六道冷碟后便是四品饽饽和四品酱菜。鸳鸯五仁酥,芝麻香脆卷,金黄米糕,枣泥山药糕,这些都是太后素日喜欢的点心。太后生性简朴,便是点心也只喜欢这些简单普通的。
让宫女们将四品饽饽端了上去后,我正在着手准备脆腌小黄瓜,酱黑菜,糖蒜,凉拌芥蓝这四样酱菜,容贵妃身边的宫女匆匆走了进来。
我还没有注意到她,青黛已经迎了上去,语气中略带紧张:“金霜姑姑,您怎么到这里来了?”
金霜姑姑到了我跟前,神色疏离道:“彭初月,容贵妃娘娘想吃珍珠丸子,命你赶快做了端上。”
我一怔:“可是这菜单……”
金霜姑姑有些不快地打断了我的话:“还磨蹭什么,能为娘娘效命是你的福分。酱菜上了之后不是马上要上前菜了吗,速度快些。娘娘今日心情好,别扫了娘娘的兴致。”
说完她一扬头便快步走了,青黛朝她无声地撇了撇嘴,我只得苦笑一声,着手准备忙碌。
所幸那糯米是早就浸泡好的,做珍珠丸子倒也不算难事。刚用大火蒸熟,放上红色的梅干在碟中装好,桔梗姑姑便来了。我抹了一把脸上的汗水道:“姑姑,您不是在临水阁伺候贵妃娘娘吗,怎么到这儿来了?”
桔梗微微一笑:“你方才呈上的那一道红枣荷花拌糖藕太后很是喜欢,直言颜色鲜艳,清香扑鼻,雅致可口。娘娘特命我来告知你,你做得很好,后面的菜品更要小心才是。”
我点一点头,青黛一路小跑过来道:“初月姐姐,该上四道前菜了。”我点一点头,一指身后的珍珠丸子:“最后一道珍珠丸子在这里,一起呈上去吧。”
青黛甫一端起那碟珍珠丸子,桔梗便面色大变,一把按住她的手:“你们……你们怎会做出这道菜,初月,你给我的单子里可并没有写明啊。”
青黛急急忙忙地解释道:“桔梗姑姑,是这样的。方才容贵妃娘娘身边的金霜姑姑来了一趟,说是容贵妃想要吃这一道珍珠丸子,初月姐姐才临时改了单子做出这道菜的。”
桔梗的脸上犹如笼上了一层寒霜,眉毛拧成了一个疙瘩,看起来又气又急:“你们简直愚蠢,若是上了这道珍珠丸子,只怕你们今晚就要人头不保了。哼,容贵妃,她果真好毒的心思。”
我面色微变,急忙打发青黛道:“青黛,另外三道前菜已经搁在那里了,分别是奶汁鱼片,寿字五香大虾,盐水牛肉,你先呈上去吧。”
随后便将桔梗拉到了角落里:“姑姑,您为何会有这么一说,难道这珍珠丸子……有什么忌讳吗?”
桔梗长长叹了口气:“忌讳,这忌讳可大了。”说着她附在了我的耳边悄声道:“宫里有传言,先帝的驾崩便与太后当时呈上的一道珍珠丸子有关。”
我惊得几乎怔住:“这……这般大逆不道的话……”
桔梗继续压低了声音:“这虽是宫廷里的传闻,但也并非空穴来风。先帝当时正是吃了太后呈上的一道珍珠丸子后,病势才急剧加重,没几日便驾崩了,之后珍珠丸子这道菜便再没有出现在太后的面前。”
我低下头慌乱道:“既是如此……那为何容贵妃会……”
桔梗微微冷笑:“太后娘娘的宫里有专门的厨子,对于太后的口味喜好自然是一清二楚。但是今日娘娘派来给你打下手的都是在御膳间忙活的普通宫人,自然不会提醒你。三年前我们娘娘与容贵妃娘娘在太**中用晚膳,恰逢太**中来了一个新进的厨子,不知怎的竟呈上了珍珠丸子,太后当时的面色就不大好看,只是碍着娘娘与容贵妃在场不好发作。但是第二日便听闻,太后将这个厨子给活活打死了。此事娘娘知道,容贵妃自然也是知道的。你们今日若是上了这道菜,死罪必然难逃。可是容贵妃么……到时候她只要否认这件事,又有谁能证明,谁敢证明金霜真的来过这里呢?”
我知道此刻自己的脸色一定是惨白的,指尖也在微微颤抖。青黛又是匆匆跑了过来,神色焦急:“初月姐姐,最后一道前菜呢,太后娘娘方才已经发问了。”
宫中上菜俱是双数,有好事成双的美意,单数是不吉利的。我浑身一震,眼下再做新的菜必会耽误了下面的晚宴,时间也来不及,可是又不能草草了事,看来只能从这珍珠丸子上下手了。
我抱来一大罐面粉,将珍珠丸子丢了进去滚了几滚,待它们都裹上厚厚的面粉后,直接丢进了清油锅中。随着一阵噼里啪啦的清脆声响,裹了面粉的珍珠丸子很快变成了金黄色,散发出四溢清香。
我将这些油炸过的珍珠丸子盛入碟中,撒上了绵细的糖霜,递到了桔梗姑姑手里:“姑姑,你看这样可好?”
桔梗脸上的神色阴晴不定,我继续道:“姑姑,我知道一般做珍珠丸子,用的都是纯肉馅,这样才能保证口味的纯正,肉味渗入糯米中,更为鲜美可口。但是太后娘娘喜爱念佛吃素,所以我所用的却是以豆腐,香菇和芹菜做成的素馅,芹菜有一股特殊的清香,与糯米相配更显不俗。”
桔梗的脸色渐渐缓和下来,缓缓叹了口气:“我知道了,你继续忙活吧。是福是祸,只看太后娘娘的意思了。”
目送她离去,我勉强平静下紧张的心跳,继续开始忙活起来。
前菜四品后便是两道膳汤,因为今日晚宴出席的都是女眷,我只准备了比较清淡的口味,西湖莼菜汤和三丝豆苗鱼丸汤。旁的也就罢了,这鱼丸却是萧贵妃特地请御膳房的御厨所制,以三种鱼肉剁泥后混合而成,肉质洁白细嫩,触手温软生滑。
我正在切那细细的白萝卜丝,一个打下手的小宫女慌慌张张地对我道:“糟了,初月姐姐,鱼丸不见了。”
我一惊:“怎么会不见了,我不是命你好好收在冰盒里吗?”
小宫女急得都快掉下眼泪来:“我……我是收好了呀,就放在那里,刚才我还看到的。可是就这么一转眼功夫,我就找不着了,连带着那冰盒都不见了。”