宝宝每日饮食中营养素推荐供给量
能量：约397千焦/千克（非母乳喂养应加20%）；
蛋白质：1.5～3克/千克体重；
脂肪：占总能量的35%～40%；
烟酸：6毫克；
叶酸：35微克；
维生素A：375国际单位；
维生素B1：0.4毫克；
维生素B2：0.5毫克；
维生素B6：0.3毫克；
维生素B12：0.5微克；
维生素C：50毫克；
维生素D：300～400国际单位；
维生素E：3毫克；
钙：600毫克；
铁：10毫克；
锌：5毫克；
硒：15微克；
镁：65毫克；
磷：500毫克；
碘：50微克。
专家建议
此时正是宝宝学习和模仿大人动作的时候，可以让宝宝和大人坐在一起吃饭，较软、较清淡的饭菜也可以适当地夹给宝宝吃，这样可以使宝宝养成良好的进食习惯，为下一步的断奶打好基础。10个月婴儿母乳喂养的次数要减少到早、晚各1次，千万不要因为孩子的哭闹而增加母乳喂养的次数，否则容易使婴儿对母乳形成一定的依赖心理，这样既不利于辅食的添加，也不利于宝宝营养的补充和身体的成长。另外，宝宝在吃鸡蛋时不再局限于吃蛋黄，可以吃整个鸡蛋了。
经验分享
添加辅食后，如果宝宝瘦了，父母可以从以下几方面找原因，然后采取相应的对策，解决问题：
（1）奶量不够。由于辅食添加不当或者其他原因，影响了孩子正常的奶量，由此造成了营养摄入不足。
（2）辅食添加不够。母乳喂养的宝宝没有及时添加辅食，造成发育所需的营养不足，缺铁、缺锌，能量不够，所以消瘦。
（3）疾病影响。6个月以后，宝宝从母体内带来的抗体逐渐消失，宝宝的抵抗力变差，容易生病，影响了生长发育和食欲，所以孩子消瘦。
（4）消化影响。辅食添加未适应宝宝的消化能力，宝宝吃得不少，排出也多，当然生长减慢，变得消瘦了。
橙色警示
水果的营养丰富，是宝宝成长过程中不可或缺的食物，也是最为天然安全的食物，但水果并不是多多益善，每天进食水果的品种也不要太杂。如果宝宝吃水果太多，容易产生饱腹感，影响主食摄取，导致宝宝营养吸收不均衡。有些水果吃得过多，还会危害宝宝健康，父母更要多加注意。
如宝宝一次吃入大量新鲜荔枝，会出现低血糖。面色苍白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷，严重者出现抽搐甚至死亡。
橘子中含有维生素C、胡萝卜素、糖分、矿物质、纤维素等，尤其胡萝卜素的含量更为丰富。短期内大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜素症，严重者全身皮肤发黄，同时伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
杏的强酸性可以分解体内的钙、磷，也会引起消化不良，因此宝宝不宜多吃。
香蕉中含有镁元素，大量进食后，会造成血液中镁、钙比例失调，从而对宝宝心血管系统产生抑制作用，影响宝宝心脏功能。
梨、西瓜均属寒性水果，过量食用会对宝宝胃功能造成损害，导致消化不良。
有研究表明，食物中糖含量高也能明显地增加缺铜的危险性。苹果、桃、杨梅、枇杷、甜瓜等含糖较多，如果食用过多，会导致宝宝缺铜而诱发心脏病。
一点诀
一定要为宝宝选择新鲜的水果，长期存放的水果维生素含量会明显降低，腐烂、变质的水果更是有害于人体健康。最好选择供应期比较长的当地水果，季节性强，远道而来的进口水果比较容易引起过敏。
为宝宝制作果汁、果泥前，要将水果清洗、消毒。苹果、梨、柑橘等应先洗净，浸泡15分钟（尽可能去除农药），用沸水烫30秒后去掉水果皮。切开食用的水果（如西瓜），也应将外皮用清水洗净后，再用清洁水果刀切开，切勿用切生菜的菜刀，以免被细菌污染。小水果（如草莓、葡萄、杨梅等）皮薄或无皮，果质鲜嫩，应该先洗净，用清水浸泡15分钟，再用沸水烫泡1分钟，然后用淡盐水浸泡5～10分钟。
宝宝健康食谱
（1）鸡茸豆腐
采购好食材：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、食盐、植物油少许。
爸妈巧手做：①先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；②再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；③锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量食盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即可。
健康有营养：豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。
（2）虾肉蛋羹
采购好食材：鸡蛋1个，虾肉适量。
爸妈巧手做：①把虾肉垛的碎碎的，然后和一些蛋液。②加些白开水，和的稀一些（这样蒸出来比较软），上锅蒸。
健康有营养：虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪和DHA，是婴儿极好的健脑食品。
（3）双色蛋滑虾仁
采购好食材：虾仁四两、鸡蛋三个、淀粉一大匙、料酒两大匙、盐适量。
爸妈巧手做：①虾仁去沙线后清洗净，沥干水分装碗里，放适量盐、料酒、淀粉拌匀码味；②将鸡蛋蛋清、蛋黄分开打碗里，放盐搅打散。③锅中放油烧至六成热，将蛋黄、蛋清液分加倒入锅的两边（建议先下蛋黄后下蛋清）。④蛋液边缘开始凝固时，将虾仁各倒一半在蛋清蛋黄中分别翻炒。⑤炒熟后将蛋白虾仁和蛋黄虾仁分别盛入一个盘中即可。
健康有营养：虾仁含有丰富的蛋白质和钙质，夏季宝宝食欲减退，不宜吃太油腻的东西，这个时候做一道，不仅能给宝宝补充营养，口味清新还能开胃。
（4）虾肉肝菜什锦烂面
采购好食材：龙须面50克，熟鸡肝末10克，虾肉20克，菠菜末（也可用其他绿叶菜）10克，鸡蛋1个，鸡汤适量，植物油、食盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各少许。
爸妈巧手做：将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1小时。虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后放入植物油，先将葱、姜放入煎香后捞出，然后放入虾肉迅速煸炒一下出锅，最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅中煮熟，加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用文火将面煮至软烂，加入盐、味精后关火，点少许香油即可。
健康有营养：味道鲜美，含多种婴儿生长发育所需的营养素。
（5）鸡肉蔬菜汤
采购好食材：鸡绞肉10克、土豆30克、番茄50克、红萝卜10克、水适量。
爸妈巧手做：①鸡绞肉去筋汆烫备用。②番茄洗净后切小块，放入果汁机中打成泥状。③土豆、红萝卜去皮后切小丁，放入水中煮至熟软后，放入番茄泥及鸡绞肉煮滚即可。
健康有营养：土豆富含碳水化合物，同时还具有谷类和蔬菜的特性，番茄既是蔬菜又是水果，营养价值高，含碳水化合物、维他命A、C等，可以抗氧化、防癌。将土豆、番茄、红萝卜切碎，与鸡肉一起煮成的蔬菜汤，可提供婴儿丰富营养，增强抵抗力。
（6）香煎土豆片
采购好食材：土豆，原味沙拉，植物油。
爸妈巧手做：①将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片。②入油锅煎至双面焦黄起泡。③在一面涂上适量原味沙拉即可。
健康有营养：土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。常食能为婴儿提供均衡营养，并适合出牙婴儿磨牙。
（7）虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
采购好食材：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
爸妈巧手做：①只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。②将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。③将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
健康有营养：此汤含有丰富蛋白质和碳水化合物。
（8）两色豆腐
采购好食材：豆腐1/10块，红豆腐（猪血）25克，鸡汤1/2杯，淀粉少许，盐少许，葱末少许。
爸妈巧手做：①将红，白豆腐切成小块，放入开水中煮沸，捞出入锅。②加肉汤，淀粉，葱末放入锅内边煮边搅。③煮至粘稠状后加盐。
健康有营养：猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。有解毒清肠、补血美容的功效，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，将毒素排出体外。
（9）百合蒸鳗鱼
采购好食材：百合100克，鳗鱼肉250克，盐、黄酒、葱末、姜末、味精各适量。
爸妈巧手做：百合鲜品（干品用30克，浸水后用）撕去内膜用盐擦透洗净，放碗内；鳗鱼肉放入少许盐，加入黄酒浸渍10分钟后，放于百合上面，撒上葱、姜末、味精，上蒸笼熟即可。
健康有营养：鱼鲜香可口，汤也很清谈，可吃鱼喝汤。百合味甘、微苦、性微寒，主要有润肺止咳，清心安神的作用。鳗鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C和多糖等成分。
（10）紫菜海味汤
采购好食材：紫菜10克，虾仁10克，香菇2朵，高汤100克，鸡蛋1个。
爸妈巧手做：①紫菜撕碎，虾仁剁成蓉，香菇切细丁；鸡蛋打散。
②炖锅内加热水和高汤，武火煮开，放虾蓉、紫菜、香菇丁，煮开后，转文火慢煮约15分钟，将蛋液拌入，稍煮1分钟，即可。
健康有营养：紫菜含有大量的碘，可有效预防婴儿的甲状腺肿大，所含的钙、铁及胆碱还能帮助婴儿增强记忆，保证牙齿和骨骼的健康。
（11）蛋黄菠菜羹
采购好食材：40克大米、50毫升温奶、10克蛋黄（半个）、20克菠菜汁（约1汤勺）。
爸妈巧手做：①将大米淘洗后，下锅煮成米糊状。②加入温奶，边加入边搅拌。③再加入捣烂的蛋黄和菠菜汁，搅匀后即可食用。
健康有营养：本品营养丰富，除大米、牛奶中的蛋白质及维生素外，更加入蛋黄磷脂，还有含铁丰富的菠菜，有益婴儿的身体健康。
（12）柠檬鲑鱼
采购好食材：柠檬汁10克，鲑鱼50克，橄榄油少许，高汤少许。
爸妈巧手做：①鲑鱼去皮去刺，剁成鱼肉泥，拌入柠檬汁。②用橄榄油起锅，放入鲑鱼泥略煎，加高汤煮开，即可。
健康有营养：鲑鱼富含DHA、DNA可通过血液视网膜屏障，刺激视网膜上的感光细胞，使讯息快速传递到大脑，达到视觉提升的效果，因此，婴儿常吃鲑鱼，可以很好地保护眼睛。
（13）鲜茄肝扒
采购好食材：猪肝100克，茄子250克，番茄2个，面粉50克，生抽、盐、白糖各少许，水淀粉、水、大豆油各适量。
爸妈巧手做：①猪肝洗净去筋、膜，用生抽、盐、白糖拌匀腌10分钟，去水切成碎粒。②茄子煮软压成泥，与猪肝粒、面粉拌成糊，捏成厚块，入油锅煎至两面金黄。③番茄洗净用开水烫一下去皮，切块，下油锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即可。
健康有营养：此菜含有丰富的铁质，能预防婴儿贫血。
（14）炖水豆腐
采购好食材：水豆腐1/8块，菠菜1棵，白糖、酱油、淀粉适量。
爸妈巧手做：①将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
②水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
③另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。
健康有营养：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对婴儿的牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，常食豆腐还可以预防和抵制伤风和流行性感冒。
（15）羊血羹
采购好食材：羊血50克，香菜末5克，高汤、盐各少许。
爸妈巧手做：①将羊血切成小块。②高汤加水放锅内烧热，加入羊血块，煮沸后边煮边搅5分钟，加盐、香菜末即可。
健康有营养：羊血的营养十分丰富，除含有蛋白质、葡萄糖和钾、钠、钙等矿物质外，又发现其中还含有超氧化物歧化酶（SOD）。这种物质具有抗肿瘤、治疗类风温并节炎的功效，可以提高婴儿的抵抗力。
（16）鸡肉白菜饺
采购好食材：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
爸妈巧手做：①将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。②洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。③将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。④在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
健康有营养：本品营养丰富，适合不喜欢吃米饭和粥的婴儿。
（17）牛奶玉米脆
采购好食材：牛奶100克，玉米粒30克，甜豌豆20克，白糖适量。
爸妈巧手做：①将玉米粒和甜豌豆用热水煮熟，沥干水分切碎。②牛奶放到锅里加热，沸腾时加入玉米豌豆碎，搅拌均匀，放适量白糖即可。
健康有营养：牛奶与谷物的完美搭配可以补充钙质，提高蛋白质的供应量，延缓牛奶的吸收速度，提高两者的营养价值。
（18）虾蓉小馄饨
采购好食材：大明虾200克，小馄饨皮、小葱、紫菜适量，盐、香油少许。
爸妈巧手做：①取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入香油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。②用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
健康有营养：本品滑润，味道鲜美，营养丰富，深受婴儿喜爱。
（19）营养蘑菇豆花
采购好食材：蘑菇30克，豆花50克，水发木耳10克，高汤100克，橄榄油、姜末、盐各少许。
爸妈巧手做：①蘑菇撕成小块，用热水焯过。②水发木耳洗净撕碎。③锅内放橄榄油，烧热后放入姜末煸炒，接着下入蘑菇、木耳碎。④略翻后加高汤煮开后加入豆花，焖煮3分钟加一点点盐调味即可。
健康有营养：豆花营养丰富，含有人体需要的多种氨基酸，蘑菇的蛋白质含量大多在30%以上，而且这些营养物质容易被婴儿所吸收。
（20）清蒸鲩鱼
采购好食材：鲩鱼（草鱼），大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许。
爸妈巧手做：①草鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。②鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。③捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中。④淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
健康有营养：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
（21）豆腐鲫鱼汤
采购好食材：豆腐100克，鲫鱼1条，火腿，葱、姜末、料酒、醋、盐、食用油适量。
爸妈巧手做：①将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。②锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10～15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
健康有营养：本品蛋白质含量全面且优质，婴儿食后能增强抵抗力。
（22）猪肝烧碎菜
采购好食材：猪肝末25克，菠菜1棵，食用油、盐各少许。
爸妈巧手做：①菠菜洗干净后，用热水焯过，取出切碎。②锅烧热后放食用油，先加猪肝碎翻炒至半熟，再加菠菜碎，烧熟后，加盐调味即可。
健康有营养：猪肝内含铁和维生素A都很丰富。
（23）菜花土豆泥
采购好食材：菜花30克，土豆1个，肉末10克，盐、胡椒粉各少许，食用油适量。
爸妈巧手做：①菜花洗净，煮熟后，切碎。②土豆煮熟后，去皮压成泥。③肉末用食用油炒熟后，与土豆泥、菜花混合拌均匀，加入少量盐和胡椒粉即可。
做法：菜花含有丰富的维生素C，可以让婴儿的皮肤变得白嫩。菜花还有很好抗癌作用，因此让婴儿从小多吃菜花。
（24）菠菜面
采购好食材：鸡蛋面18根，菠菜2棵，香菇、水发木耳各5克，高汤100克，盐少许。
爸妈巧手做：①将鸡蛋面切成小段。②菠菜用热水焯过后沥干水、剁碎。③香菇、木耳泡发洗净撕碎。④在锅中加入高汤和水，煮开后，放入鸡蛋面和菠菜。⑤再次煮开后，放入香菇和木耳碎，转文火焖煮至烂。⑥加盐调味即可。
健康有营养：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。是婴儿组成骨骼、牙齿的主要元素，也是构成红血球中血色素的成分。适量的食用菠菜有助于婴儿身体的新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收。
（25）小白菜鱼丸汤
采购好食材：小白菜2棵，鱼丸4个，猪骨高汤50克。
爸妈巧手做：①小白菜洗净后，切碎；鱼丸切碎。②用锅将高汤煮开后，放入切碎的鱼丸再次煮开，下入小白菜碎，再煮5分钟即可。
健康有营养：小白菜能够提供丰富的维生素、纤维素，鱼丸则有优质蛋白，两者搭配一起，能让婴儿吸收得更好、更全面。
（26）管壮面
采购好食材：管壮面500克，腿丁200克，酪汁500毫升，茄汁500毫升，油汁500毫升，油20克，葱（细丁）10克。
爸妈巧手做：①在锅中放入3/4的淡盐水，上面并放一点橄榄油，煮开，文火。②加入面条并搅动，避免面沾在一起成为团状，煮大约10分钟直至8成熟。③从炉上取下锅并过滤并用流动的冷水冷却，盖上并冷藏备用。④根据要求加热汁，并在热水使面加热大约20～30秒，过滤并轻炒。⑤加热一个小煎锅，溶化黄油直至其开始变棕，加入面并搅动，加入汁搅匀。⑥放入盘中，并照常装饰及配料。
健康有营养：此面含有丰富的钙质，健脑益智。配上火腿、奶酪、奶酪，味道香浓，富有异国情调。加上番茄汁，开胃可口。
（27）紫菜饭
采购好食材：紫菜10克，银鱼20克，熟芋头10克，绿叶菜少许，稠粥1小碗。
爸妈巧手做：①紫菜撕成小块，银鱼切碎，用水冲洗后，均拿热水烫熟；②煮熟的芋头压成芋头泥。③将稠粥倒入锅中，加入烫熟的紫菜、银鱼以及芋泥、绿叶菜煮开后即可。
健康有营养：紫菜中含有丰富的B族维生素及维生素A和维生素E，烟酸的含量也很丰富。另外，紫菜中还含有维持正常生理功能所必需的碘、钙、磷、铁、钾、镁、锌、铜、锰、硒等成分，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于婴儿的生长发育。并且，它的热量很低，纤维含量则很高，不担心多吃发胖。
（28）煎猪肝圆子
采购好食材：猪肝20克，面包粉，洋葱，蛋液，西红柿各少许，素油一小勺，番茄酱，淀粉适量。
爸妈巧手做：①将猪肝剁成极碎的泥，洋葱切碎同入一碗，加面包粉，鸡蛋液，淀粉搅拌成馅。②平锅置火上放油烧热，将肝泥挤成圆子，下锅煎熟。③将西红柿切碎，同番茄酱一道炒熟，倒在猪肝圆子上即可。
健康有营养：软嫩可口的猪肝丸子适合婴儿食用，猪肝含有很丰富的铁、锌、维生素A，维生素B等营养素，是预防婴儿贫血的好食品。
（29）煎西红柿
采购好食材：西红柿1/4个（约25克），面包粉10克，熟芹菜末少许。辅料色拉油8克。
爸妈巧手做：①将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色。②西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。③将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即可。
健康有营养：此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。
（30）蒸肉豆腐
采购好食材：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。辅料香油1克，酱油4克，淀粉5克。
爸妈巧手做：①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。②将鸡肉剁成细泥，放入碗内。③加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉。④调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即可。
健康有营养：此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。
（31）猪肝绿豆粥
采购好食材：猪肝100克、绿豆50克、大米100克，豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。香油1克，酱油4克，淀粉5克。
爸妈巧手做：①将绿豆淘洗干净，浸泡30分钟。②将大米淘洗干净。③猪肝洗净，切细丁。锅置火上，加水适量，加入绿豆和大米煮粥，快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。注意：此粥不宜加盐。
健康有营养：本品红、白、绿三色相间，色泽艳丽，食之清淡，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分，有益肝、明目、消肿的功效，有益婴儿的身体健康。
