a、白细胞减少症：黄精，洗净，加水煎熬去渣，加糖制成100％糖浆(每毫升含黄精1克)。成人每次10毫升，每日3次。一般在用药两周后白细胞开始增加。对药物所致白细胞减少者，疗效显著。少数病例服药后有轻微腹胀，改饭后服药即可消除。
b、肺结核：黄精、夏枯草各15克，北沙参、百合各9克、百部12克。水煎服。
c、慢性肝炎：丹参30克、黄精25克、糯稻根须6克，水煎服。
d、糖尿病：用黄精、山药、天花粉、生地黄各15克，水煎服。
黄精助湿生痰，平素体质虚寒兼有泄泻、痰湿痞满气滞者禁服。
(3)肉苁蓉——补肾壮阳肉苁蓉滋而不腻，温而不燥，补而不峻；既可壮阳，又可补阴；药性从容和缓，故名。功能补肾壮阳、润肠通便，适用于男子阳痿、早泄、遗精、性欲减退、遗尿、神经衰弱及女子不育、白带过多、月经不调、贫血萎黄，还可治阴血不足之大便秘结等症，还有止血及降压作用。适用于肾炎、膀胱炎、血尿和高血压等症。
肉苁蓉常用食疗方举例：
①肾虚阳痿、早泄、遗精
用肉苁蓉、熟地、山萸肉、菟丝子、韭菜籽、五味子、杜仲、淮山药各50克。共研细末，炼蜜为丸，每丸重9克，日服2次，每次1丸，空腹、米汤送服。
②治性欲减退、性神经衰弱
肉苁蓉15克、山萸肉10克、石菖蒲6克、茯苓9克、菟丝子9克，加水500毫升，煎至200毫升，1日3次温服。
③妇女带下、四肢不温、性欲减退或性冷
肉苁蓉15克、附子6克、菟丝子10克、黄芪10克，水煎。鹿茸0．3克另炖，共服有效。
④老人肠燥便秘
肉苁蓉6克、火麻仁13克、当归16克、蜂蜜30克，水煎服。能滋养强壮、促进肠蠕动，使大便通畅。
⑤高血压
用肉苁蓉适量泡开水当茶饮用能降低血压。
⑥老年人及阳虚怕冷的人
服用肉苁蓉，能滋润强壮，久服还能益寿延年。用法为：
a、将煮熟的肉苁蓉切片，和大米一起煮粥食用。
b、肉苁蓉和羊肉一起炖食。
c、肉苁蓉、山萸肉、羊肉一起作羹食用。
d、肉苁蓉，水煎服，每次10～15克。
5、秋天6节气宜食的药膳
秋天一到，气温逐渐下降，这时的饮食原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。下面介绍一些适宜进食的药膳：
（1）药制黑豆配方：黑豆500克、山茱萸10克、茯苓10克、当归10克、桑椹10克、熟地黄10克、补骨脂10克、菟丝子10克、旱莲草10克、五味子10克、枸杞子10克、地骨皮10克、黑芝麻10克、食盐100克。
制作：①将黑豆用温水泡30分钟备用。②将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放入锅内，加水适量，煎煮，每半小时取煎液1次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共取煎液4次，合并煎液，放入锅内。
③将黑豆倒入盛有煎液的锅内，放入食盐，先以旺火烧沸药液，再文火煎熬，至药液干涸即停火。④将黑豆暴晒至干，装瓷罐(或瓶)中贮藏备用。
功效：补肾益精，强筋壮骨。适用于头昏目眩、耳鸣、耳聋、身体消瘦、腰酸腿痛、筋骨无力等症。
食法：每天随量嚼食，将黑豆嚼烂吞下。
（2）红杞蒸鸡
配方：枸杞子15克、仔母鸡1只、料酒适量、胡椒粉适量、生姜适量、葱适量、味精适量、食盐适量。
制作：①将仔母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；将葱切段，姜切片，备用。②将仔母鸡放入锅内，用沸水焯透，捞出放入凉水内冲洗干净，沥尽水分，再把枸杞子装入鸡腹内，然后放入盆里(腹部朝上)，把葱、生姜放入盆内，加入清水、食盐、料酒、胡椒粉，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，沸水武火上蒸2小时取出。③将盆口棉纸揭去，拣去姜片、葱段不用，再放入味精即成。
功效：滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等症。
（3）枸杞肉丝
配方：枸杞子100克、猪瘦肉500克、青笋100克、猪油100克、食盐适量、白糖适量、料酒适量、芝麻油适量、水淀粉适量、酱油适量。
制作：①将猪瘦肉洗净，去筋膜，切成长丝；青笋切成同样长的细丝，枸杞子洗净待用。②将炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅划散，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入芝麻油(香油)，勾芡，炒熟即成。
功效：滋阴补肾。适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊等症。
（4）银杏鸡丁
配方：银杏200克、嫩鸡肉500克、蛋清2个、食盐3克、绍酒3克、味精2克、淀粉10克、芝麻油3克、葱段15克、猪油500克(耗油50克)、汤50毫升。
制作：①将鸡肉切成约1~2厘米见方的丁，放在碗内，加入蛋清、食盐、淀粉拌匀上浆；白果剥去硬壳，下热油锅内爆至六成熟时，捞出剥去薄衣，洗净待用。②将炒锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果炒匀，至熟后连油倒入漏勺内，沥去油。③将原锅加入猪油25克，投入葱段煸炒，随即烹入绍酒，加入汤、食盐、味精，倒入鸡丁和白果，颠翻几下，用淀粉勾芡，推匀后，淋入芝麻油，再颠翻几下，起锅装盘即成。
功效：定咳喘，止带浊。适用于年老咳嗽、吼喘、小便频数、崩漏带下等症。
（5）芪烧活鱼
配方：黄芪10克、党参6克、活鲤鱼1尾(约750克)、水发香菇15克、冬笋片15克、白糖适量、料酒适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、味精适量、水淀粉适量、姜汁适量、花生油适量、猪油适量、清汤适量。
制作：①将活鲤鱼除去鳞、鳃和脏，洗净，在鱼身上斜刀切成十字花刀；黄芪、党参切成厚片，香菇切成对开；姜、葱、蒜洗净后备用。②将炒锅置武火上，放入花生油，烧六成熟，下鲤鱼，炸成金黄色，捞出，去油。③将炒锅置火上，放入猪油、白糖，炒成枣红色时，放入炸好的鲤鱼，同时放入黄芪、党参、清汤，经烧开后，移文火上煨，待汤汁已浓，鱼已熟透，将鱼捞出，放在鱼盆内，除去黄芪片、党参，再把笋片、香菇放入汤锅内，调入味精等余下调料，烧开后，用水淀粉勾芡，淋上猪油，浇在鲤鱼上面即成。
功效：益气健脾，利水消肿。适用于脾胃虚弱、水肿胀满、咳嗽气逆等症。
（6）罗汉果煲猪肺
配方：罗汉果1个、猪肺500克。
制作：①选成熟的罗汉果备用。②将猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净。然后放入砂锅中，加水适量。③将罗汉果切成薄片，放入锅中同煮，肺熟即可服食。
功效：清热化痰，润肺止咳。适用于肺热及肺燥咳嗽、咯痰不利，或吐痰黄稠、咽干口燥等症。
（7）天麻鱼肉
配方：天麻25克、川芎10克、茯苓10克、鲜鲤鱼1250克(每尾重500克以上)、酱油25克、绍酒45克、食盐25克、白糖5克、味精1克、芝麻油25克、胡椒粉3克、水淀粉50克、生姜10克、葱10克、清汤适量。
制作：①将鲜鲤鱼除去鳞，剖腹除去内脏后，冲洗干净，从鱼背宰开，每一半砍成3节，每节切成花刀，分别盛放在8个蒸碗内，鲤鱼头也分切成8份，分别放入蒸碗内。②将川芎、茯苓切成大片，用淘米水泡上；将天麻放入淘米水中，浸泡4～6小时，捞出天麻，放在米饭上蒸透，趁热切成薄片待用。
③将天麻薄片分成8等份，每份约3克，分别夹入各份鱼块中，然后放入绍酒、姜块、葱，兑上适量的清汤，上笼蒸30分钟。
④将鲤鱼蒸好后，拣去葱、姜块，把鱼肉和天麻一起扣入碗中；原汤倒入勺里，调入白糖、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、水豆粉、清汤、酱油，烧沸撇去浮沫，浇在各份鱼肉的面上即成。
功效：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚风头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压、头昏等症。
（8）阳春肘子
配方：砂仁50克、猪肘子500克、葱100克、生姜30克、花椒5克、绍酒100克、芝麻油少许。
制作：①将猪肘子镊净残毛，刮洗干净，沥去水分，再用竹签将皮面扎满小眼；生姜、葱择洗干净后，切成姜片、葱段；把花椒、食盐在锅内炒烫，倒出稍晾，趁热在猪肘子上搓揉，然后放在陶瓷容器内(忌用金属容器)腌24小时；砂仁研成细末待用。②将腌好的猪肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子面上撒上砂仁粉末，用净布包卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入NFDA2子内，放入姜片、葱节、绍酒，上笼用沸水旺火蒸约1小时30分钟，取出稍晾，解去细绳和布包，抹上芝麻油即成。
功效：滋阴润燥，化湿醒脾。适用于脾胃虚弱、食呆气滞、妊娠胎动等症。
（9）牛膝蹄筋
配方：牛膝10克、猪蹄筋100克、鸡肉500克、火腿50克、蘑菇25克、胡椒5克、味精5克、绍酒30克、生姜10克、葱10克、食盐5克、清汤适量。
制作：①将牛膝洗净浸润后，切成斜口片；蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净；火腿洗净后，切成丝；蘑菇水发后，切成丝；生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段。②将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2厘米的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围；姜片、葱段放入蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌入蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，再调味后即成。
功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。适用于风湿关节炎、脚手乏力、筋骨疼痛等症。
（10）淮药泥
配方：淮药200克、豆沙150克、京糕100克、水淀粉50克、白糖150克、猪油100克。
制作：①将淮药粉碎成细末，加入白糖50克、水少许，搅成细泥；京糕加工成细泥，加白糖25克，拌匀；豆沙另置碗中，均上笼蒸透后，取出待用。②将炒锅烧热，下猪油，依次再炒京糕、淮药泥，然后再加猪油炒豆沙，待用。③将炒锅置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉勾成黄汁，浇在三泥上面即成。
功效：健脾和胃。应用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性肠胃病。
（11）杜仲猪腰
配方：杜仲5克、猪腰4个。
制作：①将生杜仲切成厚片，备用。②用竹片将猪腰破开，呈钱包形。然后把切好的杜仲片，装入猪腰内。外用草纸打湿，将猪腰包裹数层。③将草纸包好的猪腰，放入柴灰火中慢慢烧烤，烧熟后取出，除去草纸即成。
食法：吃猪腰，不放盐。
功效：壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及患肾炎、肾盂肾炎后所出现的腰部酸痛等症。
（12）芝麻兔
配方：黑芝麻30克、兔肉1000克、葱20克、姜20克、花椒5克、芝麻油3克、味精3克、卤汁适量。
制作：①将黑芝麻淘洗干净，放入锅内炒香；兔肉去净皮、爪、内脏，洗净。②将兔肉放入锅内，焯去血水，撇沫后，放入葱节、姜片、花椒等，将兔肉煮熟捞出，稍凉，再放入卤汁锅内，用文火卤制1小时，捞出晾凉，剁成2厘米见方的块，装盘。③将碗内放味精、麻油调匀，边搅边将黑芝麻放入，然后浇在兔肉上即成。
功效：补血润燥，补中益气。适用于肝肾不足、须发早白、消渴羸瘦、便秘、腰膝疼痛等症。
食法：佐餐食用。
（13）沙参心肺汤
配方：沙参15克、玉竹15克、猪心肺1具、葱25克、食盐3克。
制作：①将沙参、玉竹择净后，用清水漂洗，再用纱布包好备用。②将猪心肺用水冲洗干净，挤尽血水，与沙参、玉竹一起放入砂锅内，再将葱清洗干净放入锅内，注入清水适量，先用武火烧沸后，再用文火炖约1小时30分钟，视心肺熟透时即成。食用时，加盐少许调味。
功效：润肺止咳，养胃生津。适用于老年肺虚咳嗽、大便燥结等症。
6、秋天天6节气因人而异的饮食进补
秋天天饮食进补重在“少辛增酸”，但对不同的人不能一概而论，而要针对不同人的体质及生理特点辩证用食。下面，根据不同人群的各自生理特点，择优列举一些饮食进补方案。
（1）老年人的饮食进补顺应秋天天六节气适宜老人的饮食进补方案择优介绍如下：
①薏苡仁芡实酒
原料：薏苡仁25克，芡实25克，白酒500克。
制作：将薏苡仁、芡实洗净，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月即可。
功效：固肾涩精、补脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹、清热排脓。
②糯米饭
原料：糯米100克，冰糖少许。
制作：洗净糯米焖饭，或上笼蒸熟。另将冰糖熬汁，浇在饭上。
功效：益肺固表，止咳化痰。
③酸辣木耳豆腐羹原料：黑木耳15克，猪腿肉50克，豆腐两块，植物油、细盐、黄酒、酱油、米醋、蒜泥、豆瓣辣酱、花椒、辣油、味精适量。
制作：先将黑木耳用温水浸泡1小时。发胀卮，除去杂质，洗净，再入冷水中浸泡，备用。猪肉洗净，切成肉碎，加细盐、黄酒、酱油拌匀，备用。豆腐切成小方丁块。起油锅，放植物油2匙，中火烧热油后，倒入肉碎、蒜泥，炒香，再下木耳、豆瓣辣酱。翻炒3分钟后加淡肉汤或清汤1碗，倒入豆腐，然后加细盐少许，再焖烧10分钟，加淀粉芡、米醋、花椒粉、辣油、味精，拌和成羹。小沸后装碗，佐膳食。
功效：调中益气，滋肾益胃，活血散血，祛除寒湿。
④寒食粥原料：杏仁10克，旋复花10克，款冬花10克，粳米50克。
制作：前三味水煎去渣，入米煮粥，空腹食。
功效：止咳平喘。
⑤罗汉果柿饼汤原料：罗汉果半个，柿饼2～3个，冰糖少许。
制作：将罗汉果洗净，与柿饼一并加清水二碗半煎至一碗半，加冰糖少许调味，去渣。1日分3次饮用。
功效：清热，去痰火，止咳平喘。
⑥冬瓜苡仁粥原料：冬瓜仁20～30克，薏苡仁15～20克，粳米100克。
制作：先将冬瓜仁用清水淘洗净，煎取汁，去渣。再与粳米、薏苡仁(淘洗净)同煮为稀粥，日服2～3次。
功效：健脾利湿化痰。
⑦薄荷紫苏橘皮汤原料：薄荷15克，橘皮、紫苏各10克。
制作：煎汤饮用。
功效：去痰止咳，平喘散寒。
（2）中年人的饮食进补顺应秋天天六节气适宜中年人饮食进补方案有以下几种。
①白果萝卜粥原料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
制作：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
功效：固肾补肺，止咳平喘。
②海带丝拌芝麻酱原料：发海带250克，芝麻酱100克。
制作：将海带洗净，切丝。用开水烫后凉拌芝麻酱。
或下锅炒，放入芝麻酱。
功效：防脱发。
③木耳花生猪肺汤原料：黑木耳30克，花生米100克，猪肺一只，盐、黄酒适量。
制作：黑木耳用温水泡胀、洗净。花生米洗净；猪肺粗洗一遍，从气管中灌水，使肺翼扩张，用力揉洗后，倒出血水，再灌再洗，如此反复冲洗五六次，见肺翼发白时，离水，滤干，切成块；将猪肺、花生米先倒入大砂锅内，加冷水浸没，用旺火烧开后，除去浮在汤上的一层泡沫，加黄酒二匙。再改用小火慢炖一小时，倒入黑木耳，加细盐适量，继续炖一小时后，离火。
功效：滋肾补肺，去瘀止血，润燥化痰。
④板栗烧猪肉原料：板栗，瘦猪肉各250克，盐姜、豆豉各少许。
制作：将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量煮熟烂即可。
功效：润肺益气。
⑤清蒸鳗鱼原料：活鳗鱼一条500克，盐、黄酒、生姜适量。
制作：鳗鱼活杀，剖腹，洗净，切成大块，淋上黄酒2匙，撒上盐适量，放生姜3片，用旺火隔火蒸一小时。
功效：滋阴润肺，强身健体。
禁忌：因为鳗鱼营养价值高，所以每次不宜多食，过量不易消化，影响食欲。
(3)青年人的饮食进补
秋天天六节气适宜青年人的饮食进补方案择优如下:
①桃仁决明蜜茶原料：桃仁10克,决明子12克,白蜜适量。
制作：桃仁去皮夹，研细，决明子捣碎。两者煮水取汁，调入白蜜，代茶饮。
功效：清肝热，化气淤。
②糖熘白果原料：水发白果150克，白糖100克，淀粉25克。
