滋补养虚
梅肉莲子粥
原料：
蒸米饭100克，莲子50克，杨梅干50克，鸡蛋70克，冰糖15克，朗姆酒适量。
制作方法：
1.莲子洗干净，用冷水浸泡至软，杨梅干洗净。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3.把米饭放在锅里，加入适量冷水，大约20分钟煮成粥；再放入莲子、杨梅，关小火煮到莲子变软。
4.鸡蛋液螺旋状倒入锅中，约10秒钟后用汤勺搅动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀即可。
营养小贴士：
杨梅含有丰富的纤维素、维生素C以及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果十多倍。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、强心安神、滋养补虚等功效。
排肝毒
凉拌莴苣
原料：
莴苣400克，盐、香油、辣椒油、青红柿子椒各适量。
制作方法：
1.把莴苣切成丝，加少许盐腌，等腌出水后，把水挤干，放入盘中。
2.往盘中加入盐、香油、辣椒油，也可以按个人口味加入一点醋和大蒜，拌匀，加点青红柿子椒装盘即可。
营养小贴士：
莴苣含有丰富的氟元素，可以帮助骨骼和牙齿生长，能帮助肝脏排出毒素，由于莴苣爽口脆鲜，所以是一道很开胃的凉菜。
