人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素,它能加速体内组织细胞的氧化,增强身体的产热能力,使基础代谢率增加,皮肤血液循环加快,以抗冷御寒。含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。海藻类食物中含有丰富的碘,所以应多吃海藻类食物。海藻类食物中还含有丰富的维生素和矿物质,可预防衰老和记忆力减退。另外,海藻中的多糖类(黏液成分)有抑制癌症的效果;褐藻氨酸,具有降压作用;海藻纤维具有防治便秘、降低有害物质积聚的功效。海藻多为碱性,有助于改善人的酸性体质,强化人体免疫机能,增强抗病能力。
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