【制作】①先将牛肉清汤，用2 500克清水加黄牛脯肉1 000克，烧沸后撇去浮沫，加适量胡萝卜、洋葱以及胡椒粉、香叶少许，以文火煮3～4小时后用洁净纱布滤出清汤，再将盐、酒、糖色加入清汤，烧沸后搅匀即成牛肉清汤备用；②将案板菜刀用沸水烫一下，将熟牛肉切成片，装成10盆，把卷心菜、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成1厘米见方的片，再将洗净的番茄用开水泡一下，剥去皮，出籽后也切成片，将大蒜头剁成末；③把铝锅烧热放猪油，油热，倒入胡萝卜及洋葱片，略翻炒几下，至呈淡黄色时，就可放入番茄酱、香叶，炒至呈枣红色即可加500克清水，水沸后，以文火煨1小时左右，再倒进牛肉清汤、卷心菜、土豆、盐、胡椒粉、糖，搅匀后再烧半小时。临吃时，加大蒜头末和番茄片，略滚后倒入装有牛肉片的10只汤盆内，即成。
【功效】益气补血，生津健体，本汤膳营养极其丰富，非常适合于产妇。
15．虾酒猪蹄汤
【原料】虾120克，猪蹄脚1只，黄酒60毫升。
【制作】先将鲜虾洗净去壳，猪蹄脚洗净切成2片，每片切成3～4块，装入陶瓷罐内加水750毫升用旺火隔水炖至猪蹄熟透加入黄酒即可服食，吃猪蹄、虾，喝汤。一般服5～7次有效。
【功效】适用于乳汁过少。虾性温，味甘。归经：肝、肾。本品含蛋白、脂肪、糖，钙、磷、铁、维生素A、维生素B1，维生素B2，烟酸。《本草纲目》说“作羹，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽”。凡有皮肤过敏者忌服本方。
16．虾米酒汤
【原料】鲜虾米100克，米酒适量，食盐少许。
【制作】鲜虾米冲洗干净，放入锅中，加黄酒、清水、食盐，煮熟即成。
【功效】本品有通乳功效，适用于产后乳汁不下。本品取自《本草纲目拾遗》，原方用于“无乳及乳病”，为通乳常用方。方中以虾米为主，通乳下乳；以黄酒为辅佐，助行药势。二者合用，更增强通乳之效。本方重在通乳，若血虚乳汁生化无源者，可佐猪蹄汤同食，以达养血通乳的目的。本品属于发物，对皮肤疮疥者不宜食用。
17．鲤鱼归芪汤
【原料】鲤鱼1条(500克)，当归15克，黄芪50克。
【制作】将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净切块备用。当归、黄芪共入沙锅中，水煎2次，去渣合汁1大碗。将鲤鱼和药汁共倒入沙锅中煮至烂熟，用汤筛滤汤去渣。
【特点】味清香，鱼肉鲜嫩。
【功效】生乳，补气，养血。可辅治面色不华，神疲无力，食欲缺乏，气虚血虚型产后缺乳。
18．猪蹄汤
【原料】猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克；白菜适量，海米少许，精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各少许。
【制作】①猪蹄、猪排骨、鸡骨架用温水洗净，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、料酒，用急火连续煮2～3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头；②将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加精盐、味精，搅匀即成。
【功效】此汤色泽明亮，鲜味诱人，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。
19．黄豆猪蹄汤
【原料】猪蹄1只(约750克)，黄豆150克，黄酒、葱、姜、精盐、味精各适量。
【制作】猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮，加清水、姜片煮沸，撇沫，加上酒、葱结及用冷水浸泡过1小时的黄豆。加盖用文火焖煮半酥，加调料再煮1小时即成。
【功效】此汤能治产妇乳少、大便秘结。
20．山甲通乳汤
【原料】穿山甲30克，丝瓜络15克，猪蹄筋200克，佛手10克。
【制作】上方诸药洗净，置沙锅或高压锅内炖熟，食时入盐，姜汁少许，每日食汤与肉数次，至乳多为止。
【功效】疏肝理气，适用于肝郁气滞、乳汁不足。
21．麦芽汤
【原料】大麦芽120克。
【制作】将生大麦芽炒黄，煎水2次，混合，分3次温服。
【功效】疏肝理气，回乳，适用于肝郁气滞。
22．腰花木耳汤
【原料】猪腰子150克，水发木耳15克，笋片20克，鸡汤500毫升，精盐5克，味精3克，葱段5克。
【制作】①猪腰子除去腰臊，洗净，切成兰花片，用清水稍泡；②木耳用清水洗净；③将腰花、木耳、笋片一起放入锅内煮熟，捞入汤碗内，加葱段、精盐、味精，把烧沸的鸡汤浇入汤碗内即成。
【功效】此汤鲜醇适口，富含维生素B1、维生素B2、维生素C和蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、烟酸等营养素，能促进产妇身体康复及乳汁分泌，对肺、胃、肾等内脏器官也有很好的滋补作用。
23．鲤鱼猪蹄汤
【原料】鲤鱼500克(去内脏及鳞切块)，通草15克。
【制作】同放入锅内加生姜、花椒、大蒜同煮至烂熟，食鱼肉饮汤。
【功效】适用于治疗产后乳汁不下或乳汁缺少等症。
24.鲢鱼汤
【原料】鲢鱼1条，冬瓜籽30克。
【制作】按常规煮法，同煮成鱼汤；吃鱼喝汤，连吃3剂，即可见效。
【功效】补气血，通乳汁，适用于产后气血虚弱乳汁不足。
25．猪蹄通乳羹
【原料】猪蹄2只，通草5克，姜、葱少许。
【制作】将猪蹄刮毛、洗净，和通草一起加水，小火清炖4小时，再加入食盐、葱、姜少许。每日佐餐随量喝汤数次，连吃数日。
【功效】补血通乳，适用于产后气血虚弱乳汁不足。
26．猪脚茭白汤
【原料】猪脚l对，茭白100克，黄酒、葱、姜、精盐、味精各适量。
【制作】①猪脚用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，难拔的短毛可在微火上烧净；②然后加上水、黄酒、姜片，用旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火焖至酥烂，然后投入茭白片，再煮5分钟。
【功效】此汤有治产后乳汁不下及助通大小便之功效。
27．清炖鲫鱼汤
【原料】鲫鱼2条(每条重200~250克)，葱白3根。
【制作】鲫鱼去鳞肠洗净，与葱白共入锅内，加水适量(600～800毫升)，用旺火煮至鱼熟。吃鱼肉，喝汤。一般3～7次见效。
【功效】适用于产后或哺乳期脾胃虚弱乳少、无乳。产后乳房充胀慎服。
28．大飞扬草豆腐汤(《饮食疗法》)
【原料】大飞扬草15～30克(鲜者30～60克)，豆腐2～3块，食盐少量。
【制作】原料同入锅内，加水适量煎煮，放少许食盐调味，饮汤食豆腐。
【功效】清热解毒，通乳。适用于产妇排乳不畅，乳房胀痛，优生保健最佳食谱早期急性化脓性乳腺炎等。
29．火腿冬瓜汤
【原料】火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，大葱等调料适量。
【制作】①冬瓜去皮切成5厘米厚的块；②猪油烧至五成热，爆香葱花，加入火腿皮与水，沸后撇去浮沫，加上火腿肉、冬瓜块及盐，味精，沸煮3～5分钟。食肉喝汤。
【功效】利水通经。适用于产妇小便不畅，小腹胀满，乳汁不下等症。
30．黄花豆腐汤
【原料】黄花菜50克，豆腐1块(约250克)，猪瘦肉50克(切片)。
【制作】先将黄花同豆腐放入锅内，加水适量煮20分钟后再放入猪瘦肉片稍煮片刻，用生姜、盐、味精、葱花调味即可食用。
【功效】具有补肾、养血、通乳之功效。适用于治疗。肾虚腰痛、耳鸣耳聋、记忆力低下、少气倦怠和产妇乳汁缺乏等症。
31．鼠肉羹(《产书方》)
【原料】肥田鼠1只，黄酒、食盐、葱白、生姜各适量。
【制作】田鼠去皮及内脏，冲洗干净，取肉细切，放入锅中加清水、黄酒、葱白、生姜、食盐、煮作羹食。
【功效】本品有补虚通乳功效，适用于产后乳少。本方出自《产书方》，方名为后补，原方用于“下乳汁”为补虚通乳方。产后气虚血少，乳汁化源不足，则见乳少，法宜补虚通乳。本品以鼠肉血肉有情之品，补虚通乳，故适用于产后乳少。又本品能补虚健脾，故《食疗本草》还以本品用于“小儿疳瘦”。
32．赤小豆汤
【原料】赤小豆50～100克。
【制作】赤小豆洗净，加水700毫升，入锅中，旺火煮至豆熟汤成。去豆饮汤。十八、产褥期最佳饮食食谱
【功效】适用于产后乳房充胀，乳脉气血壅滞所致的乳汁不行，乳无汁。瘦弱者勿服。赤小豆，性平，味甘酸，人心小肠经。功能利水除湿，和血排脓，消肿解毒。主治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿。并治产难，下胞衣，通乳汁。或用赤小豆煮粳米粥(或糯米粥)食之亦有效。
33．花生红枣汤
【原料】干红枣50克，花生米100克，红糖50克。
【制作】干枣用温水泡发，花生米略煮后剥皮，将两者同放入煮花生的水中，再加适量冷水，用小火煮半小时，在汁中加红糖，待糖溶化后收汁即可。
【功效】补益气血，通乳。
