菠菜中的铁含量很高，所以一些家长就喜欢给儿童吃菠菜甚至天天都吃，这样的老观念是不科学的。让孩子吃菠菜补铁，其结果只能是越吃越缺铁。因为，菠菜中其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用。而且，菠菜中的草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。
所以，菠菜也只是对孩子身体的某个部位有帮助，而并不是全能的，每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。另外妈妈们可以选择更多的蔬菜来一起搭配，这样才能使孩子得到全方位的营养呵护。
每天一个心灵体操
【心灵晨语】
滑铁卢战役是拿破仑一生最后的失败吗？
不是。拿破仑的最后失败是败在一枚棋子上。
滑铁卢失败后，拿破仑被终身流放到圣赫勒拿岛。他在岛上过着十分艰苦而无聊的生活。一位密友听说此事，通过秘密方式赠给拿破仑一件珍贵的礼物——一副象棋。
这是一副用象牙和软玉制成的国际象棋，拿破仑对它爱不释手。在非常寂寞时，他就一个人默默地下棋，借以打发时光，直到死去。
拿破仑死后，那副象棋被多次以高价转手拍卖。
在一次偶然的机会中人们发现，这副象棋中一枚棋子的底部可以打开。当它被打开后，一个惊人的秘密被发现了：棋子里藏有一张手绘的地图，上面详细标注着如何从圣赫勒拿岛逃出的路径。
可惜的是，拿破仑自始至终都没有想到过逃跑，所以也没有领悟到朋友的良苦用心，也就没有在玩乐中发现这一奥秘。
这恐怕是拿破仑一生中最大的失败。
拿破仑一生转战南北，心机算尽，用许多常人料想不到的方法，征服了一个个国家。但是他怎么也没有想到，最后竟然死在了常规思维上。如果他用作战的方法思考一下象棋解除寂寞之外的用意，很可能就会发现象棋中巨大的秘密。
【妈妈的话】
或许，拿破仑的失败并不在于他没有使用超常的思维来对待这副象棋，我们的推断根本就是错误的。他失败的根本原因是——他根本没想到能逃跑！如果他想到了，即使没有这副象棋，心计万千的拿破仑同样可以有其他的办法。
【宝宝感悟】
好了，宝宝，思考时间到了。想一想，怎么样才能成为优秀的人？
7、素炒白菜
每天一个好故事
【白菜和泥土】
春天里，老妈妈在自家的小菜园里播下白菜种子，希望夏天的时候可以吃到可口的大白菜。
她辛勤的浇水，施肥。种子慢慢的发出了嫩绿的芽，在微风中轻轻的摇动着，看起来可爱极了。泥土高兴的说：“欢迎你看到真实的世界！”
白菜也很开心，回应到：“谢谢你，泥土先生。”她好奇的打量着这个世界，要知道，在她还是种子的时候，所能看到的地方都是黑漆漆的。
因为泥土先生是最早和白菜说话的，所以他们一下子成了很好的朋友。白天的时候一起讨论外面的情景，晚上的时候一起数天上的星星，别提多好了。
一天天过去了，白菜的个子长得更高了，叶子渐渐变得丰满起来，颜色也变得更加翠绿，每一个走过的人都啧啧称赞：“啊，看这白菜长得多好啊！”
有一天，两只蝴蝶经过这片小菜园的时候，看到了白菜，也忍不住在她的头上停留一下：“多美丽的白菜啊！简直是蔬菜中的公主呢。”
“可是，你看，下面的泥土看起来好恶心哦。”一只蝴蝶撇撇嘴。
原来老妈妈在泥土上施了一些肥料，这样泥土的颜色变得更深，也有些脏兮兮的感觉。
“可不是，这么美丽的白菜应该是种在花盆里，供人观赏的呀。泥土太煞风景了。”另一只小蝴蝶飞舞了一圈，梳理了一下自己的翅膀，赞同了同伴的说法。
说完之后，两只蝴蝶就飞走了。
泥土憨厚的笑了笑。可是，白菜却放在了心上。以前白菜从来没有注意到这件事情，现在经过蝴蝶们一说，她就注意的看了一下脚下的泥土。其实跟平时并没有两样，可是也许是心理作用吧，白菜也觉得脚下的泥土实在是太丑了，一点都配不上自己。
这天，她不和泥土说话了，晚上也不和泥土一起看星星了。泥土先生没多想，他以为白菜是太累了的原因。
接下来的日子，白菜越来越脾气暴躁，总是对泥土先生挑三拣四，而且总是耀武扬威的说一些羞辱泥土先生的话。泥土先生虽然觉得有些气愤，但是念在他们是这么长时间好朋友的份上，就原谅了她。
一天一天下来，白菜看见泥土先生都想吐，她趾高气昂的说：“喂，脏兮兮的泥土，你还在我身边干吗呢，我这么美丽，你那么丑陋，别人看起来多不搭配呀。你还是走吧，难道你还想赖在我的身边，得到一点别人的注视吗？”
泥土先生这次真的是忍无可忍了，他生气的说：“白菜小姐！请你注意一下自己说话的方式好吗？如果我真的走了，你以为你还能活下去吗？”
“我巴不得你走呢，我真不想与你这种脏兮兮的泥土为伍！”白菜从鼻子里哼了一声。
泥土先生真的生气了，他跟其他的泥土兄弟们一说，在晚上的时候，都飞走了。
白菜在泥土先生走的那一瞬间还很高兴：“哈哈，没有这难看的泥土，我会更引人注目的。”
可是，有什么不对劲？当太阳一升起来，白菜觉得头越来越昏沉，马上就要摔在地上死去一样，而且，她觉得很口渴很口渴，可是，没有了泥土，她还能从哪里吸收到水分呢？
白菜这才明白：每天给她最贴心照顾的是泥土，每天给她输送营养的是泥土，每天给她吮吸水分的也是泥土！可是，她居然会嫌弃泥土，而口出恶言将他赶走了。
白菜的心里又悔又恨，她轰的一声倒在了干巴巴的地上，哭了起来。她知道自己马上就要死了。
忽然，白菜又觉得身体开始温暖起来，睁开眼睛一看，泥土先生又回来了！
白菜流着眼泪，说：“对不起，泥土先生，我不该说那样的话。其实正是因为有了你，才会有我的美丽。以后我再也不这样了。”
“没关系！”泥土笑了，“我也太任性了，刚没走出多远，我知道，你一定会想通的。让我们以后还做好朋友吧！”
“恩，你永远是我最好的朋友！”白菜也笑了。
心灵早餐
【材料】
大白菜500克，油20克，精盐、酱油、姜适量。
【加工步骤】
（第一步）：白菜洗净，控干水，顺长丝切成1.5厘米宽的条，再切成3厘米长的段。把姜洗净，切成细丝，备用；
（第二步）：炒锅上火，放油，油热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火烧至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
【推荐指数】★★★★★
这道菜入口香脆，制作简便，尤其适宜秋季食用。
大白菜被称为“菜中之王”，常见的民谚道：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等，具有养胃通便，利水除烦的工效。另外白菜含纤维较多，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，而且可以用来防止结肠癌。同时，白菜的菜质软嫩、清爽、适口，非常适合孩子们的口味。
【早餐搭档】素炒白菜＋洋芋肉饼＋咸豆浆
阳光小贴士
【大白菜的挑选】
挑选大白菜时，妈妈们可能觉得菜帮总是接触外面，不太干净，就将菜帮除去。殊不知菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且菜帮子还有保护菜心的作用。另外，妈妈们不要买烂白菜，一则烂白菜中营养素含量下降了许多，二则腐烂的白菜亚硝酸盐含量剧增，吃了容易引起头晕、呕吐等中毒症状，不利于身体健康。
【大白菜的储存】
大白菜虽然好吃且营养丰富，但是每天都去买一颗不免有些麻烦，为了方便，在这里介绍一点储存大白菜的窍门，妈妈们不妨买多一点，储存起来慢慢吃。
储存前将白菜单棵晾晒，使外帮干枯，再去掉黄帮乱叶，并撕掉菜帮上的叶耳，以便白菜堆码时容易通风散热。适合白菜储存的温度是摄氏零度左右，温度太高，容易脱帮、烧心，温度太低，又容易冻坏。但是大白菜并不适合放在冰箱中储存，因为冰箱的空间过于密封，白菜更容易损坏。放在地窖中固然是最好的办法，但是一般来说，大家都没有这个条件。所以，妈妈们可以把大白菜放在阳台或者楼道走廊存。先用食品袋从大白菜的根部套上去，然后把上口扎上，如果温度在摄氏零度以上，可以食品袋套白菜，别扎口，根朝下摆在阳台或者楼道里即可。利用阳台藏菜时，码放时应菜根朝里，菜头朝外，以防菜根受冻。存放过程中要根据菜质变化情况进行倒菜，开始每隔5－6天上下倒棵一次，随着气温下降，可逐渐延长至15－20天倒一次，如果大白菜无变化，可不倒菜。
每天一个心灵体操
【心灵晨语】
美国西部的一个乡村，有一位清贫的农家少年。每当闲暇的时间，他总要拿出祖父在他8岁那年送他的生日礼物——一幅已被摩挲得卷边的世界地图。他年轻的目光一遍遍浏览着地图上标注的城市，飘逸的思绪亦随之纵横驰骋，渴望抵达的翅膀，在幻想的风景中自由翱翔……
15岁那年，这位少年写下了一个气势不凡的计划——《一生的志愿》：
“要到尼罗河、亚马逊河和刚果河探险，要登上珠穆朗玛峰、乞力马扎罗山和麦金利峰；驾驭大象、骆驼、鸵鸟和野马；探访马可·波罗和亚力山大一世走过的道路；主演一部《人猿泰山》那样的电影；驾驶飞行器起飞降落；读完莎士比亚、柏拉图和亚里士多德的着作；谱一部乐曲；写一本书，拥有一项发明专利：给非洲的孩子筹集100万美元捐款……”
