猪油菠菜饭
【组成】菠菜200克，粳米250克，精盐、味精各适量。
【制法】菠菜除去细须根、洗净、切段，粳米淘净沥干，再将锅置于火上，下猪油，烧至七成热，放入菠菜煸炒片刻，加精盐、味精和适量清水，烧开，随即放入粳米，用锅铲顺锅底轻轻搅动，随着锅中水逐步减少，翻搅速度加快，同时减少火力，勿使粘锅。待米、水融和后，将饭抹平，用筷子戳几个气眼，用盖盖紧，小火焖10分钟即可。分1~2次趁热食用。
【功效】适用于肠胃积热、大便燥结、便血、衄血、胸脘烦闷、口干。
菠菜根蜂蜜汤
【组成】菠菜红根250克，蜂蜜适量。
【制法】菠菜红根洗净切段，加水400毫升煮至熟烂，加蜂蜜调匀。每日服2次，食根喝汤。
【功效】适用于大便秘结。
清炒番薯叶
【组成】番薯叶250克，精盐适量。
【制法】番薯叶洗净沥干，炒锅置旺火上，下油、烧至八成热，放入番薯叶，翻炒几下，加精盐炒至熟。1次食完，早晚空腹服食。
【功效】适用于大便燥结、习惯性便秘。
藤菜鲜汁
【组成】藤菜250克。
【制法】藤菜捣烂绞汁。分2次用温开水对服。
【功效】适用于便秘发热、紫斑紫癜。
茭白芹菜汤
【组成】茭白100克，芹菜50克，精盐、味精、麻油各适量。
【制法】茭白洗净切片，芹菜去叶及须根，洗净拍扁切段，水300毫升，煮熟，下精盐、味精，淋麻油。每日服1剂，连服3~5日，趁温食菜、喝汤。
【功效】适用于大便秘结、心胸烦热、高血压。
鲜藕地蜜膏
【组成】鲜藕汁、生地汁各100毫升，蜂蜜200克。
【制法】鲜藕汁、生地汁、蜂蜜同放于砂锅中，用小火慢熬成膏。每日服3次。每次1~2匙，用温开水送服。
【功效】适用于虚热烦渴、大便秘结、小便涩痛。
猪胆蜂蜜饮
【组成】猪胆1个，蜂蜜适量。
【制法】猪胆1个取汁与蜂蜜同放瓷碗中，拌匀，上锅蒸熟。分2~3次，用温开水调服。
【功效】适用于温病高热、大便燥结。
蜜汁鲜桃
【组成】鲜桃300克，白糖100克，糖桂花2克。
【制法】鲜桃用开水略烫，去皮核，切月牙块，装于瓷碗中，加入白糖，盖好，隔水蒸至酥烂，取出熟桃块，留糖水于碗中，锅置中火上，倒入碗中的糖水，熬至糖汁起泡时，加入糖桂花和蒸熟的桃块。略炖一会儿，勾薄芡，装盘。分2~3次服。
【功效】适用于肠燥便秘。
薄荷甜桃
【组成】鲜桃500克，白糖、薄荷叶各适量。
【制法】鲜桃去皮核，切成滚刀片加入白糖和清水100毫升，碗口用纱布包上扎好，薄荷叶堆放在纱布上，上蒸笼蒸20分钟，出笼后除去薄荷叶，放凉食用。
【功效】适用于肠燥便秘、食欲不振。
苹果柠檬汁
【组成】柠檬1个，苹果500克，蜂蜜适量。
【制法】柠檬捣烂绞汁，装于碗中。再将苹果洗净，切成小块，连同适量冷开水，绞汁。加入柠檬汁和蜂蜜混合均匀服用。每日服2~3次、每次30~50毫升。
【功效】适用于肠胃不适、气滞便秘、面容枯燥无华。
玉麻栗糕
【组成】栗子肉50克，黑芝麻20克，火麻仁20克，玉米粉100克，红糖适量。
【制法】栗子肉、黑芝麻、火麻仁焙干研粉，与玉米粉同放于瓷盆中。红糖加适量水烧开溶化后，倒入瓷盆中，与玉米拌和均匀，制成糕坯，用大火隔水蒸熟。每日2~3次空腹服用。
【功效】适用于肾虚便秘。
番薯黑米粥
【组成】番薯250克，黑米100克，白糖适量。
【制法】番薯切粒，黑米加清水1000毫升，大火烧开，转用小火慢熬成粥，加入白糖，调匀。分2~3次空腹服用。
【功效】适用于年老年体弱、便秘。
番薯蘸蜂蜜
【组成】番薯150克，蜂蜜适量。
【制法】番薯切块，蒸熟，蘸蜂蜜食。
【功效】适用于老年气虚、便秘。
胡萝卜蜂蜜饮
【组成】胡萝卜500克，蜂蜜适量。
【制法】胡萝卜捣烂绞汁，煮沸，分2~3次调蜂蜜服。
【功效】适用于便秘。
核桃熟地炖猪肠
【组成】猪大肠500克，核桃仁（去黑膜）、熟地片各20克，红枣5枚，姜、黄酒、精盐各适量。
【制法】猪大肠洗净切块，核桃仁（去黑膜），熟地片各20克，红枣（去核）5枚，清水700毫升，大火烧开后，撇去浮沫，加入姜片，黄酒和精盐，小火炖至酥烂，拣出熟地，分2次趁热服用。
【功效】适用于老年人病后津液不足、肠燥便秘、习惯性便秘。
牛奶蜂蜜饮
【组成】牛奶250毫升，蜂蜜100克，葱汁适量。
【制法】牛奶、蜂蜜、葱汁同放于砂锅中，小火煮沸即成。每日清晨空腹服用。
【功效】适用于习惯性便秘。
芝麻蛋蜜糊
【组成】黑芝麻250克，鸡蛋1个，黑芝麻末15克，蜂蜜各适量。
【制法】黑芝麻炒香至脆，研末。用鸡蛋、黑芝麻末调和均匀后，用滚开水冲成蛋糊，加蜂蜜调服。每日2~3次。
【功效】适用于平素体弱、未老先衰、须发早白、气虚便秘。
核桃蜂蜜
【组成】核桃仁20克，蜂蜜适量。
【制法】核桃仁洗净去膜，每晚临睡前，拌蜂蜜嚼服，连服3~5日。
【功效】适用于习惯性便秘、老年人气虚便秘。
芝麻核桃蜜
【组成】黑芝麻、核桃仁各25克，蜂蜜适量。
【制法】黑芝麻、核桃仁炒熟共捣烂如泥，分2次调蜂蜜服用。
【功效】适用于老年习惯性便秘。
桑葚杞参汤
【组成】桑葚、枸杞、玄参各20克。
【制法】桑葚、枸杞、玄参分别洗净，水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，2次混合，去渣取汁，分2次服。
【功效】适用于气虚便秘、老年便秘。
冰糖蒸香蕉
【组成】香蕉2个，冰糖适量。
【制法】香蕉去皮，冰糖捣碎，放入大瓷碗中，加水250毫升，隔水蒸熟，分1~2次食蕉、喝汤。
【功效】适用于体虚便秘。糖尿病患者不宜。
首乌蜂蜜饮
【组成】何首乌50克，蜂蜜适量。
【制法】何首乌水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，2次混合，去渣取汁。分2次调蜂蜜服。
【功效】适用于妇女产后便秘、老年性便秘。
猪血菠菜汤
【组成】猪血200克，菠菜250克，油、盐、味精各适量。
【制法】猪血切成小方块，菠菜洗净切块。水500毫升，烧开后，下猪血块和油、盐。再烧开后下菠菜煮至熟，加味精调匀。分1~2次服用。
【功效】适用于痔疮便秘、老年人肠道干燥引起的习惯性便秘。
芝麻桑葚首乌汤
【组成】黑芝麻30克，桑葚、何首乌各20克。
【制法】黑芝麻、桑葚、何首乌分别洗净，水煎2次。每次用水400毫升，煎半小时。2次混合，去渣，分2次服用。
【功效】适用于老年性便秘。
高脂血
黑芝麻粥
【组成】黑芝麻60克，桑葚60克，白砂糖10克，粳米50克。
【制法】将黑芝麻、桑葚、白砂糖一同研碎后放入锅中，加适量水，用旺火煮沸，再改用文火熬成稀糊状，调入白砂糖即成。每日1剂，分2次服用。
【功效】用于治疗高脂血、高血压等症。
山楂陈皮红糖饮
【组成】鲜山楂30克，陈皮15克，红糖20克。
【制法】先将鲜山楂拣杂，洗净，切碎，与洗净切碎的陈皮同放入纱布袋中，扎口，放入砂锅，加足量清水，中火煎煮40分钟，取出药袋，滤尽药汁，调入红糖，拌和均匀即成。早晚2次分服。
【功效】对中老年脾弱湿盛、气血淤滞型高脂血症尤为适宜。
香菇茶
【组成】香菇（干品）5个。
【制法】先将香菇洗净，切成细丝状，放入杯中，用刚煮沸的水浸泡，加盖，焖15分钟即可饮用。代茶，频频饮服，一般可连续冲泡3～5次。
【功效】对中老年阴虚阳亢、肝火炽盛型高脂血症尤为适宜。
荷叶红枣粥
【组成】荷叶细末15克，粟米100克，红枣15枚，红糖15克。
【制法】先将红枣、粟米洗净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，调入荷叶细末，继续用小火熄煮至粟米酥烂，加入红糖，拌匀即成。早晚2次分服。
【功效】适用于各型高脂血症。
绿豆大黄饮
【组成】绿豆100克，生大黄6克，蜂蜜20克。
【制法】先将绿豆拣杂，洗净，放入砂锅，加清水适量，浸泡30分钟。将生大黄拣杂、洗净后切片，加水煎约2分钟，取汁100毫升。绿豆砂锅置火上，大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待绿豆酥烂，将生大黄汁、蜂蜜加入绿豆汤中，拌和均匀，即成。早晚2次分服，当日吃完。
【功效】对高脂血症伴有便秘者尤为适宜。
红花绿茶饮
【组成】红花5克，绿茶5克。
【制法】先将红花拣杂，与绿茶同放入有盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟即成。代茶，频频饮服，一般可连续冲泡3~5次。
【功效】对高脂血症伴有肥胖、冠心病者尤为适宜。
麦麸山楂糕
【组成】麦麸50克，山楂30克，茯苓粉50克，粟米粉100克，糯米粉50克，红糖20克。
【制法】先将麦麸、山楂拣去杂质，山楂切碎，去核，晒干或烘干，共研为细末，与茯苓粉、粟米粉、糯米粉、红糖一起拌和均匀，加水适量，用竹筷搅合成粗粉样粒状，分装入8个粉糕模具内，轻轻摇实，放入笼屉，用大火气蒸30分钟，粉糕蒸熟取出即成。早晚2次分服，或当点心，随餐食用。
【功效】对高脂血症伴有肥胖、冠心病者尤为适宜。
大蒜萝卜汁
【组成】大蒜头60克，萝卜120克。
【制法】先将大蒜头剥去外包皮，洗净切碎，剁成大蒜泥汁。将萝卜除去根、须洗净，连皮切碎，捣烂取汁，用洁净纱布过滤，将萝卜汁与大蒜泥汁充分拌和均匀，或可加少许红糖调味，即成。早晚2次分服。
【功效】对中老年湿热内蕴、气血淤滞型高脂血症尤为适宜。
何首乌粉
【组成】何首乌1千克。
【制法】将何首乌拣去杂质，洗净，晒干或烘干，研成细粉，瓶装，备用。每日2次，每次6克，用温开水冲服，连服2个月为1疗程。
【功效】对中老年肝肾阴虚型高脂血症尤为适宜。
苑子白菊花茶
【组成】沙苑子30克，白菊花10克。
【制法】将沙苑子、白菊花拣杂后，同放入砂锅，加水煎煮成300毫升。分6次，代茶饮，温服。当日服食完。
【功效】对肝肾两虚型高脂血症尤为适宜。
凉拌平菇鸡汤
【组成】平菇200克，鸡汤50毫升，姜汁、酱油、麻油、味精各适量。
【制法】鸡汤、姜汁、酱油、麻油、味精同放于碗中，搅匀成调味汁。平菇洗净切片，放入开水锅中汆熟，沥干，装于盘中，浇上调味汁，拌匀。分1~2次服用。
【功效】适用于高脂血症、高血压、肝血不足。
竹荪莼菜汤
【组成】干竹荪30克，莼菜100克，猪瘦肉片50克。
【制法】锅中注入水300毫升，投入猪瘦肉片，烧开后，再将竹荪和莼菜放入，煮至熟透，下姜丝、精盐、味精，淋麻油。分1~2次趁热服用。
【功效】适用于高脂血症、肺结核。
豆浆粳米粥
【组成】粳米50克，浓豆浆300毫升。
【制法】粳米加水500毫升，烧开后，加入浓豆浆，小火慢熬成粥，每日清晨空腹服1~2碗，或下午增服1碗。
【功效】适用于高脂血症、动脉硬化、心脑血管病、营养不良。
首乌鲤鱼汤
【组成】鲤鱼1条，何首乌30克，姜、油、盐各适量。
【制法】何首乌加水500毫升，煮1小时，去渣留汁，随即将鲤鱼洗净切块，生姜洗净切丝，放入锅中，煮至熟透，下油、盐、调匀。分1~2次趁热食鱼喝汤。
【功效】适用于高脂血症、体虚贫血、须发早白、头晕、失眠、腰膝酸痛、心绞痛。
首乌归地汤
【组成】制首乌30克，当归、生地各15克。
【制法】制首乌、当归、生地水煎2次，每次用水400毫升，煎半小时，2次混合，代茶饮。
【功效】适用于高脂血症、气血亏虚、青少年白发。柿叶绿茶干【组成】柿叶10克，绿茶5克。
【制法】柿叶洗净切碎，与绿茶同放入滚开水（150毫升），温浸5分钟，代茶饮。
【功效】适用于高脂血症、高血压之烦热口渴。
山楂虫茶
【组成】山楂30克，虫茶10克。
【制法】山楂洗净，加水400毫升，煎至200毫升，去渣取汁，倒入茶壶中，加入虫茶温浸15分钟，代茶饮。
【功效】适用于高脂血症、高血压、消化不良、食欲不振。
葵花子山楂汤
【组成】葵花子仁、山楂各50克，红糖适量。
【制法】葵花子仁、山楂分别洗净加水500毫升，烧开后，加入红糖煮至糖溶。分1~2次食渣喝汤。
【功效】适用于高脂血症、高血压、妇女痛经。
山楂消脂饮
【组成】山楂50克，荷叶15克，鲜槐花20克，决明子10克，白糖适量。
【制法】山楂洗净，切成薄片，荷叶洗净剪成小块，鲜槐花、决明子分别洗净沥干，水煎2次，每次用水500毫升，煎半小时，2次混合，去渣，加入白糖，调匀。分3次服用。
【功效】适用于高脂血症、高血压。
山楂猪排汤
【组成】山楂30克，猪排骨500克，芹菜叶5克。
【制法】山楂洗净，猪排骨洗净砍成小块，加水400毫升，小火炖至酥烂，加入芹菜叶和盐，再炖片刻。分1~2次趁热食肉喝汤。
【功效】适用于高脂血症、高血压、食欲不振。
玉米木耳粥
【组成】玉米粒150克，黑木耳10克。
【制法】玉米粒用压力锅加水300毫升煮至将烂时，改用普通锅，放入木耳（冷水浸泡）同煮为粥，下盐，调匀。每日早晚空腹服用。
【功效】适用于高脂血症、冠心病。
