宝宝每日饮食中营养素推荐供给量
能量：约397千焦/千克（非母乳喂养应加20%）；
蛋白质：1.5～3克/千克体重；
脂肪：占总能量的35%～40%；
烟酸：6毫克；
叶酸：35微克；
维生素A：375国际单位；
维生素B1：0.1毫克；
维生素B2：0.5毫克；
维生素B6：0.3毫克；
维生素B12：0.5微克；
维生素C：50毫克；
维生素D：300～400国际单位；
维生素E：3毫克；
钙：600毫克；
铁：10毫克；
锌：5毫克；
硒：15微克；
镁：65毫克；
磷：500毫克；
碘：50微克。
专家建议
随着月龄的增加，宝宝选择食物品种的余地越来越大，可以增加一些粗纤维的食物，如茎杆类的蔬菜，还可以让宝宝啃一点硬东西。如宝宝一般情况良好，可以考虑慢慢减少母乳次数，但应增加配方奶的量，保证每天哺乳600～800毫升。]
经验分享
在喂哺宝宝时，要选择光线柔和、温度适宜、相对安静的环境。这样的环境使宝宝心情舒畅，情绪安定，有利于食物消化和吸收。
橙色警示
毫无疑问，豆奶是健康饮品。对于成年人，经常食用大豆是极为有益的。大豆能使体内的胆固醇降低，保证体内激素的平衡等。然而，婴儿食用大豆则会产生相反的效果。美国的一项研究表明：喝豆奶长大的宝宝，成年后引发甲状腺或生殖系统疾病的风险系数较大。婴儿对大豆中高含量抗病植物雌激素的反应与成人相比完全不同。成年人所摄入的一般植物雌激素可在血液中与雌激素受体结合，从而有助于防止乳腺癌的发生。而婴儿摄入体内的植物雌激素只有5%能与雌激素受体结合，使其他未能吸收的植物雌激素在体内积聚，这样就有可能对每天大量饮用豆奶的婴儿将来的性发育造成危害。
一点诀
尽量不要用消毒剂、清洗剂洗宝宝用的餐具和炊具、案板、刀等。保持厨房卫生，可以采用开水煮烫的办法。
宝宝健康食谱
（1）青菜三鲜面
采购好食材：青菜叶5片，虾仁，宝宝面一小扎。
爸妈巧手做：①把虾仁，青菜叶切碎，煮成汤。②将宝宝面折成小段煮熟，放入汤料中即可。
健康有营养：这道面操作简便。以面为基础，添加了可提供蛋白质和营养素的青菜、虾仁等作料，是适合宝宝食用的一份基础辅食。
（2）扁豆花粥
采购好食材：白扁豆花10～15克。白米60克。
爸妈巧手做：①先把白米兑水煮成稀粥。②待粥待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。
健康有营养：此粥有清热化湿，健脾和胃之功能。适用于婴儿夏季食用。
（3）青菜冬菇粥
采购好食材：大米50克，青菜20克，冬菇20克。
爸妈巧手做：①青菜择嫩叶洗净煮软后切碎。②冬菇泡透，切成细粒。③大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。④然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。
健康有营养：香菇香菇味道鲜美，营养丰富，含有的十多种氨基酸中，有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸，还含有维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素PP（改为：烟酸）及矿物盐和粗纤维等。本品有弥补养分，防备佝偻病的功能。
（4）三色粥
采购好食材：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克，食盐、精制油各少许、葱花少许。
爸妈巧手做：①粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用武火煮开后，改文火炖20分钟。②瘦肉洗净，剁成糜；青菜洗净，剁成泥；豆腐切成丁。③将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以文火炖5分钟。④将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。
健康有营养：本品颜色鲜艳，味道美，荤素搭配，各种营养全面，适宜婴儿喂养。
（5）水果麦片粥
采购好食材：麦片100克，牛奶50克，水果50克，白糖少许。
爸妈巧手做：①将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即可。
健康有营养：本品软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素。
（6）牛奶豆腐
采购好食材：豆腐1大匙，牛奶1大匙，肉汤1大匙。
爸妈巧手做：①把豆腐放热水中煮后过滤；②然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮；③煮好后撒上一些青菜。
健康有营养：牛奶中含有大量蛋白质，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高。
（7）芹菜小米粥
采购好食材：小米50克，芹菜40克。
爸妈巧手做：①小米淘净后，加水熬粥。②芹菜洗净，切成细碎的末，在粥滚开时放水，熬20分钟左右即可。
健康有营养：芹菜是高纤维的绿色植物，婴儿多吃芹菜有利于肠道健康。芹菜还有降血压的功效。
（8）鲜菇海鲜粥
采购好食材：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
爸妈巧手做：①粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分钟。②果皮浸软，洗净。③虾仁洗净，用调味料腌片刻。④泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。⑤米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分钟，再用中火煮20分钟。⑥冬菇或草菇洗净切粒。⑦把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分钟，便可供食。
健康有营养：虾仁蛋白质、钙质丰富，有开胃补肾的作用，香菇中含有微量元素可以调节身体状态，保证婴儿健康成长。
（9）苋菜粥
采购好食材：大米50克，苋菜50克。
爸妈巧手做：①大米淘净后，加水武火煮开，转文火继续熬。②苋菜洗净后，用热水焯过，晾凉后切成细末。③文火熬粥时加入苋菜末，搅拌后，文火煮5～10分钟即可。
健康有营养：此粥营养高，并且比较容易消化，加入了苋菜后，粥内增加了更多的维生素、纤维素，营养更全面。
（10）胡萝卜玉米渣粥
采购好食材：玉米渣，胡萝卜。
爸妈巧手做：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟即可。
健康有营养：消食化滞，健脾止痢。玉米渣含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素、胡萝卜素、亚油酸，熬粥香甜可口。加入胡萝卜后，营养价值更丰富、全面。
（11）八宝粥
采购好食材：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量。
爸妈巧手做：①将原料洗净后同时放入锅内熬煮。②煮烂成粥后放入冰糖即可。
健康有营养：各种原料混合后，全面补充营养素，强身健脑。
（12）香菇鸡肉羹
采购好食材：大米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，植物油5克。
爸妈巧手做：①将大米淘净，香菇洗净剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜切碎。②锅内放植物油加热，加入鸡肉泥、香菇末翻炒。③把淘好的米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇末、鸡肉泥等混合。④锅内加水，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜，熬至黏稠时，即可。
健康有营养：此粥热量较低，纯蛋白质含量较高，属于高蛋白类食物；香菇中含有微量元素可以调节身体状态，保证婴儿健康成长。
（13）红嘴绿鹦银丝面
采购好食材：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
爸妈巧手做：①将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。②菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。③放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。④将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
健康有营养：番茄中有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、补血养血和增进食欲的功效。
（14）冬瓜海米粥
采购好食材：冬瓜50克，海米10克，粳米50克。
爸妈巧手做：①将冬瓜去皮去瓤、洗争，切碎；海米用温水洗去泥沙待用。②粳米淘净后，加水武火煮粥，煮开后，下入海米冬瓜末，改文火继续煮。约15分钟左右，冬瓜海米的味道都煮出来了，即可。
健康有营养：海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是婴儿获得钙的较好来源。冬瓜含维生素C较多，可以改善铁、钙和叶酸的利用，促进婴儿牙齿和骨骼的生长，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
（15）虾肉肝菜什锦软面条
采购好食材：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
爸妈巧手做：①将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。②起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。③将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。④将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内。⑤加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，文火再炖片刻。⑥把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即可。
健康有营养：此菜含丰富蛋白质、碳水化合物，还有维持神经平衡所必需的维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B9.也是婴儿补充叶酸、铁质和钾质的极佳的食物。
（16）香菇油菜粥
采购好食材：香菇1朵，油菜2棵，香米适量。
爸妈巧手做：①香菇洗净剁碎。②油菜洗净，切末。③香米洗净加水煮成粥。④香菇末和油菜末放入粥内，盖上锅盖。⑤转文火煮10分钟，菜末煮熟即可。
健康有营养：香菇和油菜的含钙量比较丰富，对婴儿的眼睛很有益处。
（17）番茄鸡蛋菜汤面
采购好食材：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
爸妈巧手做：①先将洋葱煸炒至香软。②再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后。③在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块一起煮。④煮开后，用文火煨5～10分钟，至面香外溢。⑤将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加食盐，盛入碗内即成即可。
健康有营养：番茄有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，补血养血和增进食欲的功效。
（18）玉米排骨粥
采购好食材：玉米粒10克，排骨20克，粥1碗。
爸妈巧手做：①玉米粒剁碎；排骨剁小块。②粥内加水武火煮开，放入玉米碎、排骨块，文火熬烂，即可。
健康有营养：排骨可为婴包补充优质蛋白质、钙、磷等矿物质，玉米富含纤维素，能预防婴儿便秘。
（19）什锦猪肉菜末
采购好食材：猪肉20克，番茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各8克，盐、肉汤各适量。
爸妈巧手做：猪肉和所有的蔬菜切成碎末，除番茄外，一起放入肉汤内煮软，最后加番茄末略煮，再加少许盐调味即可。
健康有营养：本品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等营养素。
（20）鲜笋鸡汤
采购好食材：鲜鸡半只，春笋50克，西兰花20克，姜3片。
爸妈巧手做：①鸡洗净，和姜片一起放入煲内煲汤。②春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。③鸡汤煲至开锅后，加入笋片和西兰花，文火焖煮20分钟即可。
健康有营养：鸡汤含有易于人体吸收和蛋白质、维生素、矿物质。春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。可以帮助婴儿消化、防止便秘的功能。
（21）红小豆粥
采购好食材：大米50克，红小豆15克辅料：红糖适量，糖桂花少许。
爸妈巧手做：①将红小豆与大米分别淘洗干净。②将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用武火烧沸后，转用文火，煮至粘稠为止。③将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。
健康有营养：红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。本品色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，非常适合婴儿食用。
（22）蛋皮鱼卷
采购好食材：鸡蛋2个，鱼肉泥60克，大豆油、葱末、姜汁、盐各少许。
爸妈巧手做：①鱼泥用葱末、姜汁及少许盐调味，蒸熟；鸡蛋搅散。②文火将平锅烧热，涂层油，倒入蛋液摊成蛋饼，将熟之际把熟鱼泥摊上。小心卷起来蛋卷，出锅后切小段、装盘。
健康有营养：蛋皮鱼卷营养颇高，青鱼含丰富蛋白质、脂肪，硒、碘等微量元素。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。猪肉能改善缺铁性贫血。
（23）虾豆腐
采购好食材：小虾2条，豆腐1/10块，嫩豌豆苗2～3根，香菇1/4只。
爸妈巧手做：小虾，豆腐，嫩豌豆苗根煮后切碎，放入锅内，洄切碎的生香菇1/4只，加海味汤煮，加白糖和酱油各1小匙，熟时薄薄地勾一点芡。
健康有营养：虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。
（24）小麦大枣粥
采购好食材：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。
爸妈巧手做：①将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内。②加入适量水。③先用旺火，再中火，后文火煮成粥。
健康有营养：浮小麦即小麦未成熟的颖果其主要含多量淀粉及B族维生素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。三者合成此粥，可以起到固表敛汗，养胃健脾的功效。
（25）新鲜水果汇
采购好食材：黄桃10克，芒果10克，火龙果10克，香蕉半根，牛奶10克。
爸妈巧手做：①将黄桃切成细丁，芒果用勺子压成泥。②火龙果切成粒，香蕉切成小块。③将水果丁装盘，淋上牛奶，即可。
健康有营养：新鲜水果营养丰富，把水果切成粒状和小块喂给婴儿吃，可以帮助婴儿练习咀嚼、吞咽。
（26）香蕉芒果奶昔
采购好食材：香蕉2根，芒果2个，牛奶200克。
爸妈巧手做：①香蕉去皮，切成4块；芒果取果肉，放在容器内备用。②将香蕉、芒果、牛奶一起放入搅拌机搅拌均匀即可。
健康有营养：芒果和香蕉都含有丰富的维生素，拌入牛奶后，营养更全面。
（27）丝瓜虾皮猪肝汤
采购好食材：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。
爸妈巧手做：①将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤，猪肝洗净切片，虾皮用水浸泡；②起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒。③倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即可。
健康有营养：虾皮中含钙丰富，猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收，丝瓜性凉而有通络作用，三种原料合一可起通络行血、补钙强骨的功效，对婴儿缺钙有治疗作用，可防治佝偻病，有利婴儿牙齿发育。
（28）蒸肉豆腐
采购好食材：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。
爸妈巧手做：①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。②将鸡肉洗净，剁成细茸，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即可。
健康有营养：豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
（28）奶油豆腐
采购好食材：豆腐1/6块，奶油半杯，盐少许。
爸妈巧手做：豆腐切成小块，与奶油加水同煮，熟后加适量盐调味即可。
健康有营养：本品能为婴儿提供丰富的钙和维生素E。
（29）葛根粥
采购好食材：鲜葛根40克，粳米100克。
爸妈巧手做：①将葛根洗净，切片，加水磨成水粉，待沉淀后，去水取粉备用。葛根磨成水粉要细腻，否则影响粥的质量。②粳米洗净，入锅加水煮粥，煮至半熟时，加入葛粉，再同煮成稀粥即可。
健康有营养：葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黄酮等成分，有明显的解毒作用，与粳米同煮，可减轻其寒滑作用，延缓药效，起到清胃养阴、生津止渴作用。婴儿夏季热，胃热多渴，多食多饮者，食此粥可使大便通畅，减轻病状。
（30）鲜虾沙拉蛋
采购好食材：鲜虾4只，鸡蛋1个，炒拉酱少许。
爸妈巧手做：①鸡蛋蒸熟，去壳切成鸡蛋粒。②鲜虾洗净，除去外壳和泥肠，用沸水将虾肉焯熟再剁成泥。③虾泥与蛋粒用沙拉酱拌匀，即可。
健康有营养：鸡蛋和虾中均含有优质蛋白，可以很好地满足婴儿生长发育的需要。
（31）香芒蛋花汤
采购好食材：成熟芒果2个，瘦肉200克，鸡蛋2个。
爸妈巧手做：①将芒果去皮去核，切成直条状。②瘦肉切成片，加水与芒果煲汤。③快起锅的时候，将鸡蛋调匀，轻轻倒入汤锅中并用汤勺搅动。④并加入盐、少量鸡精和胡椒粉，一分钟后即可关火。
健康有营养：此汤消食开胃，香甜清甘，含蛋白质和丰富的维生素C，夏暑热天时婴儿适量食用，有提神醒胃的功效。芒果的营养价值很高，维生素A含量高，它富含蛋白质和胡萝卜素，可以润泽皮肤和明目。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。
注意：芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。
（32）鸡肉豆腐粥
采购好食材：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。香油1克，酱油4克，淀粉5克。
爸妈巧手做：①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。②将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上，中火蒸12分钟即可。
健康有营养：植物蛋白与动物蛋白质互相补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿的抗病能力。
（33）山药粥
采购好食材：山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。
爸妈巧手做：①将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。②锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即可。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。
健康有营养：山药健脾养胃；对虾能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，富含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等营养成分，有益婴儿的身体健康。
