的最高峰，位于阿拉斯加州。在一片平坦的绿色苔原中，银装素裹的麦金莱山拔地而起，直插云霄。1917年，麦金莱山被辟为国家公园。顺着公园向北走400公里，就进入了北极圏。公园的西南角有一大片冰原，在阳光的照射下闪烁，格外秀美。每年6～7月，麦金莱公园的野生动物大迁移的场面也蔚为壮观。
6）拉莫尔峰
位于南达科他州巴登兰。峰高182.88米，山体上雕刻着美国四位著名总统的巨大头像，从左到右依次为华盛顿、杰斐逊、罗斯福和林肯。四尊巨人头像与山峰浑然一体，石像的面部高达18米，是世界上最大的人头石雕像。这部艺术杰作出自美国艺术家夏兹昂·波格隆之手，始建于1927年8月，完工于1941年年底。
2.旅游业
美国是当今世界唯一超级大国，也是世界旅游强国，旅游业历史比较悠久，而且极为发达，其规模、设施、旅游经济总量和国际竞争力均列世界首位。美国的旅游基础设施十分庞大，而且比较完善，接待旅游者的能力很强。
（1）国内旅游
2004年，美国旅游相关总产出达9 548亿美元，旅游业直接产生了730多万个工作岗位，为美国人带来了1 633亿美元的工资收入，为联邦、州和地方政府带来了994亿美元的税收。
美国旅游经济发展速度大大超过其经济增长速度，旅行和旅游产业已成为第二大服务出口产业、第三大零售产业，在29个州为第一、第二或第三大雇主。全美平均每8个从业人员中就有一人直接或间接从事旅游业。对许多州、区域和城市来说，旅游业已成为一种强大的经济力量，备受政府和各界重视。
（2）入境旅游
作为世界第一入境旅游大国，2004年美国共接待国际游客4 600万人次，比上年增长12%。国际旅游收入937亿美元，居世界第一位，旅游贸易顺差为58亿美元。2005年美国国际旅游收入817亿美元，世界排名第一；接待入境过夜旅游者4 940万人次，全球排名第三。
（3）出境旅游
在出境旅游方面，2004年美国海外消费达893亿美元，增长14%。远程出境旅游者达2 740万人次，总消费715亿美元。到达人数最多的五个目的地国家是：英国、法国、意大利、中国和德国；其中，赴中国旅游人数增长最快。由于地理位置、历史文化、语言等因素，赴墨西哥、加拿大、加勒比海及欧洲人数每年都在递增。但近两年，由于欧元兑换美元比价一路上升，赴欧洲旅游的各种消费都大幅上涨，使很多美国人不得不重新考虑出游线路。这对亚洲国家而言无疑是件好事，尤其有利于价格相对便宜的中国旅游市场。2006年美国旅华人数为171.02万，同比增长9.95%。旅游业已成为美国经济发展的重要组成部分。
中美旅游交流近年来持续保持良好发展态势，两国人员往来的规模不断扩大。目前，美国已成为中国第四大客源国和中国公民第五大出境国家。2005年，我国接待国际入境过夜游客4 681万人次，同比增长12%。其中，美国来华旅客达155万人次，同比增长19%。同时，2005年中国公民出境人数达3 102万人次，同比增长8%。其中，首站前往美国的达53万人次，同比增长近20%。
5.2 加拿大
5.2.1 国名、国旗、国徽、国歌
1.国名
国名“加拿大”的由来与法国航海探险家雅克·卡蒂埃有关。公元1534年卡蒂埃经海上长期漂泊终于抵达北美大陆，第一个发现了加拿大，上岸后面对原始森林和莽莽草原，不知道自己身在何处，于是问当地的印第安人，印第安人说出了自己小镇的名字——“kanata”。在印第安语中“kanata”的意思是“村庄”和“集镇”。卡蒂埃回到欧洲后，宣布自己发现了一个新大陆，名叫“kanada”，由此这块土地被称为“Canada”。
2.国旗
加拿大国旗呈横长方形，长与宽之比为2：1。旗面中间为白色正方形，内有一片11个角的红色枫树叶；两侧为两个相等的红色竖长方形。白色正方形代表加拿大辽阔的国土，加拿大很大面积的国土全年积雪期在100天以上，故用白色表示；两个红色竖长方形分别代表太平洋和大西洋，因为加拿大西濒太平洋、东临大西洋；红枫叶代表全体加拿大人民，加拿大素有“枫叶之国”的美誉，枫树是该国的国树，枫叶是加拿大民族的象征。
3.国徽
1921年制定，图案中间为盾形，盾面下部为一枝三片枫叶；上部的四组图案分别为：三头金色的狮子，一头直立的红狮，一把竖琴和三朵百合花，分别象征加拿大在历史上与英格兰、苏格兰、爱尔兰和法国之间的联系。盾徽之上有一头狮子举着一片红枫叶，既是加拿大民族的象征，也表示对第一次世界大战期间加拿大牺牲者的悼念。狮子之上为一顶金色的王冠，象征英女王是加拿大的国家元首。盾形左侧的狮子举着一面联合王国的国旗，右侧的独角兽举着一面原法国的百合花旗。底端的绶带上用拉丁文写着“从海洋到海洋”，表示加拿大的地理位置——西濒太平洋，东临大西洋。
4.国歌
加拿大的国歌由卡力沙·拉瓦雷作曲、阿多尔夫·贝西·卢提尔作词，1880年首次被演唱。国歌的歌词原先只有法文，1908年，罗伯特·斯坦利·维尔写了英文歌词。1980年7月1日加拿大政府宣布《啊，加拿大》为正式国歌，并在首都渥太华举行了国歌命名仪式。因此，加拿大的国歌有英、法两种歌词。
5.其他
加拿大的国树为枫树，国鸟为，国石是斑彩宝石，货币是加拿大元。
5.2.2 地理位置、自然条件
加拿大位于北美洲的北半部，面积9 970 610平方公里，居世界第二位，其中陆地面积占60%。加拿大东临大西洋，西濒太平洋，南面和美国接界，北靠北冰洋，西北与美国的阿拉斯加接壤，东北隔巴芬湾与格陵兰岛相望。大陆与沿海岛屿海岸线长24.4万公里，是世界上海岸线最长的国家。
加拿大的地形格局与美国类似。西部是北美科迪勒拉山系的组成部分，南北伸延1 900公里，东西宽500～800公里，有许多高大的山峰。东面有阿巴拉契亚高地，它向东北一直延伸到纽芬兰岛，西南与美国的阿巴拉契亚地区连成一体。中间是大平原，大平原面积约占全国面积的1/5左右，南面与美国西部大平原相连接。
加拿大位于北半球高纬度地区，全国有1/5的地区在北极圈内，除北极地区为寒带苔原气候外，大部分地区为大陆性温带针叶林气候。各地气候有明显差异。西部沿海地区背靠大山，有阿拉斯加暖流经过，气候温和湿润。
5.2.3 人口状况、发展简史
1.人口状况
加拿大人口共3 327.05万（截至2005年7月1日），其中，英裔居民占42%，法裔居民约占26.7%，其他欧洲人后裔占13%，土著居民（印第安人、米提人和因纽特人）约占3%，其余为亚洲、拉美、非洲裔等。其中华裔人口已占加拿大总人口的3.5%，成为加拿大最大的少数族裔，即白种人和原住民以外的最大族裔。华裔人口中25%的人是在加拿大本土出生的，其余大部分来自中国大陆、香港和台湾。英语和法语同为官方语言。居民中信奉天主教的占47.3%，信基督教新教的占41.2%。
2.发展简史
加拿大最早的土著人是印第安人和因纽特人，公元15～16世纪欧洲探险者陆续登上美洲大陆。1603年法国人在加拿大建立第一个居留地，后来又建立了魁北克城。在17世纪中叶以前，法国统治着加拿大。17世纪中叶英国人从北美大陆赶走了荷兰人，后又通过战争迫使法国放弃加拿大和密西西比河以东地区。1763年英国宣布建立魁北克省。1864年，英属北美殖民地通过《魁北克决议案》，决定建立北美洲不列颠领地联邦。1867年，英国议会通过《不列颠北美法案》，确立了加拿大自治领的建立，它后来成为加拿大的第一部宪法。根据这个法案，加拿大实行联邦制，英王兼任国王，总督为英王代表，议会设参、众二院，保证法裔加拿大人的民族权利等。19世纪末20世纪初，加拿大完成了国家联合事业，英属北美成为统一的加拿大。1926年，英“帝国议会”宣布加拿大享有与英国“平等地位”，加拿大取得外交上的独立。1931年，加拿大成为英联邦成员国。
5.2.4 资源状况、经济发展
加拿大是西方七大工业化国家之一，制造业和高科技产业较发达，资源工业、初级制造业和农业也是国民经济的主要支柱。加拿大以贸易立国，对外资、外贸依赖很大。加拿大地域辽阔，森林、矿藏、能源等资源丰富，镍、锌、铂、石棉的产量居世界首位，铀、金、镉、铋、石膏居世界第二位，铜、铁、铅、钾、硫黄、钴、铬、钼等产量丰富，已探明的原油储量约为80亿桶。森林覆盖面积达440万平方公里，产材林面积286万平方公里，分别占全国领土面积的44%和29%，每年出口大量木材、纤维板和新闻纸。
加拿大工业以石油、金属冶炼、造纸为主，农业以麦类种植为主，主要种植小麦、大麦、亚麻、燕麦、油菜、玉米等作物。可耕地面积约占全国土地面积的16%，其中已耕地面积约6 800万公顷，占全国土地面积的8%。加领土面积中有89万平方公里由淡水覆盖，淡水资源占世界的9%。渔业很发达，75%的渔业产品出口，是世界上最大的渔业产品出口国。旅游业也十分发达，在世界旅游收入最高的国家中排名第九。
5.2.5 首都、行政区划
1.首都
首都渥太华，位于加拿大东南部，是世界上最寒冷的首都之一。每逢春季，色彩艳丽的郁金香开遍全市，故有“郁金香城”之称。渥太华于1867年被定为首都，首都地区（包括安大略省的渥太华市、魁北克省的赫尔市及其周围城镇）人口112.89万（2002年），面积4 662平方公里，是加拿大重要的工业城市、交通枢纽和文化、科研中心。
2.行政区域
全国分10个省和3个地区，各省设有省政府和选举产生的省议会。
5.2.6 政治、外交、与中国关系
1.政治
加拿大至今没有一部完整的宪法，法律主要由在各个不同历史时期通过的宪法法案构成，其中包括1867年在英国议会通过的《不列颠北美法案》、1867～1975年通过的宪法修正案，以及1982年在加拿大议会通过的《1982年宪法法案》。根据宪法，加拿大实行联邦议会制，国家元首为英国女王，国家实行“三权分立”，立法、行政、司法大权分别由议会、总理和法院行使。加拿大又实行联邦制，中央政府与省政府分享权力。
英国女王作为加拿大的国家元首和武装部队总司令只具有象征性，履行礼仪性的职责。同时由于女王很少前往加拿大，所以女王任命总督代表她常驻加拿大。总督由总理提名，女王任命，一般任期5年。联邦议会是国家最高权力和立法机构，由参议院和众议院组成，参众两院通过的法案由总督签署后成为法律。总督有权召集和解散议会。政府为内阁制，是执行机构。由众议院中占多数席位的政党组阁，其领袖任总理，领导内阁。
2.外交
加拿大把维护世界和平与国家安全、促进经济发展、在全球范围内推动民主和尊重人权、宣传加文化价值观置于其对外政策的首位。美国是加拿大的主要盟国，两国关系密切，加历届政府都把对美关系摆在对外政策的优先地位。
3.与中国关系
中加两国人民的友谊源远流长。自1970年10月13日中加两国建交以来，双边关系发展顺利，友好交流频繁，经贸发展迅速。2003年10月，加拿大总理克雷蒂安应邀对中国进行正式访问。2003年12月，温家宝总理对加拿大进行正式访问。2005年1月，加拿大总理马丁对中国进行正式访问，两国发表联合声明。2005年9月，中国国家主席胡锦涛对加拿大进行国事访问，这是中国国家元首8年来首次访问加拿大。据中国海关统计，2004年中加双边贸易总额达155.1亿美元，同比增长55%。
5.2.7 文化传统、民俗风情
1.服饰
加拿大人的穿衣习惯与其他西方人相同。在正式的场合，都要穿着整齐，男子一般穿西装，女子一般为裙服。女子的服装一般比较考究，款式要新颖舒适、颜色要协调，但不太注重面料。在非正式场合，加拿大人穿着比较随便。
2.饮食
加拿大人的早餐最简单，食品通常是烤面包、鸡蛋、咸肉和饮料。午餐一般从家里带，或在快餐店、单位餐厅就餐。午餐食物也很简单，通常是三明治、饮料和水果。在工商企业或政府部门，除午餐时间外，上午10点和下午3点还有15分钟的休息时间，雇员可以喝些咖啡或茶，吃些点心。晚餐一般是一天中最丰盛的正餐，全家人团聚，共进晚餐。正规的晚餐主要有鸡、牛肉、鱼或猪排，加上土豆、胡萝卜、豆角等蔬菜和面包、牛奶、饮料等。
加拿大人忌食各种动物的内脏，也不爱吃肥肉。
3.节日
加拿大的节日十分丰富奇特。节日中有全国性节日和地区性节日，有西方国家共有的节日，也有加拿大民族自己的节日。全国性的节日主要有元旦、复活节、加拿大日、劳动日、感恩节、圣诞节、冬季狂欢节、枫糖节、母亲节、父亲节和情人节等。
（1）冬季狂欢节
是加拿大民族独特的节日。每年2月上、中旬举行，为期10天。冬季狂欢节是魁北克省居民最盛大的节日。狂欢节前，人们把城市装饰一新，用雪筑起一座5层楼高的“城堡”。节日期间，人们头戴红缨小帽，腰扎魁北克特有的红、绿、白三色巾，载歌载舞。市民们每年都要推举一位“狂欢节之王”，他身穿白衣、头戴白帽，坐在彩车上，在人们的簇拥下游览全城。狂欢节期间，人们还要在圣劳伦斯河破冰，举行“冰河竞舟”，在城郊的滑雪场举行轮胎滑雪比赛，还有雪雕、冰雕，狗拉雪橇赛、越野滑雪赛、冰上赛马等各种活动。
（2）枫糖节
是加拿大民族传统的节日。每年3月人们采集糖枫叶，熬制枫糖浆。生产枫糖的农场装扮一新，向国内外游人开放。一些农场还在周末为游人免费提供枫糖糕和太妃糖。人们热情地为游客们表演各种精彩的民间歌舞，请来宾欣赏繁茂、美丽的枫树林。
4.礼仪
加拿大人朴实、友善、随和，很易于接近，熟人见面直呼其名，握手拥抱。在正式的社交场合则十分注重礼节。交谈要选择大家共同感兴趣的话题，喜欢谈论天气和政治，忌讳涉及私人生活和隐私的话题。
加拿大人不随便送礼，但在遇到分别、朋友过生日或结婚时都要送礼，并附上一张签名的祝贺卡。礼品的包装很重要，一般都要用彩色礼品纸包好，并扎上彩带、彩花等装饰礼品。礼品一定要当面打开，不论礼品大小、贵贱，收礼者都应对送礼者表示感谢。
加拿大人十分注重公众场合的文明礼貌。在教堂做礼拜时，要穿着整齐，不可随便说话、吃东西、出入。在影剧院看戏、听音乐会时，要衣着整齐，同时还要在开演前入座。节目开始后，一般不准再入场，直到中间休息时才能入场。
5.禁忌
加拿大人中的英裔居民主要信奉基督教新教，法裔主要信奉罗马天主教，虽禁忌不完全相同，但大致一样。加拿大人信奉《圣经》《旧约》中的“摩西十诫”，凡是关系到圣人、圣事的话题，都不能直呼其名，也不能说失礼的话。
在家中吃饭时，不能说使人悲伤的事，也不能谈与死亡有关的事。在家中不能吹口哨，不能呼唤死神，不能讲事故之类的事。尽量不要在梯子下面走，不要把玻璃制品打碎，不要把盐弄撒。孩子出生要施洗礼，长到11岁要举行向上帝宣誓的仪式。
加拿大人忌讳说“老”字，年纪大的人被称为“高龄公民”，养老院被称为“保育院”。
加拿大人在送礼时，不送白色的百合花，因为白色百合花是追悼逝者所用的花。一般也不喜欢黑色和紫色。
5.2.8 旅游资源、旅游业
1.旅游资源
加拿大具有十分丰富的旅游资源。全国有20多个国家公园、55个国家历史公园和历史古迹，以及700多个游览点。
（1）旅游城市
加拿大的旅游城市很多，主要有渥太华、多伦多、蒙特利尔、魁北克和温哥华。
1）渥太华
渥太华位于加拿大的南部，是世界上最寒冷的首都之一，同时也是世界上最美丽的首都之一。城内有著名的国会大厦，还有加拿大皇家制币所、战争博物馆、国家美术馆、渥太华大学和国家艺术中心等旅游点。该市在绿化上很有成效，环绕大市区的“绿带”面积达168公里。城郊的加蒂诺公园，是主要的休憩胜地。在每年5月的最后两周，这里要举行盛大的郁金香花节，节日期间会举行彩车游行。
2）多伦多
多伦多是安大略省的省会，为加拿大第一大城市。“多伦多”是印第安语，意思是“相遇之地”。市内有座世界著名的建筑电视塔，为现代多伦多市的象征。其他还有多伦多第一银行塔、市政厅、商会大厦等著名建筑。该市还有多伦多大学、安大略科学中心、皇家博物馆、美术馆、图书馆、体育馆，以及奥基夫艺术中心、多伦多公园、展览公园、安大略游乐场等旅游点。
3）蒙特利尔
蒙特利尔是加拿大第二大城市，位于魁北克省南部。市区以圣劳伦斯大街为界分新老两部分。东北部的老市区，街道狭窄，有许多传统的法国式建筑物和历史悠久的教堂、广场和古堡。西南部新市区，街道宽阔，有许多现代化的建筑。市内有许多博物馆、美术馆、图书馆和公园，还有著名的蒙特利尔大学、艺术广场和面积80万平方米的地下城。
4）魁北克
魁北克是加拿大最古老的城市，不仅是全省的政治和行政中心，而且也是重要的旅游城市，以拥有众多具有法国文化特色的历史遗迹而著称。该市有多所教堂和修道院、博物馆、大剧院及豪华的商场和现代化的办公大楼，还分布着许多早期的狭窄街道，以及骑士旅馆、胜利教堂等古建筑。冬季，这里会举行一年一度的狂欢节。
5）温哥华
温哥华位于太平洋沿岸，是加拿大太平洋沿岸最大的城市，面积1 386平方公里，人口138万。它工业发达，是加拿大西岸最大的港口，同时也是一个旅游中心。气候温和湿润，四季如春，最吸引游人的是该市美丽的海港风光。西北角的斯坦利公园和东南部的伊丽莎白女王公园，游人络绎不绝。
（2）著名旅游名胜古迹
1）锡格纳尔山
是该国十分著名的古迹，位于东北部纽芬兰省的省城圣约翰斯。站在此山上，可饱览全市景色。
2）哈利法克斯城堡
位处新斯科舍省哈利法克斯的城堡山。由于这里地形险要，曾多次修建要塞。现存的城堡建于19世纪上半叶。城堡内有兵器军械博物馆。在城堡山麓，有雄伟的古钟楼建筑。
3）芬迪国家公园
位于新不伦瑞克省东南部的阿尔马镇附近，是观看世界最壮观潮汐的理想地点。明纳斯湾潮在加拿大十分著名，涨潮时，气势极为壮观，潮差可达15米。公园内还可开展游泳、垂钓、划船和游览等项活动或运动。
2.旅游业
旅游业是加拿大经济的重要组成部分，也是重要的收入来源。它是全国6大外汇来源之一。加拿大的旅游基础设施具有较高的水平，交通发达，旅行机构和旅馆饭店众多。
（1）国内旅游
加拿大的国内旅游格局，即旅游活动主要集中于安大略、魁北克等东部人口最稠密的省份和另一个旅游活动地区——西部的太平洋沿岸，包括不列颠哥伦比亚和艾伯塔。
加拿大人到美国的旅游活动也主要集中在美国最东部和最西部，特别是靠近边界的美国各州，如东部的纽约州、缅因州和密歇根州，西部的华盛顿州等。加拿大东岸作长途旅行的旅游者，主要是向南到美国佛罗里达州或加勒比海地区去旅游，而西岸的旅游者喜欢到美国加利福尼亚州或墨西哥去旅游。
（2）入境旅游
2005年加拿大接待入境外国游客3 616万人次，接待入境过夜旅游者1 877万人次，创汇165亿美元，旅游业国内生产总值为261亿加元，占全国GDP的2%。
（3）出境旅游
2005年加拿大出境过夜旅游人数达2 100万人次，同比增长7.7%，占全国人口3 100万的68%，出游比例高。其中：赴美国旅游人数1 490万，同比增长7.3%；赴除美国以外的海外目的地人数为624万，同比增长8.7%。出境旅游花费223亿加元，国际旅游赤字58亿加元，达到近10年来的最高水平。
2005年加拿大人到亚洲旅游达161万人次，同比增长34%。按入境人次排前6位的目的地分别是：中国内地（43万，占加拿大到亚洲旅游市场份额的25%以上）、中国香港（31万），日本（15万）、泰国（12万）、印度（11.8万）、韩国（7.9万）。2006年加拿大旅华人数为49.96万，同比增长16.26%，中国内地依然是加拿大人赴亚洲旅游的第一大目的地。
